Kosher ürünler - bu nedir?

Sen, bin yıldır görmediği ve kutlamak için eski dostuna buluştu evinde bir akşam yemeği partisine davet etti. Mükemmel! O bir Yahudi ise Evet, bu, onur konuğu neyi regale var? Rus ruhu için doğal kapsamı ile tablo bir sorun değildir Kapak ancak davranır bakir kalır eğer çok sinir bozucu olacaktır.

Muhtemelen, "birinci sınıf" Yahudi ailelerin münhasıran koşer ürünleri kullandığını biliyoruz. Nedir - muhtemelen de duydum. "Kosher" "temiz" veya "doğru" anlamına gelir. Peki, nasıl düzgün masa ve arkadaşı ve ailesinin lezzetli tedavi girmediği oldu mu?

domuz

Akla gelen ilk şey - yemek yok domuz. Yahudiler, domuz eti yemiyorum hayvan yansımalar yeme ve çamur içinde uyuyan, iyi sıhhi şartlarda yaşamak değildir çünkü. et gibi "temiz" olarak kabul edilebilir? Bu doğru olmadığını öğrenmek için sürpriz olacaktır. Eğer ne temiz bir ortam olduğunu çoğunda bir domuz büyümek bile, tablodan en iyi ürünleri regale ve saten çarşaflar üzerinde uyumaya koymak, günde duş birkaç kez onu alacak onun eti "saf" ne de olmayacak g. Eşit olarak ram et (ve o kosher ürünler olduğuna inanılmaktadır), uzak Kaşer arasında olabilir.

Biz çok farklıyız

Birçok koşer ürünlerin duydum - Bu haham mübarek nedir ve münhasıran Yahudi ellerini yapılacaktır. Bu muhakeme, o zaman pişirmek koşer gıda tüm yazılmamış kaderinde de. Sonuçta, bir Yahudi, bırakın bir haham değiliz. Eğer bir Yahudi dükkanda "saf" Ürünün en mükemmel parça satın Yani, eğer, evinize getirecek bir tabakta narezhete krasivenko, sen koşer yemek uzakta olsun. Bu kötü şans getirir.

Aslında, her insan kendileri için "sertlik" derecesini tanımlamaktadır. Ve Yahudi kanı biri varsa, o arada akşam başarısızlığa mahkum olduğu anlamına gelmez. O davetinizi kabul ederse - iyi olmak demektir. Yine de, koşer ürünler ne olduğu hakkında biraz bilmeli ve ne vardır sahiptir.

din

Kutsal kitaba - haram mal hangi ürünleri belirlemek amacıyla, tüm dünyevi konularda cevaplar olduğu yerde dönüyoruz. büyük koşer ağacın büyümesi için zemin ıslahı olduğumu. Ne diyor?

Eski Ahit (Levililer bölüm 11) bizi özünü anlamaya yardımcı olacaktır. İçinde Rab yemiş neyin kötü olduğunu edilebilir Musa ile Harun'a açık talimatlar verir. Yani, derin bir kesik ile cloven toynakları vardır ve geviş hayvanların eti yiyebilirsiniz. Yani, çim besleme, toynaklı hatta parmaklı edilir. sakız örneğin deve, ama koşer listeden elimine edilir çünkü ayak derin kesi yoktu: Ama burada dikkatli olmak gerekir. Sadece bir domuz gibi: o toynak bir çift var ama (o domuz sır değil çünkü) geviş olmamakla birlikte.

Bu liste oldukça geniş ve biz ona döneceğiz. Ve şimdi ürünleri ritüel saflığını nasıl bölüneceğini üzerindeki odağın biraz. Parve, kulüp ve koşer ürünler - bu nedir?

Koşer, Parve ve kulüpleri

Tüm gıda onayıyla kadar basit değil. Sadece din tarafından tüketilmek üzere izin verilebilir, ama aynı zamanda düzgün hazırlanmış ve bazı ürünler, karıştırıp olmamalıdır olmamalıdır.

Kosher et ürünleri - düzgün kesilen ve tenli edilmiş bir hayvan tarafından tüketilmek üzere izin verilen şeyin karkas ön kısmıdır. süreç minimal ağrılı olması ve hayvanların özel kişi acıyor olmalı - sheikhet. Ayrıca, et tamamen kan kurtulmak gerekir. kuş için de geçerlidir.

kulüpleri (değil koşer ürünleri) Of - bu nedir? Bu edilir yiyecek yasak olması ya da düzgün hazırlanmış yapmasına veya yanlış depolama, hazırlanmış bir, onun "saflık" kaybetti. Örneğin, düzgün bir koyun, ya da bir arka dana jambon veya öldürülmezse sosis sandviç ve peynir. Süt ürünleri ve et, sen karıştırmak olmamalı!

Pareve - bu ne et ne de süt (yumurta, sebze) 'dir yiyecek. Ayrıca, Pareve (veya parva) başka şekilde de kulüpleri olacak, daha önce et ve süt gıda hazırlamak için kullanılan mutfak aletleri kullanılarak hazırlanamaz. Ama et veya süt ürünleri ile yenebilir - bu yasak değildir.

Süt ve et

Kutsal "Bunu anne sütünde bir çocuk kaynatın etmeyecektir." Diyor Yani bu tür ürünleri karışmaz neden vardır. Hatta, aynı eşyaları kullanarak, pişirmek bir lavaboda bunu yıkanmaz. Musevi ailelerde farklı aletler kullanmayın ve aile tek lavabo varsa, yemekler farklı havzalarda yıkanır. Ama böyle ürünler buzdolabında muhafaza edilebilmesi.

Kabul edilmeyen ürün tek tabak bu iki tür birleştirmek. Ve sadece belli bir süre sonra yiyebilirsiniz. sadece 2 saat sonra eti yiyebilirsiniz sütü aldıktan sonra. Et ilk yemiş edilmişse, o zaman 6 saat beklemeniz gerekir ve ancak o zaman süt ürünlerini yemek.

Koşer ürünler

yasak ve izin verilen gıdaların listesi gerçekten sonsuz yapabilirsiniz. Ama biz genellikle gıdalarda kullanılan ve satışa sunulmuştur edilir koşer ürünlerin ne tür küçük odak var.

Et ve Tavuk

Keçi, Kuzu, sığır eti, geyik eti ve diğer oyun gereksinimlerini karşılamaktadır. Kümes: kaz, ördek, tavuk, hindi, bıldırcın, güvercin, sülün.

Deniz ve balık

Yalnızca yüzgeç ve pullara sahip balık yiyebilirsiniz ama deniz imkansızdır. İzin verilen şunlardır: ringa, sardalye, pisi balığı, turna, uskumru, somon, sardalye, dil balığı, ton balığı, levrek, morina ve sazan. Genel olarak, tanıma uyan tüm türler, ancak yayın balığı "temiz" balıklar değildir.

alkol

Koşer şarap sadece bir Yahudi yapabilirsiniz. Ama votka parva ifade eder (tabanlı süt değil).

Rusya'da Kaşer gıda

Yahudiler - Bu gezegenimizin her köşesinde bulunabilir insanlardır. Rusya'da koşer ürünleri geniş bir alanda sağlandığından. bazen satmak sinagog ve Yahudi toplulukları ile, uzman mağazalara mümkün satın alın. sayın yargıç evinde bu sıradışı konukları karşılamak için görev olsaydı, nötr temel ürünlere tercih vermek. Bu meyve, sebze, tahıl, makarna ve yumurta - her yerde satın alınabilir. Ama diğerleri koşer sertifikası satıldığı dükkana, gitmek zorunda.