Mantar jülyen - tarifi Fransa'dan aslen

Mantar jülyen - kaliteli Fransız mutfağının tarifi. Çoğu zaman bu tatil tablo için hazırlanmıştır. Ancak, herhangi bir tarifin karmaşıklığı değil, bu nedenle ev ve onları tedavi edebilir hafta içi. Ancak, kullanımı nedeniyle ekşi krema ve sos yemeğin ağır kalorili farklıdır, bu yüzden yemeğe değil, akşam için hizmet etmek en iyisidir.

Bu sadece taze kullanılan jülyen ancak, konserve, dondurulmuş veya kurutulmuş mantar için. Konserve emmek ve şişmesi kadar bekleyin bir sıcak marine, akan su ile dondurulmuş durulama ayrılmış ve sıkın ve kurutulmalıdır.

Mantar julienne, taktiği taze ürün, en yaygın kullanımını kapsar. Cildin kurtulmak için en iyisidir. bunun dışında Mantarlar, yıkama ve doğru kesmek gerekir. jülyen için iyi şeritler haline getirerek. Böylece, çanak daha uyumlu hale gelecek iyi görünüm ve tadı ile sağlanacaktır.

Eğer bacaklar, kalçalar veya üzerinde kalmalı jülyen et eklemeyi planlıyorsanız dana tavuk. , Deriyi parçalama ve uygun seçeneği julienne emin olun. Soğan halkaları veya yarım halkalar halinde kesilmiş.

Ayrıca çanak suçlanıyor sos, dikkat edin. Mantar jülyen - ekşi krema seçeneğinin kullanılmasını içeren bir tarif. Sen ekşi krema ya da kalınlaştırmak için yumurta ile mayonez karıştırabilirsiniz. Fit ve beşamel. Onun için, hafifçe kızarana kadar un kızartmak ve süt ve tereyağı bir dilim ile karıştırarak gereklidir.

Geleneksel olarak, bu tabak bir cocotte hazırlanır. Onlar da düzenlenen ve masa besleme. Evin değilse cocotte, o zaman küçük boyutta mükemmel kil kaplar olduğunu. Mantar julienne tarifi tüm kaynaklarda bulmak çok kolaydır, kek tavada pişirmeye hepsi mümkündür. uygularken bir bezle kaplı bir plaka, onları koymak gerekir.

klasik olarak kabul edilir tarifi olan tavuk Mantar julienne, aşçı çok zor değildir. gereksiz birşey olmadığından Çoğu Bu varyantı paylaşır. Mantar ve tavuk - Birçok hitap harika bir kombinasyon.

tavuk 0.5 kilogram Mantarlar, 0.5 kilogram, peynir durum buğdayı 200 gram, soğan, 200 gram, krem, tuz, biber, tereyağı, 300 gram gerekir.

saydam hale gelecektir kadar Soğan tavada küçük parçalara ve yavru halinde kesilir. Onun görevi yemeğin lezzetini ve tadını yola sadece çünkü bir tabak soğan tutmak için çok uzun, bu değer. o tava tavuk göğsü eklenir için, dilimleri ve mantar doğranmış. Hafifçe Bütün biberler ve tuzlanmış ve ardından hazırlık getirildi. tüm nem buharlaştıktan sonra, fırın kapatın.

Cocottes tereyağı ile yağlanır ve daha sonra hazırlanan gıdalarda onları koydu. Eğer çanak ekstra lezzet vermek istiyorsanız sonra, ekşi krema veya sos bir çok doldurmanız gerekiyor. Nihayet hepsi liberal rendelenmiş peynir serpin. 15 dakika kadar ısıtılmış fırın formochkam. Isteği kabuk tarafından belirlenir. o çıtır altın rengi olunca, aynı tavuk mantar julienne servis edilebilir anlamına gelir.