Tiramisu kek tarifi

Tiramisu, hazırlanışı - bu pişirme dünyasından bir mucizedir. Tiramisu - tüm dünyada kalpleri tatlı severler milyonlarca fethetti bir İtalyan mutfak keşif. Şu anda, çok katmanlı tatlı popülaritesi tüm olası sınırlarını yener ve bunun yanı sıra, tiramisu en çok arzu edilen lezzetleri dünya çapında.

Kek tarifi tiramisu klasik çok karmaşık değildir: Bazı kahve, mascarpone (peynir), yumurta, tavuk, Savoiardi (hava bisküvi) ve şeker. Genellikle normal kakao tozu, tozun üst tiramisù. tiramisu için moda temel yerini birçok yeni bileşenler bu geleneksel kesiminde getirdi rağmen. Örneğin, giderek kakao çikolata rendesi yerine kullanılmaktadır yerine Savoiardi bir bisküvi ve kahve emprenye farklı meyve ve alkol lezzetleri ile değiştirilir koydu. tiramisu kek tarifi bazı versiyonlarında bile bir pasta veya puding benzer.

Yani, 4 yumurta alıp ayrı ayrı sarısı ve beyaz ayırmak gerekir geleneksel İtalyan tarifi için bir tiramisu hazırlamak. Bundan başka 35 c alınmıştır. pudra şekeri ve sarısı ile yendi. Elde edilen karışım yavaşça olduğu müdahale mascarpone (0.25 kg) ve tüm hafif bir pürüzsüz, homojen bir kitle kadar karıştırılmıştır.
Proteinler ayrıca, pudra şekeri bir yarısını sallamak gerekir (35 gr.). oluştuktan sonra bunlar proteinleri, katı zirveleri oluşturmak üzere soğumaya yumuşak tepe gerekir. Daha sonra, önceden hazırlanmış olan peynir sarısı kütlesine proteinleri ekleyin.

O zaman, tiramisu kalanı için çıkan kitle olarak, pişirmek ve iyi kahve soğutmak gerekir. Sonra biraz konyak ekleyin (4 yk. Kaşık). toplu ile karıştırın. Bundan başka, çubuk şeklinde bu karışım ve yayılması hızlı hareket Savoiardi (1 paket) daldırma için gereklidir. Sonuç olarak, yığılmış çerezler dizi olsun. Bu konyak-kahve dökün ve benzer bir şekilde bisküvinin ikinci bir tabaka yerleştirmek gerekir. Bundan sonra, geri kalan karışım dökülür ve yavaşça yumuşatılmış gereklidir. Daha sonra - Aniden krem (10 mi.). Tatlı süslemek için gereklidir. Ayrıca dekorasyon tiramisu rendelenmiş çikolata veya kakao tozu serpilir.

Sonunda buzdolabında tatlı soğutmak için zaman verilmelidir.

Eğer tiramisu pişirmek istiyorsa, o işe yaramaz klasik tarifi üzerine yapmak olasıdır ve tüm Savoiardi bulmak çünkü çerezler o kadar basit değildir. Klasik tiramisu kek tarifi hazırlamak için mascarpone Savoiardi ve hafif şarap Marsala kullanır. Maskarpone - sadece Apeninler üretilir% 55, yağ içeriği olan bir taze peynir. tereyağı ve yağlı krem arasındaki bu altın orta. mascarpone peynir temel fark, diğer farklı olmasıdır peynirler, süt ve krema işlenmesinden değil çıkıyor.

İtalyan hava Savoiardi bisküvi tüpler şeklinde özel olarak yapılmış ve tatlı özel bir tat verir. olduğu gibi şarap Marsala, sadece İtalya'da buldum, bu yüzden sadece bu harika ülkeyi ziyaret edebilirsiniz tiramisu geleneksel tadını edilebilir şimdi Sicilya Savoiardi yakın üretilir.

tiramisu pasta için kendinizi yapabilir çünkü Ama, umutsuzluğa kapılmayın. Bunu yapmak 4 tavuk yumurtaları almak ve pudra şekeri (0.75 bardak) ile onları yenmek (beyazlar ve sarıları bölmek için emin olun). Daha sonra testi (0.5 çay kaşığı) un (0.85 bardak) ve kabartma tozu eklenir. Bu nedenle hamurun dar şeritler halinde kesilir ve 6-7 dakika fırında pişirilir elde edilmiştir. Gördüğünüz gibi, tiramisu kek tarifi karmaşık değil.

Bizim açık alanlar hep bu harika tatlı almak için bileşenlerle değişir gerekir. Eğer kendinizi hazırlamak, ancak bunun yerine bir Marsala şarap kullanabilirsiniz bisküvi Shortcakes, - Mascarpone yağlı süzme peynir veya krema, Savoiardi yerine likör Amaretto veya konyak. İtalyan dilinde ifadesini yani adının için tiramisu "beni kaldırdı." Çünkü Ama sonuç hep beklenti ve çaba kadar canlı olduğunu