Gıda ve içecekPişirme İpuçları

Makarna pişirmek için nasıl onları ayırmak için

kesinlikle Muhtemelen en popüler yan yemekler biri, yemek hazırlamak için en kolay makarna olduğunu. Kolay gibi görünüyor - suya attıklarını ve aşçıya verin, ama burada bile bilmek gerekir makarna pişirmeyi doğru, hatta basit bir yemek elde edilemez.

Genellikle bunu: Kaynamaya tuz ve makarna koymak ve yumuşayana kadar pişirin başlayana kadar su tencereye türü, bekle. Genellikle tıpkı tavada uyuyor gibi ama çok doğru değil - Su genellikle çok fazla. hazır makarna söndürmeden ne üzerine su miktarına ek olarak, farklı faktörlerin bir sürü etkiler.

En yaygın sorun, - yapışkan elde makarna. Bu sorun çeşitli nedenlerle oluşabilir. En yaygın - makarna kalitesidir. En ucuz makarna buğdaydan, iyi, hiç değilse düşük kaliteli yumuşak buğdaydan un ile yapılan, vb. Ne kadar iyi uzmanı , makarna pişirmeyi sen, ve sen hala yapamam düzgün pişirin. Tipik olarak, bu erişte kirli gri renge sahip, ancak son zamanlarda üreticilerin özellikle kullanılan boyalar genellikle zarif ve sarı iştah açıcı olan, gizlemek amacıyla çeşitli hileler başvurdular. Bu renk makarna belki onlar gizlemek için bir şey var, ama boya kutusu olarak, kalite göstergesidir değildir ve makarna ürünleri rakiplerin neşeli renkler arka planı solgun görünüyordu edilecek sadece için oldukça vicdani üreticileri olduğunu söylüyor. Bu sarı boya carotenoid'lerin kullanıldığı gibi gıda endüstrisi genellikle dikkati çekiyor ve onlar, tam tersine zararlı değildir.

makarna kalite gösterge paketinin altındaki kırıntıları ve kırık parçalar miktarıdır. Onlarla taşıma sırasında bir şey olabilir ve bunlar yanlış gidebilir, ama iyi kalitede makarna çökmeye olmayacak ve küçük parçalar halinde çatlak olduğu anlaşılmaktadır. Onlar güçlü ama kırılgan plastikten yapılmış gibi onlara cips, parlak ve pürüzsüz olacaktır. Öyle ya da böyle, ama temelde makarna kırık ne olacak? hangi kesinlikle hiçbir kırıntısı olanlar alın ve paketin alt kısmında yanlış gidemez. Başka makarna görünümüne dikkat etmektir: Onların renk üniforma, yüzey olmalıdır - Eğer makarna boynuzları pişirmeye karar eğer, durumunda özellikle belirgindir - parlaklık biraz yanı sıra yüksek kaliteli ürünler iyi bir porselen gibi saydam bir etkisi gibidir ya da, örneğin, kabuklar için, bu küme ve hacimli makarna ve ince erişte.

Suyun doğru miktarda seçmek için - bu beceri de öğrenme zorunlu programına dahil edilir makarna pişirmeyi. makarna 100 g klasik İtalyan formülüne göre su litre alınır. neredeyse kesin birbirine yapışmayacak su erişte bol ve su değil - biz bir akşam yemeği ya da kendi başarılarının bir gösteri düşünmüyorsanız Elbette, su sürece makarna daha kütlesinin en az yedi kat daha fazla olduğu gibi, biraz daha az alabilir Daha sonra yıkamak zorunda korkunç bir balçık dönüşecektir. En iyi göz göre hareket edebilir, makarna pişirme öncesi, gerekli miktarda su dışarı ölçmek için değil.

Makarna yoğun aynı zamanda biraz bitkisel yağ ekleyebildiiniz tuzlu kaynar su içinde sadece yerleştirilen - kabul edilebilir bir sonuç ek garanti olur. Bir kez daha, su kaynar, makarna birbirinden duvar ve alt yemekler ayrılmış önlemek gerekir. makarna yumuşak olacak, çünkü o zaman yapmamalıyız veya gerekirse en azından dikkatle yapılmalıdır - İleride, dakika yerde bir çift, artık onları tekrar karıştırabilirsiniz. Bu pişirme paket üzerinde belirli bir süre ile yönlendirilmelidir olmamalıdır - bu, su ve makarna miktarı ve alev yoğunluğu ve gaz kalitesi ve su sertliğine bağlı olarak, zaman oldukça farklı bir miktar gerekebilir. Kendiniz için makarna pişirmeyi öğrendikten sonra yanında - "al dente" favori İtalyan duruma tamamen pişene kadar sahip oldukları gibi ya da, bunlar periyodik aksi halde sindirmek ve opjat, doğru anı kaçırmamaya çalışın gerekir böylece hala birlikte sopa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.