Nasıl vejetaryen mutfağı için arpa turşu tarifi ile pişirmeye

Nasıl bir hazırlamak için arpa ile turşu. tarifi vejetaryen mutfağı için

Son yıllarda, daha fazla insan sağlıklı ve dengeli beslenme dikkat. Seçeneklerden biri sağ ve sağlıklı gıda vejetaryen alıcı sistemleri, tüm formda et tüketiminin yani iptal edilecek. Vejetaryen diyet anlamlı bir kişinin sağlığını geliştirmek birçok ciddi kronik hastalıkların acısını dindir, ve sonuç olarak, önemli ölçüde onun ömrünü uzatabilir.

Tabii ki, vejetaryen yemekleri aşina birçok kişi endişe ve et ya da et suyu olmadan pişirilir takdirde yiyeceğin tadı bozulacaktır olur? Ancak bu korkular yersiz. tahıl, sebze, meyve düzgün işlenmesi ve çeşitli baharatların ılımlı kullanımıyla - yemek daha sadece sağladı. örneğin, nasıl, düşünün bir turşu hazırlamak için vejetaryen yemek tarifleri için arpa ile.

Bu fazlalaştı tarihi ve çok tatmin edici Rus yemeğin turşu arpa.

Gerekli malzemeler:

- 1 ½ st. l inci arpa;

- patates (3-4 orta boy yumru);

- Kök ve kereviz;

- soğan (1 adet.);

- orta büyüklükte bir havuç (1 adet.);

- (2-3 adet). Tuzlu veya salamura salatalık;

- baharatlı yeşillik ve sebze bir karışımı ve;

- 1 çorba kaşığı. un en kaşık;

- Salatalık tuzlu bir kaç kaşık dolusu.

- tuz ve biber;

Tabii ki, bir turşu arpa da oldukça basittir, ancak bazı küçük sırları vardır.

İlk sırrı önceden emmek için İnci arpa 8-10 saat boyunca (gece boyunca). Daha hızlı pişirmek için inci arpa gerekmektedir yumuşak, narin tat ve sindirimi kolay sahiptir.

Sonra, irmik kaplı 2 parmak olacak şekilde, yağın en dökmek biraz su şişmiş arpa ekleyip güveç koydu.

Gizli İki: sebzeleri kızartmak için gerekli bitkisel yağ kalan ve onları tek seferde olmamalı koyarak, ama yavaş yavaş, onların hazırlanması saatine bağlı. Birincisi, sonunda, ince doğranmış sarımsak küçük sopalarla kereviz ve havuç halinde kesilmiş tavada, gidin ve sonra, onlar biraz yavru olduğunda, soğan ekleyip. Ve doğranmış konabilir , kereviz sapı ise daha mayhoş tat elde turşu ile.

Oldukça doyurucu olduğunu, üçüncü sır kullanabilmesi et olmayan bir turşu arpa nasıl hazırlanacağı konusunda endişelenmek. kavrulmuş sebzeler özenle topaklar önlemek için karıştırarak, un bir çorba kaşığı hakkında ekleyin.

irmik zaten yarı hazır olacak, bu sebze ve un, doğranmış patates, yakıt ikmalinin konulmalıdır defne yaprağı, biraz kaynar su ekleyin gerekirse, biber, tuz, vb.

Pişirme sonunda, tahıl ve patates oldukça yumuşak iken ve, çanak ekstra avantaj sağlamak için, otlar ve salatalık tuzlu bir kaç kaşık bir harmanını büyük saman turşu dilimlenmiş ekleyin.

Turşu, sıcak ekşi krema ile süslenmiş ve ince doğranmış yeşillik hizmet etmek gerekir.

Şimdi bir turşu arpa temelli bitkisel dolum pişirmeyi bildiğinize mantar gibi, bir lezzetli ve sağlıklı ürün eklenen tarifi için biraz daha deneyebilirsiniz. mantar aynı zamanda iyi bir uyum olmasına rağmen Mantarlar, (taze veya kurutulmuş) bir orman almak en iyisidir.

Böylece, arpa ve mantarlı turşu hazırlamak başlar. kurutulmuş mantarlar 100g ilk birkaç saat su ekleyin ve soğan, biber ve yapraklar eklenmesi ile aynı su içinde pişirilmiş gerekir. Ya da sadece yanı taze mantar ve kaynatın 300 gram dayanabilirim, ama önceden banyosu yapabilirsiniz. Mantar suyu boşaltmış ve çorba pişirmek zorunda olduğunu. Diğer tüm yönlerden, bu rassolnik hazırlanması öncekinden farklıdır. Sadece henüz eklendi kızarmış sebze ve mantar için. Daha iyi Mantarlar yüzden onlar suda kendi varlık kaybetmez pişirmenin sonunda koymak, mantar öncesi kaynatma gerekli değildir.

Şimdi soruya: "Nasıl, lezzetli, özgün ve sağlık faydaları ile arpa ile bir turşu hazırlamak", Belki doğru cevabı uzun aramak gerekmez.