Kendi meyve suyunda domates nasıl yapılır: iki seçenek

Kışın domatesleri hasat etmenin birkaç yolu vardır. Her biri kendi yolunda iyidir. Bazıları tuzlu domatesleri sever, bu yüzden tadı bir varil sebzesi olurdu. Çoğu, herhangi bir masa için bir atıştırmalık olarak harika olan tatlı domatesleri sever. Ancak bu yazıda, domatesleri kendi meyvesinde nasıl hazırlayacağınız hakkında konuşalım . Daha sonra borsch veya pizza için uygun domates salçasını değiştirebilirler.

Harika tarif

Kendi meyve suyunuzda domatesleri nasıl hazırlamanın iki yolu vardır . İlk durumda soyun ve ikinci hasatta domatesleri tamamlayın. Cildi çıkarmazsan, sebzeler daha güçlüdür ve tuzlu suda daha iyi korunmuştur. Ancak domatesleri derisiz olarak kullanmak daha elverişlidir. Domatesleri kendi meyve suyunda nasıl hazırlarsın? 200 gram şeker, 3 litre domates suyu, 50 gram tuz, domates, tatlı kokulu pembe ve karanfiller birkaç tane sirke (% 70) ve üç diş doğranmış sarımsağı alın. Domatesler yıkanır ve sıralanır. Bütün ve yoğun korunum için ayrılırız ve yumuşak ve rumpled domates suyu yapmak. Seçilen domatesler, gövdenin tabanında çeşitli yerlerde bir kürdan ile delinir. Tuzlama için önceden teneke kutu hazırlayın. Onlara domates koyduk. Hazırlanan domates suyu bir kapa döküp bir tabak üzerine koydu. Tencere kaynarken, tuz, şeker, biber ve karanfil ekleyin. Domates suyu yaklaşık 30 dakika pişirilir. Son olarak, kıyılmış sarımsağı koyun. Domatesleri kavanozlara dökeriz ve kapakları ile doldururuz, ancak rulolar yapmayız. Hazırlanan koruyucuyu yaklaşık 20 dakika sterilize edin ve sıkıca rulo haline getirin. Domatesleri serin bırakın ve daha sonra soğuk bir yere taşıyın.

Koruma hassas bir şey

Domatesleri kendi meyve sularınıza hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, güçlü meyveleri 2 kg'lık muhafaza için, olgunlaşmış meyveleri domates için (2 kg) alın. Ayrıca iki büyük kaşık şeker, iki büyük kaşık tuz, defne yaprağı ve biber tadı gerekir. Domatesler yıkanır ve orta kalınlıktaki halkalarla kesilir. Sonra onları hazırlanmış bankalara koyun. Yumuşak meyvelerin domates suyu yapıyoruz. Biz onları bir tencereye bırakmadan önce bir et ezicisi vasıtasıyla büküyor veya bir elekten geçiriyoruz. Ayrıca bir blender da kullanabilirsiniz. İstediğiniz yöntemi seçin. Hazırlanan domates suyunda şeker, büyük tuz ve tüm baharatları ilave edin ve kaynarcaya kadar bekleyin. Sonra onları sebze tenekeleri ile dolduruyoruz. Kapakları iyice kapatmayın, çünkü 25 dakika sterilize ediyoruz. Ardından teneke kutular tamamen kapatılır, ters çevrilir ve sarılır. Kesilmiş domatesleri kendi suyunda soğuk bir yerde saklayın. Kışın masalarda onlar mükemmel bir atıştırma olacaklar.

Birkaç ipucu

Domatesleri ciltsiz kendi meyvesinde nasıl hazırlayabilirim? Beyazlatmaları gerekir. Bunu yapmak için, çapraz kesim yapın, sebzeleri kaynar suya 2-3 dakika daldırın ve hemen buzlu suya alın. Böyle manipülasyondan sonra ciltler kolayca çıkarılabilir. Baharat ve baharatlar takdirinize bağlı olarak eklenebilir. Önemli olan, domateslerin doğal tadını ciddi şekilde kesmedikleri.