Fırında patlıcan hazırlayın!

o ağızda erir, böylece fırında Patlıcan yumuşatılır. Ve ekstra lezzet ve acılık ona domates, sarımsak ve baharat verir. Tokluk İçin edebilir patlıcan pişirmek mantar, peynir ve hatta makarna. Patlıcan havyar muhteşem döner - birini "denizaşırı". Bunlar, ileride kullanılmak üzere hazırlamak bankalara roll up. salamura patlıcan - Sen mantar çok benzer yemeğin yapabilirsiniz. stokta - onlar severek sıcak ve soğuk atıştırmalıklar için uygun, Odessa denir ve ayrı bir kapta pişirilir edilebilir ve gibi bu "küçük mavi".

Nasıl patlıcan pişirmek için

Bugün ihtiyacımız

patlıcan Bir kilo büyük domates, sarımsak, kişniş, fesleğen ve diğer otlar peynir "Parmesan", her iki yüz gram sürü yarım kilo zeytinyağı, tuz.

Şimdi hazırlamak üzere

patlıcan acı kaldırmak için, tuz ile her dilim ovmak veya yarım saat tuzlu suyla ıslatmak için gereklidir. Sonra durulayın veya basitçe basın. Kızartma ve onlara artık gerekli tuzlama Sonra onlar yağ ile ıslatılır. Yani Daireler kesmek (veya küçük patlıcan eğer - plakalar boyunca iyi), ya da tuz ıslatın ve bir domates tadını çıkarın. Onlar da dilimler halinde kesmek gerekir. Tüm eşek yararlı olmayacaktır çok emin aşırı küçük dilim kaldırmak için. Şimdi geniş bir tavada zeytinyağında un ve kızartma patlıcan rulo baskı altında tutmaktadır. Pişirme için büyük bir fırın tepsisine yağıyla yağlanır ve düzenli sıralar halinde kızarmış patlıcan üzerine koydu edilmelidir. Her daire domates patlıcan bir daire koymak günü, "Parmesan" ince bir tabaka kapsayacak, kıyılmış sarımsak, doğranmış otlar ile cömertçe serpin. fırında patlıcan pişirin iki yüz dereceye kadar - en azından çok yüksek değil sıcaklıklarda yirmi dakika boyunca. Lezzetli ve sıcak ve soğuk - taze ekmek veya kızarmış patates ile.

makarna ile fırında Patlıcan

Bugün ihtiyacımız

patlıcan Yarım kilo, her türlü makarna yaklaşık üç yüz gram iki yumurta, ekşi krema, karabiber ve biber, sarımsak mutlaka tuz, bir fincan, büyük domates çift ve soğan bir çift, yüz elli-sert peynir başına bir parça gram, bitmiş yemeğin yağmurlama için biraz lor peyniri, yeşillik veya maydanoz kişniş, zeytinyağı ve tereyağı.

Şimdi hazırlamak üzere

Patlıcan, ince dilimler halinde kesilir ve yarım saat için tuzlu su ile ıslatın. yumuşayana kadar, her zamanki gibi makarna pişirmek, ama artık değil. Tereyağı ile karıştırın, suyu atın. un su patlıcan çökme sıkıştırın ve zeytin yağı için net kızarmış. Aynı tavada üzerinde haşlanmış ve domates cilt kaldırılan taşlarla sonra soğan yarım halkalar kızartma ve. makarna ve patlıcan dışında bir çanak içinde tüm koyarak, sarımsak aynı en az yarım baş, karışmaya sıkma, biber ekleyin. makarna alt yarısında koymak tereyağı şeklini, yağlar, daha sonra, soğan ve domates patlıcan ve - son akor - makarna bitti. Yumurta ince bir rende üzerinde rendelenmiş peynir ile Karışık ekşi krema ve biraz tuz (aşırıya kaçmayın!), Fırçalamak ve eşit bir şekilde yapmaya çalışıyorum, makarna üzerine bu karışımı dökeceğim. Şimdi yüzseksen derecelik fırında ısıtılır şeklinde koymak ve yirmi dakika pişirin. Patlıcan fırında sarımsak aromalı doymuş, onun domates lezzet ekledi - sadece bir zevk! Bir bıkkınlık biz makarna, ekşi krema ve peynir edecektir. otlar, yumuşak peynir serpin, tabaklarda Dayatabileceğini ve birlikte ne kadar iyi hepsi merak ediyorum. Afiyet olsun!