Lazanya kıyılmış etle ve makarna hakkında birkaç kelime Filo usulüyle pişirir

Mutfaklardaki bu eski İtalyan yemeklerinin zafer yürüyüşü tamamen haklıdır. Sonunda lezzetli, tatmin edici, uygun fiyatlı, şık.

Her ne kadar bazı ayrıntıları gözler önüne sererseniz, Donanma'daki yerli makarnamız onun (lazany) yakın akrabalarıdır. Aynı leziz, içten ve uygun fiyatlı. Ama şık değil, yapılacak bir şey yok.

Tarifeleri, kıyılmış etli lazanya hazırlamayı anlatan, internette oldukça fazla. Ortalama bir sürümü kullanın, gerçekleştirilmesi kolay, lezzetli ve lazanya hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlar.

Lazanya ile kıyma tarifi nasıl hazırlanır

İhtiyacımız olacak şeyler:

• Lazanya 10-12 adet levha, önceden kaynatmanıza gerek kalmayacak şekilde kullanmak daha kolaydır (genellikle hazırlama kuralları pakette belirtilmiştir);
• Karışık kıyılmış sığır eti (dana eti, domuz eti veya tavuk ve hindi) - 500-700 gram;
• Domates püresi (taze domateslerden daha iyidir, ancak mümkün ve konervirovannoe) - 2 veya 3 yemek kaşığı;
• Orta boy Ampul;
• Orta boy havuç;
• Yeşillik maydanozu, dereotu, fesleğen - bir demet;
• Tuz, herhangi bir yer fıstığı karışımı - tadı;
• Kişniş ve hardal tohumları (veya diğer favori baharatlar) - tadına varın;
• Kızartma için en sevilen bitkisel yağ - 2-3 çorba kaşığı (İtalyanlar için - zeytin);
• Sert peyniri tadmak için 100-150 gram nötr.

Beşamel sos için ihtiyacınız olan şeyler:

• Tereyağı - 80-100 gram;
• Buğday unu (premium grade) - 3 çorba kaşığı;
• Süt - 700-800 gram;
• Tuz, herhangi bir yer biberi.

Hazırlanması. Lazanya hızlı bir şekilde yapmak için beşamel sos ile başlamanız gerekir.

1. Sos hazırlayın. Bunu yapmak için hafifçe (kaynatmadan) tereyağı kızartma tavasında eritin. Unu dökün. Karıştırma, yavru. Toprağın olmamasına dikkat ediyoruz. Birkaç aşamada, kütleyi dikkatlice karıştırarak her seferinde süt (birkaç çorba kaşığı) ilave edin. Bütün sütler dökülürse, sosunu kaynatın ve 2 dakika daha bekletin. Tuz ve biber ekleyin.
2. Soğanları ve havuçları temizledik. Sonra soğanı iyice doğrayın, havucunu orta boy rendeye sürtün. Isıtmalı kızartma tavasında bitkisel yağ koyuyoruz. Soğan koyduktan sonra 3-4 dakika pişiririz. Havuç ilave edip, 3-4 dakika daha kızartırız. Domates püresi ilave edin ve hepsini 4-5 dakika birlikte tushim. Bazen karıştırın. Kıyılmış et koyduk, bütün karışım yaklaşık 10 dakika pişti. Baharat ve baharat ekleyin. Kaba filizlerden arındırılmış yeşillikleri ince ince doğrayın. Hazırlık için birkaç dakika daha ekledik.
3. Güzel bir formda (masada servis edilebilir) lazanya sayfalarını alt gömülecek şekilde yerleştirdik. Kıyılmış eti sebzelerle birlikte hazırlıyoruz. Bir sos tabakası doldurun. İşlem birkaç kez tekrarlanır. Genellikle belirlenen miktarda ürün iki veya üç "kat" lazanya çıkıyor (formun alt kısmına bağlı).
4. Form folyo ile kaplanmış ve önceden ısıtılmış bir fırın içine konmuştur. Sıcaklık 175-180 ° C Fırın süresi, paket üzerinde belirtilen lazanya sayfalarının pişirme süresine eşittir (yaklaşık 20 dakika). Bu süreden sonra, folyeyi çıkarıp tabağı rendelenmiş bir peynir tabakasıyla serpiştirin. Yine, fırında 3-4 dakika göndeririz, böylece peynir erir. Lazanya hazır.

Kıyılmış balık ile lazanya pişirin

Bu çanağı en az bir kez pişiren ve teknolojiyi "yakalar" herkes, dolumunu tercihlerine uygun olarak değiştirebilecek. Balık, deniz mahsulleri, yengeç çubukları, jambon, sucuk kıyılmış olabilir - evet bir şey olsa da, belki İtalyanlar bunu kabul etmezler.

Sebzeli lazanya için tarifi de yalnızca dolgu bileşiminde farklıdır. Kıyılmış eti çıkarır ve en sevdiğiniz sebzeleri ekler - biber, patlıcan, taze domates, kabak, mısır, Brüksel lahanası. Çok lezzetli lazanya ile mantar.

Yani, yukarıdaki kıyılmış et, sebze, balık veya mantar ile lazanya nasıl yapılır açıklanmaktadır. Tabii makarna ile kıyaslandığında kesinlikle daha yüksektir, ancak çanak "gelişmiş" hale gelmektedir, konuklara hizmet etmek ayıp değildir.