Küçük Sırları: patates pişirmek için nasıl

Bu biz anne veya büyükanne yakın gözetimi altında küçük yaşta ilk öğrendiği derslerden biridir - patatesleri yemek pişirmeyi sorusunun cevabı, çok genç yaşta olan herhangi bir kadın bilir gibi görünüyor. gibi tüm iyi bir patates gibi böyle basit bir şey hakkında bilmek ve onun lezzetli başarısız pişirmek - Ama yine de, çünkü genellikle. sırrı nedir? Şimdi bu "lezzetler" hakkında bildiğimiz her sistematize çalışalım.

Yani, çeşitli yollarla patates pişirmek:

• kılıf;
• Çeşitli katkı maddeleri ile dilimler;
• patates püresi için;
• salatalar için.

Lezzetli patates pişirmek için nasıl soru net bir cevap olmayabilir bu yüzden bu seçeneklerin her biri için, kendi küçük hileler vardır - bunu ne yemek bağlıdır.

derileri de patates pişirmek için, her şeyden önce aynı boyutta kopyaları seçmelisiniz veya bir patates hala çiğ ve diğer rafadan başlanacaktır. akan suyun altında iyice Sonra bütün meyveler. bir kap veya su ısıtıcısı temiz patates Döşeme ve tüm içerikleri tamamen kapalı şekilde soğuk su dökün. Hafifçe cildin çatlamasını önlemek için biraz tuz ekleyin ve hızlı ısı kaynatın. Yarım saat pişirin, Bundan sonra ateşi düşürmek ve bir kapakla kapatıldı. patates hazır olduğunda, su dökmek ve servis etmeden önce tavada bırakın.

en lezzetli yan yemekler biri - salça ve soslar, pişmiş dilimler çeşitli patates. patatesleri pişirmek için nasıl dilimler? Ana gizli - bu kök bitkileri doğru seçimdir. En lezzetli gevrek ve lezzetli yemeğin genç patatesten elde edilir. Onun pişirme onun incelik varsa - bu tür patates sadece koymak gerek sıcak su. parçaların büyüklüğüne ve hemen Almamalıyım ama kaynar sonra tuz bağlı olarak 15-20 dakika - uzun süre pişirilir. Bitmiş patates ile su döküldü ve bileşenler ilave edildi. Bu ayçiçeği yağı veya tereyağı, sarımsak, otlar, mayonez, soslar, ya da başka olabilir. Bulaşık eşit dolgu dağıtmak için iyice karıştırıldı ve sıcak tabloya.

Pişirme diğer yöntemlerden biraz farklı pişirme patates salata. Her şeyden önce, küçük boyutta yumrular ile bu nişastalı çeşitleri için seçmelisiniz. Nasıl bir patates pişirmek için o karanlık değildir ve sulu olmadı ki? Bunu yapmak için, salatalık veya lahana turşusu gelen salamura biraz su ekleyin. ne biri ne de öteki ise, sirke uygun. salata için pişmiş patates ile bir tencerede su biraz olmalı ve hemen hepsi hazır sonra sıvıyı boşaltmak gerekir.

Patates püresi - Bu herkesin en sevdiği çocukluk garnitür. Ama nasıl patatesleri pişirmeye sos ihale, lezzetli ve hava oldu ki? Bu durumda pişirme temel kuralı - mümkün olduğunca çabuk her şeyi yapmak besin kaybını azaltmak için. Bu nedenle, patates püresi saflaştırılmıştır için, orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş ve daha önce kaynar tuzlu su içine indirilmiştir. kapağın altında patates püresi için haşlanmış patates. Eğer çok unlu patates varsa, hatta hazır önce, pişirme ve kapağın iç suyun minimum seviyede hazırlıklı hale getirmek başladıktan sonra 10-15 dakika sonra hemen hemen tüm su ile tahliye başladığı rafadan. Sonra bütün sıvıyı dökün ve hemen sosu yapmaya başlamak. o ağdalı ve yapışkan ve tüm tantana ve ferahlık kaybolur - patates soğutmak için zamanın varsa, lezzetli yemeğin başarılı olmayacaktır. Bir çiğ yumurta ekleyin, tereyağı, krem ya da süt ile patatesleri ezin (sadece kesilmek etmediğini dikkatli olun) ve siyah karabiber. sıcak süt büyük miktarlarda ilavesi ile bir mikser kullanılarak kırbaç durumunda özellikle kolay bir garnitür elde edilmiştir.