Nasıl mantar pişirmek için? Bir kızartma Chanterelles patates ile birlikte kaydırmak

Mantar yemek pişirmeyi biliyor musunuz? Chanterelles, kızarmış iyi bir yemek, ama herkes bilmez - Bir tavada patatesleri. Bu gerçek nedeniyle deposunda satın alacak kadar sorunlu Chanterelles aslında etmektir. Aniden satışa bu kırmızı mantar gördüm eğer, çekinmeden bunları satın. Sonuçta, horoz mantarı özel aroma ve tadı var. Buna ek olarak, hızla ve kolayca işlenir.

Nasıl mantar pişirmek için? haşlanmış patates ile Chanterelles

Gerekli malzemeler:

• büyük soğan - 2 adet;
• taze horoz - 1 kg;
• patates (tercihen küçük) - 800 gram;
• kalın krem% 30 - 400 gram;
• Tuz, biber, baharat - kendi takdirine bağlı olarak;
• ayçiçeği yağı - 2 büyük kaşık;
• rezene, pırasa ve maydanoz - (lezzet için) büyük bir demet.

mantarların süreci

Nasıl pişirmeye mantar (chanterelles)? Bu soru onlarla uğraşmak zorunda olanlar asla özellikle ilgileniyor. Aşağıdaki bu kırmızı ve lezzetli mantar hazırlanması ayrıntılı bir yöntem anlatacağım nedeni budur.

Sen iyice (varsa) solucan deliklerinin temizlenmesi, soğuk suyla yıkayın ve sonra ince şeritler halinde doğrayın, taze çekilmiş chanterelles 1 kg getirmek gerekir. Mantar% 100 yenilebilir olduğu dikkat çekicidir. Bu bağlamda, birçok başka mantarlar ile yapıldığı gibi, tuz suda kaynatın gerek yoktur.

Sebze işleme

Bir tavada chanterelles (mantar) pişirmek önce, gerekli tüm sebzeleri işlemek için önceden önerilir. Bunu yapmak için, 2 büyük soğan ve patates almak ve sonra iyice yıkayın ve cilt bırakın. Ayrıca durulayın ve pırasa, maydanoz ve dereotu doğrayın için gerekli.

Patates ısıl işlem

Önce tilki nasıl hazırlanacağını patates ile, soyulmuş patatesler Hafif tuzlu suda kaynatın önerilir. Kök daraltılmıyor sağlamak için gereklidir, fakat bunların şekil bütünlüğünü muhafaza. 20-25 dakika sonunda suyu drenaj ve soğuk hava patates soğutmak için gereklidir.

Nasıl mantar pişirmek için? tavada Chanterelles: Isıl İşlem

sığ bir çanak içinde yapmanız gerekir Büyük dolu 2 çorba kaşığı dökün , ayçiçeği yağı daha sonra hafifçe içinde doğranmış soğan kızartma. Bir kez doğranmış kırmızı mantar dökmek gerekir bitkisel kabuk buna kaplı. Düzenli kendi karıştırma fazla sıvının tam buharlaşma için beklemek gereklidir, daha sonra 20 dakika için kızartma için gerekli tilki, ve tuz, biber ve otlar ile aroma. Daha sonra, tava% 30 krem dökün ve haşlanmış patates koymak için kalın olmalıdır, küçük dilimler halinde önceden parçalayıp önerilir. Bu yemeğin sonra kapak ve yaklaşık 5-8 dakika boyunca orta ısıda tutmak gerekir. Bir süre sonra mantar ile patates , pırasa, maydanoz, dereotu, ısı ve lezzet çıkarın.

Doğru Serve

çanak sıcak yemeğe sağlanmalıdır. Ona göre, sadece bir salata yapmak, hem de taze buğday veya çavdar ekmek konuklara sunmak için tavsiye edilir.