Kış için bankada Lezzetli lahana turşusu: nasıl pişirilir?

Kışın en Lahana turşusu banka çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ancak, pişirme öğrenmek için bile bir acemi gücü en basit tarifi, düşünmeye karar. Bu salamura sebze güncel sürümü üç günlük yemek pişirmek için tasarlanmıştır söz etmek gerekiyor.

Artan tarifi lahana turşusu banka

Gerekli malzemeler:

• Büyük Havuç - 6 adet;.
• Büyük lahana - kafasının 3;
• Küçük bir tuzu - kilogramı toprak bitkisel başına 1 büyük kaşık;
• kum şeker - kendi takdirine bağlı olarak ekleyin.

tuzlama için sebze hazırlama

Ev yapımı lahana turşusu onun için taze sebze satın almak durumunda, özellikle lezzetli. Sonuçta, bu ürünler hasat daha sulu ve ihale yapacak suyu maksimum miktarda verecektir. Böylece, ince şeritler halinde doğrayın için keskin bir bıçakla, sonra bir kaç lahanalar lahana almak yaprakların yüzeyinden onu soymak ve gerek. Havuç temizlemek ve küçük veya büyük rende (opsiyonel) üzerine rendeleyin da gerekmektedir.

sebze

salamura için kış için tencerede lahana iyi tuzlama, tüm işlenmiş sebze büyük emaye havza içine koymak ve sonra ince sofra tuzu ve biraz şeker ekleyin. Ürün iyi peremyat eller olmalıdır. Özellikle dikkat çekicidir: daha dikkatli bu güç süreci, daha yumuşak, tatlı ve suludur olsun kullanacaktır kış hasadı.

oluşturma süreci

havuç ve sonra lahana suyu verecek, bir koruyucu oluşumu ile devam edilmelidir. Bunu yapmak için, iyice (isteğe bağlı), 1 veya 2, üç litrelik kavanoz almak yıkayın ve kurutun. Sonraki peremyatye sebze ve meyve suyu sıkıca normal stupa çok düzleşme, bir kaseye koyun gerektirir. bankada lahana turşusu kış için hazır olacak, bu derin tabakta konulmalıdır, gazlı bez örtün ve bir gün için yer bırakın. Bir gün sonra, kap içinde suyu miktarı önemli ölçüde artış, ancak yüzey üzerinde - Birden çok kabarcıklar (fermantasyon ilk işareti) oluşturur. Boş taze ve sulu sebze kullandıysanız, sıvı çok fazla olabilir. Gerekirse o süzülmeye bırakılır.

kış çok asidik olmadığı ortaya çıktı için oluşturulan tüm gazları serbest bırakmak için tavsiye edilir, çünkü bankada lahana turşusu için. Bu amaçla, sıkı bir tahta sopa kullanarak birkaç delikler yapmak gerekir sebze ortaya koydu. Bu işlem, 3 gün boyunca pek çok kez tekrar edilmesi arzu edilir. Bu süreden sonra, iş parçası güvenli bir şekilde kapak ve bir soğutma odası içine koyun. Soğuk yaklaşık 4-5 ay içinde böyle bir lahana tuttu.

Nasıl masaya getirmek

Biz masaya lahana turşusu sunmadan önce, biraz şeker ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile derin bir salata kabına, lezzet koymak ve daha sonra iyice karıştırın edilmelidir.