İşleme ve salyangoz hazırlanması. Evde salyangoz hazırlanması

Hazırlanması salyangoz çok zaman almadı. Bir yemeğin kendini hiç yapmadım Ama eğer, o zaman gerçekten lezzetli ve besleyici bir öğle yemeği için zor denemek zorunda.

genel bakış

Ülkemizin salyangoz Modern vatandaşı (pişirme tarifi aşağıda detaylı olarak açıklanacaktır) pişirme daha fazla deniz veya akvaryum ile ilişkilidir. o kafe ve restoranlar menüsünde düzenli öğedir - Fakat, bir Asya ve Avrupa'nın birçok ülkesinde olduğunu belirtmek gerekir. özel çiftliklerde yetiştirilen Salyangoz dondurulmuş ya da diri sattı.

Hazırlanması evde salyangoz sadece XX yüzyılda moda haline geldi. O günlerde, bu ürünün kullanımı ile çanak lezzetli olduğu düşünülür. o olmasa da herkes Rusya'da normal bir aile tablosu böyle bir akşam yemeği yapar. Salyangoz Sadece büyük tatillerde pişmiş ve sadece bu durumda, gerçekten misafirlerinizi sürpriz yapmak istiyorum.

ürün faydaları

salyangoz yararlı mı? ürünün hazırlanma yöntemi neredeyse tüm besinlerin kendisinde tutar şekildedir. Salyangoz eti genellikle diyet olanlar için kullanılması önerilir unutulmamalıdır. Bu ürün, 100 g sadece 90 kalori, ve% 2-3 yağ,% 15 protein ve bir kolesterol sonra. Buna ek olarak, salyangoz, doymamış yağ asitleri içerir. Bu fosfor, çinko, magnezyum, kalsiyum, potasyum, bakır, demir ve oda vitamin A ve E açısından zengin olan

En hızlı pişirme

Hızlı pişirme salyangoz bu hayvanların bir karşılaşma sırasında nehir birkaç dakika içinde diyet çeşitlendirmek olabilir turist, özellikle popüler. Çok sık nedense, salyangozlar kitlesel göç başlıyor ve yolda sürünerek olur. Yarım saat turist canlı üründen birkaç kilogram toplamak edebiliyoruz, ve bir saat dörtte sonra doyurucu ve besleyici bir yemek almak için.

Tabii ki, evde salyangoz hazırlanması özel bileşenlerin kullanımını gerektirir. açık havada bir yemek yapmaya karar Ama eğer yönetmek mümkün ve ürünlerin mütevazı kümesidir.

Lezzetli bir yemek yapmak için, taze yakalanmış nehir hayvanların iyice yıkanmış ve daha sonra kömürlerin kadar delikler üzerinde ızgara yerleştirilir. Bu durumda, her bir kabuk tuz ve biber, küçük bir tutam ilave edildi ve küçük bir bitkisel yağ dökmek veya domuz pastırması bir parça konulur. Bunun gibi, salyangoz yaklaşık on dakika boyunca pişirilir.

et pişirilir sonra, yenilemeyen elementlerden ayrılır ve bir kürdan ile kabuğun dışına almak ve bir dilim ekmek ile birlikte kullanımı.

Kaynar suda salyangoz Pişirme

Alan şartlarında salyangoz hazırlanması ısıl işlem farklı türde kullanımını içerebilir. Onları pişirmek istemiyorsanız, o zaman bu kaynar su birkaç litre hazırlamalıdır. O zamanlar tüm salyangoz indirdi ve kaynadıktan sonra yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

Bu prosedür hızlı hem de büyük ölçüde mevcut mukus gelen salyangoz temizlemek bunların çıkarılmasını kolaylaştırmak için izin verecektir. et kabuk kaldırıldığında, sadece etli kafadan bacaklıların bırakarak kesilir. Ardından aşçılar kendi takdirine çalışırlar. Bazıları, sebze çeşitli tuzlu kaynar suda ürünü demlemek devam tam çorba almaya ve bazı sarımsak ve soğan domuz yağı veya ayçiçek yağının içinde kızarmış. İkinci durumda, bir beyaz et ya da mantar andıran bir çok lezzetli bir aperatif olsun.

Evde Temizlik ürünleri

Nasıl pişirmeye salyangoz hazırlamak için? Eğer yeterli zaman varsa ve mutfak eşyaları tam set varsa, ürünün nehirden bir incelik yapmak nasıl birkaç seçenek vardır. Ama bunun için düzgün temizlenmelidir.

Bu amaçla, bazı aşçılar salyangoz periyodik onları yıkama, üç ila on gün arasında boş bir tavada buzdolabında muhafaza. Diğer hostes kepek, un veya rezene ve kekik gibi aromatik otlar üzerinde bir kaç gün için ürünü bırakılması önerilir. Kokleanın üçüncü gününde Bu yöntemle temizlenecek ve doğal bir koku alacak.

Akdeniz ülkeleri pazarında satın alınan salyangoz, canlı olarak, bir saflaştırma prosedürüne tabi değildir. Bu da zaten tüketime çiftlikleri hazırlanıyor olmasından kaynaklanmaktadır. Ülkemizde gelince, maalesef ilk temizlik olmadan böyle bir ürün oldukça tat kaybederler.

Bir arıtma işlemini tamamladıktan sonra, canlı salyangoz arasında hiçbir ölü olmadığından emin olun. Bu amaçla onlar suya koyup herhangi bir yaşam belirtisi olmayanlar ayrılması sağlanır.

şirketinden kabuklarla birlikte kaynar su içinde kaynatılmış ve daha sonra iyice yıkandı tarif edilen işlemler salyangoz gerçekleştirdikten sonra. Sadece bu ürünün mutfak deneyler için uygun hale geldikten sonra.

Maltaca Yahni

İşleme ve evde salyangoz hazırlanması - hızlı ve kolay bir süreç. Ürün saf hale getirilir ve kaynar su ile haşlanmış sonra hemen mutfak incelik oluşturmak için kullanılmıştır.

Yani, Malta lezzetli bir yemek yapmak için şunlar gerekir:

• Kuru kırmızı şarap - 1 fincan;
• beyazlatılmış salyangoz - 500 g;
• Zeytinyağı - 45 mi;
• Taze nane, kekik ve fesleğen - zevkinize uygulamak;
• biber ve tuz - uygulamak tatmak.

hazırlanması için proses,

Nasıl haşlanmış salyangoz? Bu yemeğin hazırlanması tarifi tava gerektirir. Zeytin yağı içine dökülmüş ve daha sonra, daha önce salyangoz tedavi yayılan. Biraz ürün (şirketinden kabukları) kızartma, kırmızı kurutuldu, sonra şarap, tuz, biber döküldü ve ¼ saat düşük ısıda komposto edilir.

Kısa bir süre bir tencereye tabak kapanmadan önce ince doğranmış yeşillik ve tüm malzemeler iyice karıştırılır ekleyin.

Tablo bir tencerede kalan ön sulama sosu, sıcak halde iken arzu edilir kabukları bitmiş salyangoz hizmet vermektedir.

Kızarmış salyangoz Girit (biberiye)

Evde salyangoz hazırlanması ¼ saat götürür. Tüm reçeteli gereksinimlerine uygun Ancak bu yalnızca olduğunu.

Yani, Girit'te salyangoz yapmak için, satın gerekir:

• beyazlatılmış salyangoz hazırlanabilir - en az 500 g;
• zeytin yağı - 100 mi;
• üzüm sirkesi - 2 büyük kaşık;
• biberiye - büyük kaşık;
• sofra tuzu - tat katar.

hazırlama yöntemi

kızartma salyangoz önce, aşırı ısıtmadan tava kalın duvarlı ve daha sonra tuzu ince bir tabaka dökün. Ayrıca, bir kapta aşağı tüm işlenmiş ürün delikleri yaymak ve kurumasını bekliyoruz.

Tüm aşırı nem gittikten sonra salyangoz zeytin yağı, heyecan ve 3-5 dakika kızartma dökün. Sonra biberiye ve eklemek sirke. Tüm malzemeyi iyice önlemek ve ocaktan alın edilir.

nereye yağı, kavrulmuş ile ıslatılmış sadece sonra olmalıdır akşam yemeği için salyangoz kabukları içinde servis yapın. Et nehir hayvanların bir kürdan çekmeniz gerekmektedir. o tüketilen önce mutlaka karanlık bir ucu çıkarın.

Evde salyangoz adım tarifi adım

En seçkin yemekler salyangoz bir Fransız çanak salyangoz olduğunu. evde yapmak için, zaman ve çaba gerekmez.

Bu nedenle, salyangoz klasik tarifi aşağıdaki bileşenlerin kullanımını sağlamaktadır:

• korunmuş salyangoz - yaklaşık 1 kg,
• taze Baget - 1 adet,.
• Yüksek kaliteli krem yağı - 300 g;
• taze sarımsak - 1 kafası;
• zeytin yağı - yaklaşık 30 mi;
• limon suyu - uygulamak tatmak;
• maydanoz, taze otlar, tuz - uygulamak tatmak.

Nasıl pişirilir?

Önce bir tedavi tüm salyangoz onların et dikkatle kabuk kaldırılır ve daha sonra yenmez öğeleri ile saflaştırılmıştır ısıya tabi tutuldu. Sonra zeytinyağı kullanılarak, 3 dakika boyunca tavada kızartın yayıldı.

Kızarmış salyangoz birlikte, iyice yıkanmış ve kabukları kurutuldu. Daha sonra bunlar, termal olarak geri et işlenir. Bundan sonra, tereyağı almak küçük parçalar halinde kesilmiş ve ezilmiş diş sarımsak ekleyin. Ardından, aynı tabak limon suyu dökün ve ince maydanoz gibi taze otları, doğranmış. Bütün terkip maddeleri Tuz, biber ve bir blender kullanılarak ezilir. Elde edilen kütle, daha sonra kabuk sızdırmaz kuru pişirme kadar delik bunları yayılır.

levha tamamlanması fırınlanarak gönderilir. 240 derece salyangoz bir sıcaklıkta, 3 dakika boyunca (en fazla) hazırlanabilir.

yemek masasına doğru besleme

Salyangoz Avrupa'da çok popüler bir yemektir. lavabolar için küçük çöküntüler (yani eskargotnitsu) kullanarak, lavabo, hem de içeriği kaldırılır hangi iki uzun dişleri olan bir çatal tutmasına izin maşayla metal tepsi: sofraya sunulmadan için bile özel cihazlar icat etti.

Fransız salyangoz yemekten önce meze olarak servis edilir. Avustralya ve ABD için olduğu gibi, bu ülkelerde, bu yemeğin büyük olduğu düşünülmektedir.

salyangoz bir fırın içinde ısıl işleme tabi tutulacak sonra, metal bir tepsinin üzerine yayıldı ve pens ve fiş ile birlikte tablo sunulmaktadır. Ayrıca ayrı bir taze ve gevrek baget, memnuniyetle snek kesme krem et yemeği.