Kek "Kırmızı kadife": tarifi (fotoğraf)

Kek "Kırmızı kadife" hava ve çikolata lezzet ile kırmızı yumuşak bir sünger oluşan oldukça sıradışı bir tatlıdır. Bu ürünün özgünlük verir ve kar beyazı tereyağı krem. Bizim ülke Cake "Kırmızı kadife" ABD ve Kanada'dan geldiğini belirtmek gerekir.

Bugün bu sıradışı tatlı görünüm çok hikaye vardır. İkinci isim araçları tercüme Waldorf-Astoria Cake, gibi geliyor "100 dolarlık pasta." en doğru bu tatlı onun Amerikalı yaratıcıları değerlendirmek için birlikte nasıl anlayalım.

Kek "Kırmızı kadife": Orijinal tarifi

Bu kadar güzel ve çok yapmadan önce lezzetli tatlı, sen avans bisküvi tabanında hazırlamak istiyorum. Bunun için aşağıdaki maddeler gerek:

• İnce deniz tuzu - ¼ bölüm tatlı kaşığı;
• un, elenmiş, üstün dereceli - 250 g;
• Büyük tavuk yumurtası - 2 adet;.
• kakao tozu veya rendelenmiş bitter çikolata - Tam büyük kaşık;
• taze tereyağı yağı - 130 g;
• Kum beyaz şeker - 260 g;
• vanilin - tatlı kaşığı;
• Düşük yağlı ekşi krema ve yoğurt çilek - 250 mi;
• (Sadece kırmızı) sıvı gıda boya - 2 büyük kaşık;
• Sirke% 6 elma - tatlı kaşığı;
• Soda yemek - tatlı kaşığı.

bisküvi bazlar karıştırma işlemi

Bisküvi "Kırmızı Kadife" oldukça hızlı ve kolay hazırlanıyor. önceden Bunu yapmak için soğutucu bölmesi petrol (tereyağı) almak ve tamamen çözülmesini sağlamak için. Bundan başka, bir blender konulmalıdır ve iyi kırbaç. Bu proseste, bir kap şeker, vanilin, deniz tuzu ve kakao tozu dökmek için de gereklidir. Sonra yukarıdaki işlemler hamur yoğurma ikinci kısmına devam etmelidir. Bu güçlü kırbaç yumurta gerektirir ve onlara az yağlı ekşi krema veya çilek yoğurt yatıyordu. süt ürünleri yanında, aynı tabakta kırmızı gıda boyası ve elma sirkesi söndürmek için kabartma tozu bir çorba kaşığı ekleyin gerekir. bağlı olmalıdır testin iki kesiminde sonu ve nasıl karıştırmak anda, elenmiş un ilave edilir.

Kek "Kırmızı kadife" (Bu makalede sunulan fotoğraf, tarifi) en gür ve yumuşak almak için, vakıf karıştırmak için önerilir (nasıl Charlotte hakkında) çok kalın değildir.

Kırmızı bisküvi pişirme süreci

Fırında temeli böyle bir bölünmüş tatlı özel bir formda önerilir. Yüzeyi iyice bitkisel rafine yağ ile yağlanmış olmalıdır, o zaman tüm önceden yoğrulmuş hamur dökün. Ayrıca, yemekler ısıtılmış fırına koyun ve 195 derecelik yaklaşık 65 dakika bir sıcaklıkta bekletilir edilmelidir. Bu saatten sonra, bir bisküvi bir kürdan (maç) sopa ve ona tabanın parçaları uyulmazsa olmadığını görmek için gereklidir. ahşap nesnenin temiz ve kuru ise, kek kolayca kalıptan çıkarılabilir. Bundan sonra, tamamen serin için gerekli olan ve (gerekirse) desen bir tür olarak plaka kullanılarak kenarları kesilir. Daha gür pastayı koyu kırmızı veya bordo 2 ince pasta almak sonuçla, ikiye bölünmelidir.

süt krema için gerekli malzemeler

Bu tatlı hazırlanması için tüm kuralları Gözlem, bir lezzetli ve güzel kek "Kırmızı Kadife" olsun eminiz. Ürünün krem Orijinal tarifi, aşağıdaki bileşenleri içerir:

• yumuşak ve tatlı mascarpone - 500 g;
• Maksimum yağlı krem (mevcut kalın krem) - 400 mi;
• toz haline getirilmiş şeker - 130 g;
• Hindistan cevizi cips - tatlılar toz kullanılır.

süt krema hazırlanması Süreci

Kek "Kırmızı kadife" sevdim herhangi krem bazında yapılabilir. Ama seçilen doldurma mutlaka beyaz olmalıdır.

Yani, lezzetli ve tatlı krema hazırlanması için ağır bir krem veya ekşi krema almak için gereklidir ve daha sonra ciddi bir blender yardımıyla dövdü. süt ürünleri için bu prosedür esnasında yavaş yavaş pudra şekeri ve yumuşak peynir mascarpone eklemek gerekir. Sonuç olarak, bir kabarık olsun ve derhal amacına uygun olarak kullanılması gerekir havayı dolduran gerekir.

yemekleri ve dekorasyon oluşum süreci

Kek "Kırmızı kadife" Diğer bisküvi tatlılar gibi tamamen aynı şekilde oluşturulur. Bunu yapmak için, büyük düz tabak alıp pişmiş kek önce koydu. Ayrıca, vakıf bolca süt krem yağlamak ve ikinci pasta yerleştirmek için gereklidir. yan parçalar da dahil olmak, yüzeyinde oluşan pasta sonunda, bütün artıklar süt garnitürler uygulanmalıdır.

Tatlı güzel ve özgün bir görünüm vermek için, tam hindistan cevizi serpin önerilir. Sonuç olarak, bir koyu kırmızı renkte bağlamında olacak bembeyaz pasta, olsun.

Nasıl tabloya bir tatlı sunmak?

Olağanüstü güzel kek "Kırmızı Kadife", yukarıda incelenen hangi tarifi, Bayram sofrası için servis etmeden önce buzdolabında en az dört saat durmak emin olun. Bu süre zarfında sünger kek tamamen yumuşak, ihale ve lezzetli hale, süt krem batırılmış. Bu tatlı kaldırılmalıdır sonra parçalar halinde kesilmiş ve sıcak çay ile birlikte aile üyeleri vermektedir. Afiyet olsun!

Yararlı ipuçları ev kadınları

1. bölüm daha parlak pasta almak istiyorsanız, kırmızı miktarı gıda boyası ikiye katlanabilir. Bu durumda, kakao tozu ya da çikolata bisküvi hamuru belirtilen malzemelerle kek çok koyu hale olarak, eklemek daha iyidir.
2. Bir krem olarak, yumuşak kullanamaz mascarpone peyniri ve krem ve konsantre süt ile olağan tereyağı (haşlanmış değil). Böyle dolgulardan kek değişmeyecek tadın. Ama aynı zamanda o konsantre süt hoş tatlı notlar olacak.
3. daha özgün dekorasyon Tatlı olarak sadece hindistan cevizi serpin olamaz, aynı zamanda parlak kırmızı veya bordo kiraz ve erimiş bitter çikolata yapılmış yaprakları yüzeyinde koydu.