biri en lezzetli mantar Rusya'nın neredeyse tüm Avrupa kısmında, kabul çörek büyüyen. Böyle ilginç bir isim onlar yağlı, kaygan yüzeye sahiptir onun kahverengi şapka, sayesinde var. yemeklik yağ her türlü, bu yüzden boyunca toplanır. Kural olarak, tereyağı mantar iyi güneş tarafından aydınlatılmış kenarları ve açıklık üzerine çalılar olmadan iğne yapraklı tarlaları yetişmektedir. Bu mantarların büyük toplama yazın ilk ayından ve don önce başlayarak üretilmektedir. salatalar, kızartmalar, çorbalar - petrol yemekler geniş bir yelpazede yapar. Ve tabii ki, onlar marine. Orman lezzetli tadı ve aroması hediyeler verir gibi, hazırlık optimal dekapaj yöntemi olarak kabul edilir. Bu yazıda bunu turşu ve korumak için nasıl, mantar greasers nasıl hazırlanacağını tartışacağız. dikkatle mantar işlemek ve steril bir kap kullanmak - Aslında, bu aperatif zor değil kış, ana şey hazırlanmak için.
hazırlanma süreci büyük bir ciddiyetle alınması gerektiğini unutmayınız. Yanlış hazırlanmış konserve tehlikeli bakteriler için büyük bir zemin ıslahı, çünkü dikkatle, şişe sterilize ve ilk ürünü temizlemek için önemlidir. Yani, bakalım mantar turşu nasıl çörek mantarı. Topladığınız veya mantar satın almış, onlar iyi temizlenmeli ve işlenmesi gerekir. tereyağı mantar çabuk bozulan olduğu gibi, sonraya çalışmalarını ertelemek değil tavsiye edilir. Hatta buzdolabında 15 saate kadar saklanabilir. Temiz kurutulmuş mantar küçük keskin bıçak lazım. tereyağı mantar batırılmış yıkanmış ve i Temizlemeden önce aksi takdirde kaygan hale gelecektir. kapak mutlaka film çekmek ile, tüm kötü, kurtlu alanlarını kaldırmak ve kiri. Daha sonra mantar yarım saat temiz su içine yerleştirilir. otmokaniya kum ve toprak kalıntıları tuzlu su ile birkaç defa bunları durulanmıştır sonra. Şimdi herşey mantar marine hazırdır.
mantar greasers Pişirme. Genç küçük öğeler marine nasıl
temizlik ve tuzlu su kaynar sonra, 20 dakika kaynatılır zorunlu Luteus duruladıktan sonra. pişirme mantar fazla sıvı boşaltımı için bir kevgir yerleştirilir sonra elde edilen köpük kaldırılır. marine tereyağı mantar hazırlamak için, aşağıdaki maddeler gereklidir:
- Küçük ölçekli mantar - 1 kg;
- Büyük bir tuzu - 1 çorba kaşığı. l.;
- Şeker - L, 0.5 saat..
- defne - 5 parça;.
- üzüm sirkesi% 6 - 3 yk. l.;
- Diş - 3 adet;.
- biber - 10 adet.
Bizim mantar bir süzgeçten iken, turşusu dolguyu hazırlayın. Bu suyun bir tava yarım litre içine dökülmüştür için, orada tuz, şeker, karanfil, biber, defne yaprağı koyun ve sirke ekleyin. Bu vesile ile baharatlı karışım geri akışa ısıtılmıştır. Biz tereyağı mantar koyup 10 dakika kaynatın. Sonra mantar çekin ve cam kavanozlarda genişletti. Bütün bu güzellik marine doldurun. Önemli: konteynerler daha önce 30 dakika boyunca dikkatlice sterilize. Bankalar plastik kapaklar ile kapatılmıştır (aynı zamanda iyi bir ön haşlanmış). buzdolabında saklanır korunması.
kışın ne güzel olsun ve bunlar zevk marine mantar! Tarif: Bankaların çörek lezzet soğan halkaları ile zayıf bir sirke çözümü, garnitür olması veya kendisine bitkisel yağ az miktarda ekleyebilirsiniz. Hepsi inanılmaz lezzetli soğuk çanak hazır bulunuyor. Şimdi mantar greasers yemek pişirmeyi biliyorum, nasıl turşu ve korumak için. Afiyet olsun!