Evde Turşu alabalık

çok lezzetli ve yumuşak et çünkü Fanlar, kırmızı balık bilerek tüm alabalık serbest yiyin. Tuzlu, çok daha dondurulmuş pahalı, ama sen satın alırken bazen tadı oldukça beklentilerini karşılamayan çıkıyor. Balık yetersiz tuzlu olabilir, ve o defalarca onu gevşek ve şekilsiz hale gelmiştir, bu yüzden de tuzlama önce dondurulmuş-çözülmüş olduğunu olabilir. Nasıl evde alabalık turşu olabilir?

Pişirme esnasında buna ihtiyacı tuzun bir tam miktarını, alacağını gibi, alabalık abartmak korkmamalı ve gerisi kolay olacaktır. İlk adım, sonra balık yıkama kuyruk yüzgeçleri ve kafa onu kurtarmaktır. Silmek ve Göbek, çok yağlı olduğu için ve çünkü belirli tadı onu sevmiyor tüm edebilirsiniz. Bundan sonra omurga boyunca balık kesmek ve omurga ve kaburga kaldırmak gerekir. Yani alabalık iki büyük parçalar olsun. Şimdi yapabilirsiniz alabalık turşu eve. Bu tuz sağlanması için bir karışımın hazırlanması için gerektirecektir. Biraz daha fazla baharat tadı eklemek, zemin yenibahar ile hepsini karıştırın, tuz ve şeker eşit miktarda almalıdır. Balık kilogram tuzdan 4 büyük kaşık gerektiğini hatırlamak önemlidir. Bundan sonra, derin bir kase almak, dip balıkları bir parça biraz tuz kaplama karışımını dökün üzerinde bir koymak üzerine tuz kaplama karışımı, limon suyu serpilir hepsi koymak defne yaprağı ve otlar dökün. Eğer alabalık turşu nasıl ilgileniyorsanız, o zaman balığın alt deriyi belirtilen gerektiğini bilmelidir. Bundan sonra, gerekli balık ikinci parça koymak için, ancak deri yanına yerleştirilmiş olan ve kağıt hamuru daha önce bir baharat karışımı ile kaplanmış olmalıdır. Karışım iyice olmak ve balık üstünde dökmek gerekir. Çanak kapatıldı ve buzdolabında yerleştirilmelidir. Tuzlama işlemi 1-2 gün sürebilir, tüm balık kalınlığına bağlıdır. o tuzlu edilecekse de, tuzlu tahsis edilecektir, bu birleştirme ihtiyacı yoktur. boşaltmak için tuzlu su prosedürün sona ermesinden sonra, o zaman tuz, balık için karışımın kalıntıları çıkarmak ve bir peçete ile silin. Bu alabalık anda kullanıma hazırdır.

Başka nasıl evde alabalık turşu olabilir?

Tabii ki, tuzlama yolları birkaç olabilir. Her ev kadını bunları deneyebilir ve hangisinin en iyi olduğunu kendiniz karar verebilirsiniz. Aşağıdaki yöntem daha hızlıdır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: alabalık kilo, tuz 2 büyük kaşık şeker bir kaşık, limon suyu balık tuzlama yönelik baharat yarısı bile bir kaşık. balık bezle, bağırsaklarının kuru kurtulmak, yıkanmış temizlenmelidir. bölümlere ayrılması, ayrı bir kap, balık tüm baharat karıştırın, daha sonra bir baharat karışımı her parça ile ovmak. bir çeşni seçerken balık tuzlama zaten tuz varsa, onun yapısına dikkat etmelidir, o zaman karışımın oluşumu sırasında biraz daha az tuz eklemek gerekir. çok dikkatli olmalı karışımı ile balık ovuşturun ve içinde ve dışında. Bundan sonra bir kapta balık koymanız gerekir ve buzdolabına koymak. Günün sonra kullanıma hazır olacaktır. Bu yöntem hızlı evde alabalık turşu sağlar.

Eğer mümkün olduğunca çabuk gerekiyorsa evde turşu alabalık için, başka bir yöntem yoktur. Bunu yapmak için aşağıdaki gıda paketlerini ihtiyaç. balık kilo, yarım bardak alın rafine yağı ayçiçeği ve tuz üç kaşık. Birincisi, balık, önceki tarifi olduğu gibi aynı şekilde yapılır, önceden tedavi edilmesi gerekir. Daha sonra balık parçalar halinde kesilmesi gerekmektedir, kalınlığı yarım santimetre olması gerekir. Bu dilimler, daha sonra yağ dökmek, bir kavanoza değiştirmesi ve buzdolabı koymak için, tekrar karıştırın bir kapta, tuz işlemi, bir karıştırma içine katlanmış şekilde olması gereklidir. Alabalık tam on saat hazır olacak.

Afiyet olsun!