Nasıl karkası zarar vermeden, ringa balığı kesmek için?

Sık sık biz ev işleri ve bakımında yeterli zaman yok. Gıda Pişirme çok fazla zaman alır, bu yüzden çok daha hızlı ve daha kolay her şeyi yapmak istiyorum. Bu aynı zamanda aslında, için de geçerlidir ringa balığı kesmek için nasıl. Biz, eve gel suyla balıkları durulayın, parçalar halinde kesilmiş ve hizmet için kullanılır. Ama bu tamamen doğru ve doğru değildir. Gıda güzel ve faydalı olmalıdır.

Herring - yetişkinler hem de çocuklar - herkes tarafından sevilen bir üründür. Ama şimdi doğru bir şekilde uygulamak ve özellikle her oymak sever ve özel beceri sahibi değildir. Bu nedenle, düzgün ringa balığı oymak nasıl ayrıntıları anlatmaya çalışacağım.

Her şeyden önce, biz balık bu tür seçmek gerekir. O özel bir salamura ve belli bir sıcaklığa kadar olmalıdır. Böyle standartlar dikkate alınmadığı takdirde, balık hoş olmayan bir koku ve tat olabilir. En satın ringa test edilmiş ve satıcıların mağazaları doğrulanmıştır.

ringa kesmek için önce, bir oldu el altında olması dikkat eminiz kesme tahtası, bıçak, makas, peçete. İlk adım, tüm yüzgeçler ve kuyruk kesmektir. Sonra yavaşça sırtından başlayarak kabuğu kaldırmak. Bunu yapmak bıçakla küçük bir şey onu almak için oldukça kolaydır. Cilt myasko balık ile uzanıyor, sonra başka bir kesi yapmak ve bu noktada deri kaldırmak başlar.

Cilt tamamen kaldırıldıktan sonra, bu bağırsak ringa gereklidir. Bunu yapmak için, balığın tüm uzunluğu üzerinde büyük bir kesim yapmak için karnına, sonra (varsa) kafasını kesti. Biz çekirdek çıkar ve ayrı torbaya atmak. Bu sıkıca tüm odaya uzatmak vermedi balık kokusu amacıyla kapatılmalıdır.

Daha sonra soğuk su ile ringa yıkamak için gereklidir. o balığın tüm tuzlu tadı yıkamak mümkün olduğundan, bu süreçte yer almak vermeyin. karkas sonra hafifçe ıslak kağıt havlu olmalıdır.

kemikleri ve omurga yaptırmayı - Aşağıda en zor ve önemli aşamadır. Yani karkası zarar vermeden, ringa balığı kesmek için nasıl ona bağlıdır. balık "sırtında." konur karkas omurgası sıyrılmış ortasında parmak basıncı. Şimdi elin parmaklarını alıp kaldırabilir. bırakılan diğer kemikler, ayrı ayrı kaldırılmalıdır. Ayrıca Bıçaklı bir kaburga kemikleri olduğu altında siyah film çıkarın.

Biz fileto olsun, istenilen boyutta parçalar halinde kesilmiş ve hizmet veya sonraki yemek hazırlamak edilebilir.

nasıl suların başka sakininin bir yaklaşımı bulmak için ringa, anladık, ama kesmek için Yolda - kalamar, anlamaya çalış.

Kalmar - çok titiz bir tutum gerektirir Oldukça hassas deniz ürünü. kalamar tabanına bitişik çok deri gibi, peynir şeklinde bunu kesmek için. Bunu vurmaya çalışırsanız, o zaman kendisini hiç yapıyor değmez karkası, yaralama mümkündür. Bu nedenle, kalamar kesmek için nasıl düzgün aşağıda listelenen noktaları istemi:

1. soğuk suda kalamar yıkayın. su tencereye koy ve kaynatın. Kalamar aksi eti sert ve tatsız hale gelecek üç dakikadan fazla pişmiş olması gerekir. Zamanında suyunu kapatmak için zaman yoksa, o zaman kalamar pişirmek buçuk saat. Ancak o zaman onun eski yumuşaklık ve esneklik geri dönecektir. Aynı zamanda Tuzlu suya tavsiye edilmez. Tuz büyük ölçüde yapısına etki ederek ve kalamar eti oldukça sert ve lastik olacaktır.
2. kalamar hafifçe kaynatın sonra, kabuğu kendiliğinden onunla düşer. Sadece kuyruk alanında bir bıçakla küçük bir sıyrık gerekli. Ayrıca çekirdek kaldırmak gerekir. Piştikten sonra o iyi eller alır ve bu durumda hiçbir şey daha bıraktı.

Bu nedenle, tek bir saf biçimde mükemmel et kalamar elde edilebilir. Ve sonra, tarifi aşağıdaki bunun gönlünüzce tüm dışarı pişirin.