Kek büyükanne Emma pişirmek için nasıl: En iyi tarifleri

Büyükanne Emma - Ülkemizde en ünlü videoblogerov biri. onun mutfak kanalda azından ana yemekler, salatalar, mezeler, içecekler ve tatlılar için adım tarifleri ile adımdır. Herhangi kek büyükanne Emma hızlı pişirmek ve seyircilerin hiçbiri sorular olacak şekilde bu konuda söyleyebilir. kek için En popüler tarifler bu makalede temsil edilebilir.

Anneannem Emma kek pişirmek "Kara Orman" (çikolatalı kek)

Nefis "Kara Orman" uzun bir geçmişi vardır ve bu süre içinde bir Alman geleneksel Alman tatlı oldu. Kek büyükanne Emma iki aşamada hazırlar: öncelikle bir çikolatalı kek pişiren ve sonra onun için krem hazırlamak ve kiraz katmanı daha sonra pasta tekrar kurar.

bisküvi aşaması hazırlanarak Adım:

1. 180 ° C bir fırın önceden ısıtılmış
2. Bir su banyosu ısıtılmış yumurta sarısı çanak (7 adet)., yumurta (7 adet.), şeker (420 g) ve vanilin olarak. sabit karıştırma ile, yumurta kütlesi hacmi 4 kez artırmak için bir karıştırıcı içinde ısı içinden çıkarıldı ve çırpılmış, 45 ° C'ye getirilir.
3. 3 yaklaşımda yumurta kütlesi unu (350 gr) ve kakao (70 g) elenmiş. Her seferinde hamur hafifçe karıştırma kolları.
4. hamurda en azından erimiş tereyağı (150 gr) enjekte edilir.
5. 40 dakika boyunca 26-28 cm çapında şeklinde Fırında kek.
6. Soğutulan pandispanya 3 kek halinde kesilir.

Hazırlama ve krem pasta montaj

kek "Kara Orman" montajinda krem ve kiraz tabakasının 2 çeşit kullanılır.

yağlı krem (500 ml) içinde bir krem sıcak çikolata kremi hazırlamak için erimiş çikolata 300 g ilave edildi. kütle homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. gür kremde krema ile soğutma çikolata soğutulduktan sonra. krema (500 mi) ve şeker (100 g) çırpma karıştırıcı - Krem Krem daha kolay pasta hazırlamaktadır.

Bir kiraz banka (700 g) emprenye hazırlanması için konserve kiraz kompostosu birleştirir. Bu şeker 300 g ilave edildi ve sonra, aynı miktarda su içinde çözüldü nişasta ilave bir 40 g, kaynar. kompostosu yine bir kaynama noktasına gelene sonra içine teneke kutudan kirazları ekleyin.

Nine Emma kek "kara orman", yani bisküvi pasta, ROM veya başka bir alkolün ilavesi ile şeker şurubu emprenye. dönüşümlü bir promazyvaniya kek ve diğer krem ile - pasta çok basittir mı. tereyağı kaymak tabakası kalın jel ile kiraz koydu sonra. krem ve bütün kirazların ürün kalıntıları ile dekore edilmiştir.

büyükannesi Emma dan Kek "Snickers"

fındık Aşıklar çikolatalı kek rafine tadı takdir edecektir. O, yüksek, güzel ve lezzetli olur.

Büyükanne Emma Kek "Snickers" Aşağıdaki algoritmayı hazırlar:

1. Fırın 180 ° C 'ye ısıtılır
2. Sökülerek tekrar bakeware parşömen ve yağlanmış tereyağı ile Çizgili (2 adet)..
3. un, kabartma tozu (. 2 çay kaşığı) 350 g, ve kakao 30 g a kâse karışık kuru bileşenler olarak.
4. beyaz (200 g) kadar yumuşak çırpılmış yağı karıştırıcı.
5. Yavaş yavaş şeker, (400 g), 3 yumurta tuz ve vanilin bir tutam sokulur.
6. Küçük hızlı karıştırıcı de hamur yoğurt (400 mL) ve kuru malzemelerin içine sokulur.
7. Çikolata hamur kabartma teneke tarafından ayrıştırılır ve 35 dakika fırında gönderilir.
8. krema karamel tereyağı (400 gr) kaynatıldı ve yoğunlaştırılmış süt (2 kutu) bir mikser.
9. Başka bir tuzu proteinlerin bir tutam krema tereyağı (200 gr), fıstık yağı, aynı miktarda, (2 adet). ve sıcak bal şurubu (50 mi bal, şeker, 80 g ve 50 ml su) hazırlanması Ayrı bir kapta. ezilmiş fıstık şekerli krema sonunda ilave edildi.
10. pasta bisküvi 4 keki almaya yarıda kesilir birleştirmek için. Her kek krem ile bulaşmış ve sonra bütün kek, çikolata krema ile kaplıdır.

Reçete Kek "Prag"

Zengin bir çikolata tadı ile güzel kek geleneksel olarak çok ailelerde yeni yıl için pişirilmektedir. Kek "Prag" büyükanne Emma aşağıdaki tarifi hazırlanıyor:

1. Fırın 180 ° C 'ye ısıtılır
2. sırayla eklenerek bileşenler tarafından hamur yoğurma: yoğunlaştırılmış süt (400 mi), kakao, 4 yumurta, şeker (2 çorba kaşığı.), vanilin, krem, 500 ml, un (2 çorba kaşığı.), dağıtıcı (2 saat (4 çorba kaşığı.). kaşık).
3. kek çapı 26-28 cm şeklinde 35 dakika pişirilir ve soğutma sonrası, iki kek halinde kesilir.
4. krema mikser beyaz yumuşak tereyağı (300 gr), kakao, vanilin, 100 g, ve yoğunlaştırılmış süt (1 kavanoz) kadar karıştırılır.
5. shortcakes arasında ve aynı zamanda yandan ve yukarıdan Yağlı kek kremi.

Çikolata sır veya beğeninize kıyılmış fındık, süslenmiş Hazır kek. Servisten önce, ürün 3 saat soğuk önerilir.

büyükannesi Emma dan Sünger kek "Kayısı"

Bu güzel kek mükemmel ve zafer, ve her zamanki çay içme etmektir. Emma krem şanti ile bisküvi pasta büyükanne hazırlanıyor kayısı reçeli, ürüne sulu asiditeyi verir.

adım tarifi ile Adım:

1. yoğun bir köpük şeker (150 g) ile çırpılmış yumurta akı (8 adet)..
2. şeker aynı miktarda çırpılmış yumurta sarısı ayırın. Ayrıca eklenen limon kabuğu (½ limon) suyu, ve (2 çorba kaşığı. Kaşık).
3. sarısı kütle yarı protein ve daha sonra elenmiş un (200 g) ve, patates nişastası (100 g) çırpılmış enjekte.
4. Biz proteinin kalanı tanıtmak.
5. Hamur 28 sm bir çapı düzenlendiği ve 40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderilir. Soğutulan kek 4 parçaya bölünür.
6. reçel (300 g) ve ezilmiş badem (50 g), bir tabaka hazırlanması.
7. Yağlı krem (500 mi) katı bir köpük olarak şeker (100 g) ile çırpılmış.
8. konserve kayısı şurubu ile ıslatılmış kek, daha sonra krem ve reçel krem uygulanmış. kayısı dekore kek yarısı.

Kek "bayanlar parmaklar"

Choux hamur sadece eclairs veya profiterolle, ama aynı zamanda çok lezzetli tatlı "bayanlar parmaklarını" değil hazırlanabilir. Bu pasta büyükanne Emma ekşi krema ve çilek ile hazırlar.

hazırlanması tarifi aşağıdaki adımları gerçekleştirmek için olan:

1. Pan, tereyağı, 100 g yayılır 300 ml su ve bir tutam tuz ilave edilir. ılımlı sıcaklıkta kaynama kütlesi getirilir.
2. bir krem kütleli tava unu (170 gr) ile elenir ve yemekler duvarların gerisinde başlayana kadar hamur kadar yoğrulur.
3. Sıcak hamur içine bir 6-7 yumurta girilir karıştırıcı kaba ve sabit karıştırma altında kaydırılır.
4. Bitmiş viskoz hamur şeritleri biçiminde parşömen üzerine 1 cm bir meme çapı olan bir pasta torbası kaydırılır ve ekstrüde edilir. 200 ° C arasındaki bir sıcaklıkta fırınlanır ürünler 20 dakika
5. ekşi krema,% 25 yağ krem 1 kg ve 400 g şeker hazırlanması.
6. parçalı kalıp kısmının tabanında yatırılır ¼ krem.
7. Test ürünleri bir parmak küçük parçalar boyutu bölünmüştür ve krema ile karıştırılır. Sonra katman tarafından yayılmış şekil katmanındaki birbirine yakındı. tatmak için, çilek ve kivi dilimleri ekleyebilirsiniz.

kek dekorasyon önce büyükanne Emma 5 saat boyunca buzdolabında ısrar etti. Bundan sonra tereyağı krema ile gres bölünmüş kalıp, yan ve üstten alabilirsiniz ve meyve ince dilimler ile süsleyin.