Nasıl Paskalya kek pişirmek, bu nedenle yumuşak ve lezzetli değerli ipuçları ve tarifi döndü etmek

Genellikle Paskalya için pişirilir şekerleme pişirme denilen Paskalya kek,. Tüm muhtemelen Paskalya kek pişirmek için biliyorum, bu yüzden hava ve nazik ortaya çıktı. Düzgün pişmiş kekler en fazla üç ay süreyle saklanabilir. Genellikle, daha sonra tatil öncesi hamurun gün yoğurmaya başlar gece demlemek için izin verdi. Fırında Paskalya öğeleri, kilise kutsamak emin olun.

Size Paskalya kek pişirmek öğreneceksiniz hangi bazı yararlı ipuçları, hazırladık. İlk kural hamur işleri iyi çıktı için, dua şarttır. Atalarımız duayı okumak zorunda kalmadan hamur yoğurmak başlar ve asla hatta Paskalya öğeleri - hatta daha çok. Kek kullanılan malzemelerin kalitesi tamamen bağlıdır - ürünler taze olmalıdır. Tabii ki, tercihi köy yumurtası, süt, krema, tereyağı ve ekşi krema verilir.

Eğer çevre dostu bileşenler satın yapamıyorsanız, daha sonra dikkatlice mağazalarda ürünleri seçin ve kompozisyon ve raf ömrü de bakabilirsiniz. Her ne kadar birçok Paskalya için bir pasta pişirmek için biliyorum, ama hepsi değil çıkıyor lezzetli hamur işleri ve pişirmeden önce malzemeyi sıcak olabilir, ama her durumda soğuk değil, ya bayat hamur işleri almalısınız çünkü. Hamursuz pişirme hazırlanması için sadece taze maya kullanır - kuru koymak için tavsiye edilmez. Tereyağı mutlaka ısıl işleme tabi tutuldu ve daha sonra oda sıcaklığına kadar soğutuldu, ve ancak bundan sonra hamur içine doğrudan verilmesidir.

Nasıl oksijenle zenginleştirilmiş Paskalya kek, pişirmeye?

Çok basit. Bu oparnoe hamur olmalı İçin dikkatlice yerinden ve obmyat. Bu, karbon dioksit fazlasının bırakarak bundan yerinden çıkarılmasına, oksijen ile zenginleştirilmiş ve bu hacim içinde hamur Easter artırmak için yardımcı olur. kırsal yumurta ve safran (kilogramı tentürler, test başına 5 damla kullanın) parlak sarı bir renk üretmek için kullanılır. hazır ve iyi yoğrulur hamur eklenti şekerlendirilm, kuru üzüm, badem ve haşhaş özel tat pişirme vermek. Şimdi bildiğine göre bir Paskalya kek yapmak nasıl bütün kurallara.

reçete

pasta için aşağıdaki gerekecektir:

- un bir kilo;

- altı yumurta;

- sıcak süt yarım bardak;

- tereyağı üç yüz gram;

- şeker iki su bardağı;

- yaş maya - 50 gram;

- vanilin, kuru üzüm (200 gr.), Kurutulmuş meyveler (100 gr.), Küçük bir tuzudur.

sır için:

- 3/4 su bardağı şeker;

- bir protein;

- renkli toz veya talaş.

Hamuru için: sütte mayayı eritin ve un 500 gram ekleyin - kuyu heyecan bir sürü, bir havlu ile kapatın ve sıcak bir yerde birkaç saat bekletin.

Bizim hamur, yarı yarıya artacak şeker, tuz, vanilya ve tereyağı ile çırpılmış yumurta sarısı ekleyin, sonra iyice karıştırın. , Kitle yoğurmak üzerini örtün ve yaklaşım terk - Sonra, dayak yumurta akı ve un kalanını girin.

Yaklaşık bir saat sonra hamur daha sonra kurutulmuş meyve ve fındık ekleyebilirsiniz, hacmi yarıya artacak. Son kez hamur tekrar yoğurun ve yükseltmek bırakın.

gres veya parşömen kağıdı yatıyordu şekli, bunlar çırpılmış yumurta üst fırçalama, 1/3 pasta üzerinde yatıyordu - boyutunda artmamıştır Paskalya kadar pişir ve altın kabuk ile kaplıdır.

Bir plaka üzerinde Fırında çamur kekler ve soğumaya bırakın. pasta tamamen soğuduğunda, o sır ve süslemeleri ile kaplı olabilir.

Şimdi Paskalya kek, ana şey pişirmeye biliyorum - tüm kurallara uymak ve sonra lezzetli bir hamur işi olacak.