Meyve pide - Kafkas popüler incelik. Pişirme sırları

Güneş Ermeni meyve ağaçları bile büyük şehirlerde yüksek katlı avlu ortasında büyür. Şaşmamak Ermeniler gelecek için meyve hazırlıkları için çok harika tarifleri biliyorum. Bunlardan biri - meyve Lavaş. Tabii ki, geleneksel tatlı hamur işleri, o, belki de adını yükümlüdür belki de formda, dışında ilgisi yoktur. Ancak, tüm bu yemeğin böylece denir. Hatta bazıları klasik şeker yumuşak, daha kalın ve daha tatlı meyve lavaş olsa da, yapıştırmak bağlıyor. Bu tarifler Kafkasya ve Uzakdoğu'nun birçok halklar var. Bunun gibi bir şey sadece Gürcüleri seviyorum. Pide, şeker ve uzak Suriye'yi hazırlayın.

Bugün eski bir Ermeni tarifi meyve pide ekmeği hazırlayacaktır. Doğru şekilde yapılırsa, o iyi korunmuş durumda ve soğuk arasındaki tat memnun edecek.

uygun hammaddeler

Ermeniler "ekşi" anlamına gelen bu incelik "TTU pide", diyoruz. Çoğu zaman bu erik, kiraz, kızılcık yapılır. Ama ekşi-tatlı tercih edenler şeftali, kayısı, elma, armut dışına yapabilir.

Ürün oranlarda Hakkında

Meyve tane lavaş ekmek pişirirken biz kullanışlı mutfak ölçek ve ölçme bardak gelmiyor. Katı dozaj yoktur. Her şey hazırlamak istiyorum ne kadar meyve bağlıdır. Tek kısıtlama - Eğer lavaş ekmeği kurutulmuş edileceği yüzey bekliyoruz. kullanmak için erik pound bir standart pişirme fırını gerekir.

Ve şeker miktarı - bu tat meselesi. Başkaları şeker Kanalizasyona içerdiği doğal fruktoz içeriği olmadan iyi mal olurken Biri, daha tatlı sever.

hazırlık aşaması

Meyveler, durulama, yeniden birleştirmek suyun süzülmesine izin verin. çürümüş kullanmayın, görünüşe erik perespevshie. Ama yeşil korkmayın - onlar olgunlaştırmak pişirme sürecinde. tohumlarını çıkartın.

Bir tencereye erik koyun meyve tamamen boğuldu 15 dakika kaynamaya koymak, böylece su ile kaplayın.

hazırlık

erik Durusu fazla suyu elek katlayın. homojen hale gelene kadar geleneksel bir blender veya daldırma durumunu kullanarak ezmek.

sarılmak film pişirme nazikçe ona seviyesini ağırlığını boşaltmak örtün. Tabaka kalınlığı, aksi başarısız tedavi, 0.4-0.6 cm geçmemelidir. Eğer bir tabaka çok ince yaparsanız, pide solmuş ve çok kırılgan olacaktır. aşırı kalın dökmek, ağırlık viskoz ortasında kalır, kurutulmuş değildir. Bu onun performansını olumsuz değil, aynı zamanda raf ömrünü azaltacaktır sadece.

Güneşte bırakın. Gerekirse meyve kütlesi temas etmeyecek şekilde, gazlı bez ile kapatın ama.

2-3 gün Meyve pide ekmek kolayca filmden müstakil ve diğer tarafa çevirin edilebilir. yaklaşık bir gün boyunca kurumaya devam edin.

depolama

pide ekmek rulo meyve yuvarlayın ve plastik bir torbaya katlayın. Mükemmel bir yıl boyunca geleneksel mutfak dolabında saklanır.

tatlar çeşitli

erik yapılmış Meyve pide ekmek, şeker, iyi tuttu. Basit Pratik ve sonra diğer tatlar denemeye devam edin.

Meyve bazların bir kombinasyon. ahududu, böğürtlen, cehri, üzümü: Küçük bir blender bıçaklarını kırık değil kemik ile çilek kaçının. Endüstriyel olarak üretilen şeker onlardan hazırlanır, ancak evin dışarı çanağı olamaz. Bir kiraz, böğürtlen, chokeberry, yaban mersini kullanmak daha iyidir.

Eğer bitmiş pide küçük kemikleri karıştırmayın yoksa, herhangi meyveleri almak için çekinmeyin. örnek, mango, papaya, nektarin için - pide ve egzotik için uygundur.

yemeklerde kullanılır

Meyve pide tarifi evde Doğu'dan bize geldi çok iyi pişirme kullanılır. Onun sadece bir tatlı yemek değil, aynı zamanda et yemekleri, soslar, çeşniler, unlu mamuller eklenmez.

ceviz, çilek, peynir: Kafkasya'da meyve lavaş ruloları çeşitli dolgular ile pişirilir. bayram kek de meyve lavaş ekmeği ekleyin.

uzak ülkelere ulaştı ve Japonca aşık inceleyerek pastiller,. Onlar sadece tatlı dolgular, aynı zamanda balık, et, deniz yaratıkları ve peynir ile değil başlayarak rulo hazırlayın.

Meyve pide ekmek - kış, yaz vitamin ve olgun meyvenin tadı tasarruf için harika bir yoldur. Ve bu tarifi meyve kompostosu imha nasıl bilmiyorum olanlar için bir cankurtaran olabilir.