Nasıl Evde Amerikan peynirli kek pişirmek için

Birçok duymuş ve hatta denilen ünlü Amerikalı cheesecake tatlı denemek mümkün olmuştur. çeviride bu kelime sadece anlamına peynirli, ama bizim küçük peynirli kek gibi. puding güveç - Görünüşte bir pasta ve tat benzer. (Yumuşak peynir ve bisküvi hazırlanmasını kapsar beri) Ayrıca o tiramisu ile uzak bir akrabalık görebilirsiniz. evde klasik Amerikan peynirli kek çoğaltmak mümkün mü? Tabii ki, onun için herhangi bir "egzotik" gıda gerekmez.

peynirli kek uygulanan "türün klasik" bir nedir? Sonuçta bu tatlının farklı devletlerde kendi yolunu hazırlanan, ama hiçbiri az ve Utah ve Illinois ve Teksas onların peynirli kek En en doğru düşünmek olduğunu. ekşi krema ve birilerini - - yoğunlaşmış süt Birisi krema, kimseyi kullanır. deneme korkmayın ve tüm başarılı gerekir. Yani, nasıl bir peynirli kek yapmak için evde? Rezervler gerekli ürünleri başlatın.

temelleri için, 300 gr ufalanan çerezler ya da tatlı kraker, 4 yemek kaşığı şeker ve tereyağı yarım paket gerekir. Dolgu - Bu başka bir peynirli tatlı gelen ABD ayıran şeydir. Onun için, biz yumuşak peynir neredeyse bir kilo kadar stok gerekir. Bu "buco" ya da nötr "Philadelphia" olarak ricottayı, mascarpon, ve ayrıca bu tür çeşitler olabilir. Ayrıca 5 yumurta, 4 su bardağı un, yarım su bardağı şeker, vanilya, bir paket, limon ve bir tutam tuz vardır gerekiyordu. Ona şişman ekşi krema bir litre, şeker yarım fincan ve vanilya bir paket satın almak için: En haberler sır kapsamalıdır. Gibi görünüyor. Satın alınan ürünler, daha sonra peynirli pişirin.

baz çok kolaydır: Tanımlama öğütmek (kıyma makinesi, karıştırıcı veya havan ve havaneli). , Eritilmiş tereyağı kırıntıları dökün şeker serpin ve pürüzsüz kadar ellerinizi püre. Biz kek pişmiş olduğu bir bölme kalıp içine koyun. Bu 20-25 cm çapında almak en iyisidir. Onlar kitle çarptı. Yaklaşık 10 dakika önceden ısıtılmış 180 C fırında evimizi cheesecake pişir. Serin edelim. Alt tabaka hazır olduğu söylenebilir.

yüksek kenarlara sahip bir karıştırma kabına düşük hızlar peynir, şeker, kabuklu limon suyu ve vanilya ve tuz ile mikser fırçalamak. un dökün ve karıştırıcı çalışmayı durduran olmadan, tek yumurta tanıtmak. Bir gür ve sulu homojen bir kütle aldığımızda, parçalı kalıp yağ duvarları yağlar, ve doldurma geri dökün. Su ile kek ve bu karmaşık yapı için belirlenen küçük kase altında yaklaşık bir saat için bir fırına konur. kızarma ve ortadaki dış kenarları, jelatinimsi ayrılırken evde Bizim peynirli hazır olacak.

Şimdi sır hazırlamak: şeker eriyene kadar bir blender olarak, onun için tüm malzemeleri karıştırın. Pişirme sırasında kırık ürünün üst endişelenmeyin ise - buzlanma herhangi kusurları maskeler. Bir kaşık kapak tarafı üst ürünlerini yayma ve başka 7 dakika tencerenin taraftan pasta bıçak kenarları ayırın pişir, ancak çıkarmayın. Evde peynirli tamamen soğuyunca, buzdolabında o saat başka bir çift koydu. Taze çilek tepesi, şurubu ile servis edin.