Kırmızı lahana. yemek tarifleri

Sözde kırmızı lahana, muhtemelen kendine özgü renk herkese bilinen - mor, mavi ve bordo. Fakat buna rağmen, denir o kırmızı olduğunu. lahana başının şekli basit lahana çok benzer. Bileşiminde bulunan C vitamini bir çok içerir ve etkili vücuttan kolesterolü çıkarmak yaprakları. Ayrıca, lahana mide-bağırsak sisteminin çeşitli hastalıklara karşı tıbbi amaçlar için kullanılır. Başka bir büyük artı kırmızı lahana uzun süreli depolama sırasında da pozitif niteliklerini kaybetme olmamasıdır. Ve son araştırmalar kırmızı lahana suyu olumsuz durumunu etkilediğini göstermiştir TB basili.

Salatalar, çorbalar, güveç, lahana turşusu, turşu - Bunlar sadece kırmızı lahana yer almaktadır yemekleri bazılarıdır. onunla Tarifler herhangi yemek kitabı tam anlamıyla bulunabilir. Hatta bazı et yemekleri süslemek için lahana yaprakları kullanabilirsiniz - bu yüzden çok daha iştah açıcı görünüyor.

kırmızı lahana Yemekler kendi aroması, sululuk ve tazelik için takdir. Nerede büyümek değil , lahana , kırmızı çok yaygın. Bu onun tadı, tamamen lahana yerine, teşekkür gerçeği ile açıklanabilir. Tek şey - uzun süreli ısıl işlem kırmızı lahana renk doygunluğunu kaybederse, o daha kasvetli hale gelmektedir. Ama belki kırmızı lahana sahip tek olumsuz kalitesidir. Onun teklif Tarifler onunla birçok farklı manipülasyonlar: o, haşlanmış kavrulmuş, pişmiş, doldurulmuş, salamura ve fermente. İşte birkaç örnek verilmiştir.

kırmızı lahana salatası

Kırmızı bazı salata hazırlamak için ideal lahana, yemek tarifleri salata onunla çok çeşitlidir.

Pişirme işleminde gerekli olacak Ürünler: kırmızı lahana, 1 çay kaşığı bal pound, 1 - limon veya kızılcık suyu, tarçın ve karanfil yağı biraz 2 çorba kaşığı.

Bal limon veya karıştırılabilir kızılcık sosu ve bir süre bırakın. Lahana dikkatle sandıklar kendi üssünde kırarak, bireysel yaprakların içine sökülüp. ince bir yüzeye sahip yaprakların kısımları, katlanarak istiflenmiş ve ince ince kıyılır. kızılcık veya limon suyu ve pürüzsüz bir miktar serpin, yapraklar daha sonra bitmiş tabak plakasına kıllı değildir. Bütün bir tabakta yapraklar ve bitkisel yağ üstünde dökün.

haşlanmış sebzeler ile Kırmızı lahana

Bu çanak ikinci için uygundur: bu tatmin edici ve yararlı hem de. pişirin için gereksinimler: dereotu veya maydanoz - kereviz kökü 1 delikanlı - 100 g, soğan - 100 gram (yaklaşık 1 soğan), biraz karanfilleri ve yenibahar, zencefil ve ana eleman - kırmızı lahana - 500 gram.

Maydanoz, kereviz ve ince soğan doğranır ve mümkün olduğunca az su kullanılarak söndürüldü. 5 dakika sonra, lahana doldurmak halkalar gövdeleri halinde kesilmiş ve ocaktan alın. Yaprakları ince ince doğrayın ve sebze ile karıştırın. otlar ile serpin hizmet zaman.

Turşu kırmızı lahana

Malzemeler, kırmızı lahana 5 kg, elma 1 kg, soğan 250 gram, 20 gram kimyon, tuz, 200 g, 20 gram rezene.

örneğin kırmızı lahana gibi fermantasyon ürününün işlemde, çeşitli kaynaklardan tarifleri hem asidik tatlı elma kullanımını önermektedir. Ama yine de daha iyi ekşi ve sert kullanımı. Bunlar, bölünmüş çekirdek kesilir ve kabuğu kaldırmak gerekir. Sonra şeritler halinde kesilir. şeritler halinde soğan kabuğu ve kesim. Lahana pirzola, tuzla eziyet ve elma, kimyon, dereotu ekleyin. bankalara kadar yuvarlayın. Tüm çanak hazırdır.