, Lezzetli basit ve geleneksel yemek tarifi dana kalp ve alışılmamış kullanımı

Kalp, aralıklı kullanım için faydalı ve arzu özellikle sığır eti yemek. Bunlar orijinal olması ve ekonomik olarak menüyü çeşitlendirmek olabilir. Ayrıca sığır eti yemekleri kalp diyet yiyecektir. Birçok eser elementler, mineral asitleri, vitaminler ve sindirimi için yeterli ışık, hayvansal proteinlerin merkezinde. Kalp anemi, çeşitli hastalıkların sonrasında vücudun zayıflaması gösteriliyor. önceden kaynama ürün, büyük bir kek karışımı alırsanız, taze, sağlıklı, yeterince uzun saklanır. Geleneksel tarifi sığır kalbi tanınan ve bu tür deneyler için sağlamaz rağmen bir yemeklerin çeşitliliği ve performansta beklenmedik kalp kek karışımı, - Uygun sığır. Ancak, kalbin karakteristik tat basit, biraz sıkılmış belki yemekleri acılık, yenilik not, alışılmadık bir tat verecektir. Hızlı kızartma, salata çeşitli soğuk ambulans veya doyurucu bir kahvaltı için sıcak kokulu - - krep veya omlet için dolgu olarak, ekşi krema, domates inceltilerek eğer makarna veya püresi için dolum Bu sandviç için iyidir. Sadece ezmesi veya fantezi, dilimlenmiş gulaş çorbası, soğuk (jöle) ve diğer. sığır kalp temelinde çalışan zengin, inanılmaz meşgul hafta akşam - Bu aslında kahvaltı hazırlamak ediyor.

Tabii ki, tarifi sığır kalp mutlaka ürünün bir kaynatma anlamına gelmez. Ancak, önemli ölçüde birçok yemekler, özellikle salatalar, kalp kesinlikle pişirmek ve iyi pişirmek gerekir için. Başlangıçta, kalp hazırlanmalıdır: büyük sert tüpler serbest -, vana ve kan damarları yıkama, aksi takdirde, kalp acı ve deforme verecektir. Eğitim, açıkça herhangi tarifi dana kalp için sağlar - haşlama, dolma, kavrulmuş, pişirilmiş. Bu zorunlu olmamakla birlikte, böbrek preparasyonlarda kategorik olarak, mümkündür, örneğin, kalp (soğuk) ya da sirke biraz ile düz su ile ilgili olarak, üç saat boyunca bekletin. Kalbin kaynar süresi o kadar pozhivshih partiden yeterince 1-1.5 genç ineklerden gelen, doğrudan tedarikçi konuşan ve gerekli olabilecek süresi 3.5 saate kadar, bunun yaşına bağlıdır. Sadece tuzlu suda kaynatmak ve soğan ve havuç, kokulu biber ve keskin küçük, Lavrushka, baharat tadı, tecrübeli suyu doyurmak mümkündür Can. Eğer tavsiyesine uyup her 30 -40 dakikada bir değiştirilir Ancak, su, ardından son pişirme üzerinde bir yarış atmak için yeterli baharat. Ama daha iyi et suyundan çıkarmadan soğumaya.

sığır kalp salata ve haşlanmış kalbin çeşitli tutma talebi ve popülerliğini kurşun nasıl hazırlanacağını konulu varyasyonları arasında. kalp ve doku tatlı tadı kesintiye uğratmadan kadar basit salata, malokomponentnye. örneğin, haşlanmış kalp, kızarmış mantar (400 gr), taze salatalık bir çift için. Tüm benzer parametreler, kamışları üzerine, dilimlenmiş. mayonez veya sebze - - hardal - sarımsak hardal Dolum (Son küçük - hatta biraz ya sirke ve şeker yerine). Veya geleneksel olmayan peynir: Tabii, peynir 500, turşu bir çift (mantar 250g turşu olabilir) haşlanmış kalbin gram, soğan ve, kesilmiş 200 Tüm şeritler (rende yapmayacağım), hatta peynir çok gram. Mayonez. Tümü.

yarım günlük hazırlanan eğer popüler "piliç" tarifi sığır kalbi, aynı zamanda hafif ama lezzetli. Geleneksel olarak, kalp, yıkama hazırlamak için tüm kısımlar, kuru prisolit halinde kesilir. Daha sonra, burada bir kabuk, numara için yavru: unla dilimler serpin kavurma bitmeden birkaç dakika (hafifçe) ve birkaç dakika dozharit. ayrıca söndürmek için bir çanak aktarın. Pan lezzetli bir çok sol, bu nedenle bir miktar su / suyu ile doldurulur, kaynama noktasına getirilmiş ve elde edilen suyu (tercihen elekten) kalp dilimleri gönderilir. Yahni - çürümek en az bir saat (daha fazla sıvı ekleyebilir, genellikle üç fincan gerekir). Sonra sosu ve başka yarım saat ekleyin. yapıştırmak veya domates sosu - sos için, ona bir sirke kaşık çift, şeker, baharat bir kaşık, domates ekleyin, soğan gereklidir kızartın. Sen, bir seçenek olarak, koyun ve haşlanmış kalbi, daha sonra tercihen ekşi krema ve gerekli süre çok daha azdır olabilir. Veya krem yerine domates sosu ile doldurun.