Krep farklı ve lezzetli kızartma nasıl

Ne Rus krep sevmez? Maya ve mayasız, buğday ve kara buğday, tereyağı ya da ekşi krema ile, ince ve dolgun, dolma veya tam güneş. Bu çeşitlilik içinde, herkes bir gözleme tatmaya bulacaksınız. Her kadın lezzetli bir krep, kokulu ve ihale nasıl kızartma bilmek istiyor.

Orada farklı teknikler ve olan krep tarifleri, ve her zaman - bu yeni bir benzersiz bir tat. buğday, çavdar, buğday, buğday ve buğday - Farklı un Bake krep. ekşi, mayasız su, süt, peynir altı suyu, yoğurt, ekşi krema ve hatta bira - Farklı testin. Bunlar düzensiz şekilli bir tavada ya da küçük boyutu vardır. Bir tüp dönüm veya bir mendil katlama, tereyağı, ekşi krema, bal, reçel, sos ile yiyin. Ve dolum seçenekleri aklınıza gelebilecek olduğunca: Kombine sebze, meyve, peynir, et, balık, mantar, havyar, peynir, ceviz, çikolata, ...

Rus krep uzun bir geçmişe sahiptir. Atalarımızın tecrübesi sayesinde, krep kızartmak için nasıl hileler, çok şey biliyorum, bu yüzden lezzetli ve kahrolası bir olsun.

Krep çok basit görünüyor, ancak bazı inceliklerini bilmeden, bir dahaki sefere iyi şanslar elde edebilirsiniz. Her hostes kızartma gibi kendi küçük sırlarını bulmak sütle krep ve kesilmiş süt, narin ve nozdryastye krep nasıl, iyi şu veya bu biçimde doldurma pişirmeye.

Krep masaya servis etmeden önce hemen ihtiyaç başlatın. sadece ateşle olanlar - en lezzetli krep çünkü.

hamur çıktı için gür, iyi ev kadını ille un elemek ve sağ pişirme önce yapmak.

Şeker ve tuz iyice bir elekten süt veya çözünmeye kadar su ve daha da iyi suşu ile karıştırılmalıdır.

lezzetli krep hazırlanması için sadece önceden düzgün kırbaç gereken test bağlanması için taze yumurta, gerekir. Bu nedenle ayrı ayrı sarısı ve beyaz şanti.

Bu krep Başka bir gizli sıvıyla doğru un karışımıdır. Bu un içine sıvı bileşenin dökmek gerekir, ancak her durumda, bunun tersi.

Yine de, krep mikser kullanan değilse, lezzetli söndürmeye ve hamur karıştırmak için tahta bir Veselka.

Yağ krep tadı artırır. Hamur çok kalın almaz, bu un ekleyerek ve yoğurma sonra, en azından konulmalıdır. Sadece iki üç yemek kaşığı - Aynı zamanda, miktarda abartmak değil önemlidir.

Elde edilen su, maya testinden Krep kabarık, ancak süt - lezzetli. Mayalı hamur RISE 2-3 kez vermelidir; Çok asitli - bu Dobrodiy yoksa bir ferment eğer, krep, çok lezzetli çok yoğun değil olacaktır.

Pişirme krep ayrı tava tutması önerilir. Geleneksel - siyah dökme demir tava. kızartma krep önce dikkatlice sonra, tuzla yüksek ısı tava parlayan temiz bir bez ile kurulanmalıdır. Gelecekte, gözleme tavası, yıkama. podmazyvaniya için bir bitkisel yağ içine daldırılmasıyla, yarım ampuller ya da patates alabilir ve uygulanan kızartma yüzeyine. Bu durumda, tava tereyağı bir sürü almaz ve krep çok yağlı değildir. Tıraş bez veya gazlı bez yapılabilir.

Taze olarak gözleme, genellikle dolgu sarmak olan, daha büyük bir çapa sahip olan uygun bir tava. maya için bir çanak bir çanak boyutunu olması daha iyidir. nedeni maya hamur sıcaktan kaldırmadan tavaya dökülür yani hamur kendini yayılır ve miktarı (tam pota) sağ kıvamında bir çanak boyutu olarak, tam da bu alanı alır.

yavru gibi bazı bilgelik vardır çarçabuk krep. hamur mayası ise, o opal kadar krep pişirmek için denemek için gereklidir ve her durumda yükseldi hamur müdahale etmez. maya için krep hamuru yükselişi ve kapmak için yavaş ateş gerekir.

Düzgün bir hamur yoğurun eğer - ilk gözleme günü belirlenir. Peki, nasıl krep, gözleme ters değilse ve gözyaşı kızartmak? Bu durumda, tüm hamurla birleştirmek ancak o zaman un, ama hepsi değil hamur ve bunun küçük bir kısmını ve eklemeniz gerekir. Hamur patlamaya devam ederse, bir yumurta ilave edilmesi gereklidir. onlar çok ince olduğu takdirde Krep kırabilir. Özellikle kırılgan krep kefir karıştığı ve curdled edilir. tava feci veya bulanık ısındı bile olay Yırtılmış krep. hamur çok kalın ise, süt ve su sulandırılmış değil edilebilir - Aksi krep yanmış edilecektir.