Nasıl pembe oymak. İpuçları ve püf noktaları

Akşam yemeği için balık - sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenme takip etmek isteyenler için iyi bir seçenek. Balık filetosu, tabii ki, bir hazır mağazasında satın alabilirsiniz, ancak uzmanlar bütün balık satın almak ve evde kendiniz oymak öneriyoruz. Böylece, pembe somon oymak için bilerek, önemli ölçüde tasarruf edebilirsiniz. Bir dükkanda Fillet oldukça pahalı ve bazen de şüpheliyim. Ev yapımı somon fileto - bu ekonomik ve sağlık için güvenlidir.

defrost

Büyük olasılıkla, satın somon dondurulur. Orada taze balık satan dükkanlar, ancak bunlar azdır ve oldukça pahalı maliyeti. Yani, doğru çözülün nasıl hatırlamalıyız pembe somon fileto kesmek öğrenmek önce. İki seçenek vardır. Eğer zamanın kaldıysa, bu önceki gece dışarı dondurucu balık almak için en iyisidir. oymak, dışarı alarak buzdolabında ve sabah koyun.

Zaman kısa ise, o zaman hemen masaya balık yatıyordu, eve gel. Balık birkaç saat boyunca oda sıcaklığına çözdürülür. Doğal yolu! içi hafifçe donmuş olacak - bu iyi, temizleme işlemini daha kolay ve hızlı olacaktır. Unutmayın! Somon mikrodalga fırın ya da sıcak su buzunun çözülmesi için kullanılmasını önermez.

ölçeklerin temizleyin

Üst terazi - kesinlikle gereksiz bir şey. onlardan kurtulmak mı, bu özel bir bıçak kullanılarak yapılır. Evde böyle bir bıçak değilse nasıl bir kambur somon oymak? Oldukça uygun ve konvansiyonel mutfak mı sebzeleri temizlemek için bıçak, kısa ve daha kolay olacaktır çalışmasına. kuyruğundan kafasına Temizlenmiş balığı. Bu balık temizleme açısından oldukça uysal, bu nedenle ölçekleri hızla ve kolayca temizlenir. akan su altında balık yıkayın sonra ölçekler kaldırmak unutmayın.

viscera kurtulmak

Tabii ki, ideal bir seçenek - pembe somon zaten gutted satın alın. Eğer bütün bir balık satın Ama eğer gereksiz bağırsaklar ayıklamak için daha birkaç dakika harcamak zorunda. Ne kadar hızlı pembe somon kesmek için? İlk olarak, başının etrafında bir kesi yapmak. İkincisi, biz başından, tüm vücutta kesik çizgi yapmak ve bir paunch ile biten.

Sonra yavaşça ilk yapıldığı kesiti, bıçağı yerleştirin ve fileto keserek, tüm vücut boyunca dikkatlice bıçak tutun. Birçok kişi korkar, onlar kemiklerden pembe somon kesmek için nasıl bilmiyorum. Bu hareketler düzgün sürece, büyük bir olay değil. Bu prosedür sırasında, balıkların kafasını tutmak için tavsiye edilir. Bu yüzden kayma olmaz ve fileto daha hızlı ayırır. Eğer fileto iki parça kesip sonra, omurga kemiği ve iç organları kalmalıdır. Bütün bunlar atılır.

pembe somon fileto kesmek ve iç organlara kurtulmak olarak ikinci bir seçenek yoktur. balığın karnında boyunca İnsizyonunun. havyar, kolon, mesane, süt: içini kaldırıldı. Balık daha sonra soğuk su güçlü bir akımı ile yıkanır. Sonra, vertebral kemik gelen bel serbest bırakılması ile (yukarıda tarif edilmiştir) manipülasyon oldu. Hangi seçenek daha rahat ve yalnızca size çözmek için hızlıdır.

katmerli çene

Solungaçlar - olumsuz tat etkiler balık leşleri, bir parçası, bu nedenle pişirmeden önce kaldırılması. Bu özel "balık" makas veya sağ elini kullanan yardımıyla, çok sade bir şekilde yapılır. Hızlı ve kolay somon solungaçları çekti. Ayrıca, uzmanlar gözü kaldırılmasını öneririz. Ama hepsi ayrı ayrı burada. Bir kambur somon oymak Nasıl, gözler ya da değil kaldırmak - Karar eğer pişirme gıda türüne göre yapılır.

Eğer kaldırdıktan sonra tekrar solungaç ve gözler, su altında balık durulayın gerekir. Bir sonraki adım, - yüzgeçler çıkarılması. Onlar makas veya bıçakla kesilebilir.

fileto

Yani, bir kambur somon oymak nasıl, zaten biliyorum. Artık kabuğu çıkarıldıktan sonra, balık fileto alınan parçalara ayrılma kalır. Burada her şey yine, yine, seçilen reçeteye bağlı olacaktır vardır. Eğer kemiksiz balık salata veya birinci elbette ayrı parçalarını gerekiyorsa, birkaç küçük ve dikdörtgen çekme omur kemiğinin en kesmek için gereklidir. fileto ise, örneğin, bir bütün pişirmek, küçük kemikler kaldırılamaz. ısı etkisi altında da daha yumuşak olur ve daha sonra kolayca filetolar ayrılır.

Bu önemlidir: filetolar kesilmiş kabuğu atmak yok. Balık suyu pişirmek için mükemmel bir bileşendir. Nedeniyle derileri için suyu, hafif altın ve besleyici. Piştikten sonra suyu süzün ve sadece gereksiz malzemelerle kurtulmak. Eğer gerekli değildir ana yemek balık kafası pişirme, o zaman balık çorbası ya da balık suyu müteakip hazırlanması için idealdir.

Pembe somon - şaşırtıcı lezzetli ve sağlıklı balık. Bir kambur somon oymak Nasıl biz anlatılır. Bundan ne pişirmek - karar. Bu çok yönlü bir balık, pişirme, kızartma, tuzlama, sigara, su verme için son derece uygundur.