Sebze olan ve olmayan kızarmış domuz kaburga

Oldukça sık, et ve diğer ürünler için pazar bastı resmini gördüm: yaşlı kadın domuz bölümler yakınında duran ve yetkin hemen kendini geri domuz kaburga. Et daha fazla olacağını olanlar hangi aynı anda bakıyorum. Her zaman beni şaşırttı: Eh, o domuz yapılabilir mantıklı kaburga? merakı daha var Son olarak, ben bu bayanlar birine gittik ve ona beni ilginç bir soru sordu. O kaburga kullanarak yemekler benim aydınlanmamış ama nazik denilen bir düzine farklı türde şaşırdı. Bu sadece besleyici çorbalar ve borş elde edildiğini ortaya çıktı, ama aynı zamanda onlar haşlanmış edilebileceğini, pişmiş, marine ve tost ızgara. gibi yemekler vardır domuz kaburga, haşlanmış lahana, fırınlanmış patates. Aynı zamanda, kaburga sos ayrı olarak pişmiş ve garnitür ile servis edilebilir. Ve onlar için soslar ve marine farklı sürümleri sadece sayılmaz. işe yaramaz bir makalede tüm tarifleri tarif edin, ama yaklaşık onlardan bir çift söyleyecektir.

Örneğin, bir domuz kaburga tarifi, domates sosu pişirilmiş. Tüm ürünler bunu piyasada daha iyi almaktır, ihtiyaç - ve daha ucuz ve et pazarda taze ve bol seçim için vardır ve pazarlık yapabilirsiniz. Kaburga yağ tabakası ile, eti bol, geniş seçin. Eğer borş için daha fazla kullanılmasını almak istiyorsanız gıda için, Bir vuruşta gerekir. (Bundle kalın, bir buçuk alabilir varsa) ve bu miktarın et 1 soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, fesleğen demeti tuz ve biber tat olacaktır.

Benim kaburga ile pişirmeye başlayın, teker teker kesip kazanda aşağı yağ katmanı ekler. Kazan Eğer yağ eritilir ihtiyaç ve kazanda altını yağlayın yok aynı zamanda, ateşe benzin ayarlayın. Ancak, yağ ile yedek kaburga bulamazsanız, o zaman yağ olmadan yapmayın. Bize kendilerini başını eğsin dek, orta ateşte kızartma domuz saklıdır. Bu küpler halinde kesilmiş olmalıdır. şişman eridiği zaman, kazan soğan içine atmak karıştırın, kapak ile kapatın ve kahverengi oluncaya kadar kızartın. Bunu sos yapma zamanı, biz domates sosunda pişirilmiş domuz kaburga hazırlamakta olduklarını hatırlar. Sen, hazır salça kullanmak bir bardak su ile seyreltilmiş ve olabilir ve domates bir çift bir rende üzerinde ovmak olabilir. , Kazanın içine dökün elde edilen domates suyu, sıvı tüm et kapsamalıdır. Şimdi isterseniz, biz kapak domuz kaburga kapsayacak, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir sos kaplı, buğulama, zaten yumuşak hale 20 dakika uzaklıktadır. Ama bu arada karıştırarak bunları unutma. fesleğen - Nihai dokunuş eklemek kalır. Benim fesleğen yaprağı, onları kurutun ince bir gemide kesti. 15 dakika daha kapalı kapak altında otlar kaburga ve güveç serpin. Şimdi sadece garnitür bakmak gerekir. Bir olarak hizmet edebilir , fırınlanmış patates , örneğin.

Ayrı bir garnitür dosya var ve sebzeler ile haşlanmış domuz kaburga, yemek yapmam. Bu dönemde o (biz 2 adet gerekir. Her) taze patlıcan, kabak, biber bulmak mümkün olduğu gibi, Temmuz ve Ağustos aylarında bu yemeği yapmak en iyisidir. hala bu tarifi çok havuç ve soğan (. 3 adet), pırasa (. 1 adet) sebze kullandığından, kaburga bol al - 2.5 kg.

Biz petrol fincan üçte dökün, ateşe su ısıtıcısı koydu. Yıkanmış ve kesme kaburga biz baharat (tuz, biber, küçük hindistancevizi) ovmak eder. Sıcak yağ kızartma et kapağını kapak ve güveç muhafaza edecektir. Tüm Pomo sebzeler. Kabak ve patlıcan küpler halinde kesilmiş olacaktır. Biber tohumları kaldırmak ve aynı zamanda küpler, soğan içine kesebilir - yarım halka, pırasa - dilimleri, havuç ve sodyum. Birinci kızartma et soğan, havuç, tuz bir çay kaşığı (veya bunların tuzları yerine soya sosu olabilir) ve laurel pepper. 10 dakika sonra kalan sebzeler uykuya. kaynamış su ısıtıcısı yarım fincan dökün, bir kapak ile kapatın ve her şey hazır olana kadar pişirin. Bitmiş çanak dereotu bir delikanlı ile süslenmiştir.