Gingerbread - bu nedir? Zencefilli bal. zencefilli pişirmek için nasıl

Bugün Tatlıyı hamur işleri hazırlanmasını "rahatsız" gerek yoktur. Mağazalar her zevke çeşitli şekerleme ürünlerinin büyük bir seçki sunuyor. Ama bütün bunlar sağlığına zararsızdır? Birçok ev kadınları ailemi tatlılar dahil sadece ev yemekleri, beslemek için tercih ediyorum. kendi elleriyle yapılan tatlılar, koruyucu madde ve diğer zararlı maddelerin garantili. Bu yüzden güvenle kendini bayram tedavi edebilir, ve daha da çocuklarını sunmak.

Gingerbread - bal, yoğurt veya reçel temelinde hazırlanmasının kolay kolay kek vardır.

geçmişten

Gingerbread - zencefilli hamurdan yapılmış lezzetli bir şekerleme olduğunu. genişliğinde bir metre yüksekliğinde 10 cm kadar ve en fazla, neredeyse bir buçuk metre uzunluğunda - Treats büyük çok küçükten, farklı boyutlarda olabilir. kek maddesi bir öpücük bazen daha fazlasıdır. Rus mutfağı bir tabak çok popüler olduğunu.

pasta adı - "zencefilli" - kelime "somun" türetilmiş (ekmek). Rusya'daki kökenleri hikaye zencefilli IX yüzyılda aldığı bilinmektedir. O günlerde onlar bal kek çağrıldı. Eski zencefilli olarak bal, un ve meyve suyu yapıldı. Modern adı "zencefilli" ortaya çıkması XIII-XV yüzyıllarda farklı kaynaklardan ifade eder.

tanım

Gingerbread - pişirme, ana bileşen şeker, un, fındık, kuru üzüm, bal vardır. Genellikle reçel katmanı ile ayrılmış iki kek, oluşur. eşyanın üst tabakası çoğunlukla şeker tozdan hazırlanır sır ile kaplanır. Nedeniyle pasta bal içerdiği gerçeğine, zencefilli oldukça uzun bir zaman bayat almaz.

yemek için izin verilir, çünkü hatta post, onun çok katı günler değil yalın kek olduğunu - Genellikle zencefilli söylenir. yalın yalın arz döneminde bu yemeğin gerçek bir zevktir.

Eski Rusça en popüler yemekler arasında Gingerbread bugün. "Zencefilli nasıl yapılır?" - sıkça ev fırıncıları tomurcuklanan istedi. Biz bazı ilginç tarifler vardır bu makalede göstermektedir.

"Erik ile Bal," Zencefilli multivarka hazırlanan

Yapılan değerlendirmeye göre bu zencefilli sadece eşsiz elde: o derece nazik, tatlı ve ekşi tat bal ve erik çok başarılı birleşimidir vardır. multivarka içinde erik ile zencefilli bal nasıl hazırlanacağı konusunda bilgi için, bu makalenin sonraki bölümlerinde açıklar.

malzemeler

erik Bal zencefilli - bu pişirme için gerekli olan basit bir kek gibidir:

• 8-10 adet. erik;
• unu - 200 g;
• Bal - 150 g;
• şeker - yarım fincan;
• ekşi krema (herhangi bir katı yağ muhtevası) - 2 tablo. l.;
• Soda - L,. buçuk saat.
• tuzları - L,. buçuk saat.
• boşaltın. yağ (veya margarin) - 100 g;
• 2 yumurta.

800 Watt: multivarka yılında Gücü kullandı. Zaman pişirme için gerekli: 70 dakika.

hazırlık

birkaç aşamada hazırlanan Gingerbread "erik ile Bal,":

• Erik iyice yıkandı ve kurumak üzere silinmiştir. yarıda kesip çekirdeklerini temizleyin.
• Onun soda, tuz, şeker ve karışıma ekleyin, un eleyin. Ardından, tahliye ekleyin. tereyağı veya margarin (yumuşak) ve ince yağlı kırıntıları oluşturmak üzere yoğrulmuştur.
• Bir blender molası yumurta bir kapta, (kesinlikle!) ekşi krema ve sıvı ilave Honey. Koyu ürün (su içinde. banyo) bir mikro dalga fırın içinde çözüldü ve sonra oda sıcaklığına kadar soğutulması sağlanabilir. Karışım, bir blender veya taç vasıtasıyla çırpılır
• kuru ve sıvı karışım bir araya getirilmiş ve karıştırılmıştır. Multivarki yağlanmış germe sonra, bir kapta yayıldı. yağ. En yarıları tahliye yayılmasını yukarı kesti. Hostes testinde erik utaplivat önerilmez. o ekmek sırasında kendisi meyve parçalarını emecektir.
• 1 saat 10 dakika - multivarka programı "Bake" yı yılında zencefilli hazırlanmasını koydu. Fırın zencefilli büyüklüğü 22 x 33 cm, 180 ° C'lik bir sıcaklığa pişirme üzerinde "Kuru kıymık kadar" fırında ile tedavi edin. ve gerekli süre CF ayrıldıktan sonra başka bir 10 dakika daha kapta bitmiş zencefilli bırakın.
• Sonra bir tabak üzerine yayıldı, kaldırıldı. Hazır yemek istenirse pudra şekeri serpin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Gingerbread "Yalın manastır"

Hazırlanması için kullanılır:

• 1 fincan şeker;
• Raf yarım fincan. çöz. yağ;
• 1 / 2stak. sert kabuklu yemişler;
• kuru meyve yarım fincan;
• 1 yığını. suyu (elma);
• 2 fincan un;
• Soda - yarım çay kaşığı. l.;
• limon suyu - 1 tablo. l.;
• bir tutam tuz;
• tarçın ve vanilya tadı eklenir.

Nasıl pişirilir?

affetmek Gingerbread "Yalın manastır" hazır. Önce fındık ve kıyılmış kuru meyve eziyet gerekir.

Sonraki hamur hazırlamaktadır. Şeker ve yağ, kuruyemiş, buzlu çay veya elma suyu, soda ve tuz, vanilya ve tarçın geri ödeme ekleyin karıştırılmalıdır. Bütün iyice karıştırılmış dikkatli bir yağlanmış biçimde yayıldı, hamur yoğrulur, un bir karışımı içine döküldü. Pasta yaklaşık bir saat pişirilir. İstenirse, sandviç bitmiş zencefilli kek ve bazı reçel veya krem kesilebilir. Sen, yorumlar, onsuz lezzetli yalın zencefilli yapamaz.

yalın zencefilli çabuk sertleşen o bir kapak ile örtülü bir tencerede, kaydetmek gerekir böylece Ev kadınları, akılda tutmalıdır.

(Fındık ve kuru üzüm ile) "Tatlım yalın"

Bu tarifi bizim büyükannelerle bilinmektedir. Onlar sonrasi bir pişmiş zencefilli olarak onu yalın çağırdı. Buna ek olarak, tatlılar hazırlanmasında herhangi süt, hiçbir tereyağı, yumurta yok kullanmaz. pasta parçası olarak:

• bal (6 çorba kaşığı.);
• yağsız (bitkisel), yağ (yarım bir cam);
• Üzüm (yarım bardak);
• Soda (bir çay kaşığı.);
• somun (yarım bir cam);
• Su (1 yığını.);
• un İki fincan;
• Kakao (iki çorba kaşığı.);
• tarçın ve kişniş (fazla olmaktadır. bıçağını).

adım pişirme adım

• (Sıcak değil!) Sıcak su bir bardak içinde balı eritin. Bundan başka, ayrı bir kap içinde sol ekleyin. yağ.
• Kakao, kabartma tozu ve tarçın ayrı bir kapta karıştırılır, daha sonra yağ ve şeker su ile bir kap içine dökün. Tüm karışımı.
• Bundan başka, un kapasitesinde ilave edilir. Çok ince olmamalı hamur, yoğurun ve topaklar kaçınmalıdır. hamur kıvamı kalın benzer olacaktır (ev!) ekşi krema. , Kendisine fındık ve kuru üzüm ve fındık ekleyin onlar eşit olarak dağıtılmış şekilde hamur değiştirin.
• , Yanan önlemek içine hamur yayılır şekilde pişirme için Formu parşömen kağıt veya tereyağı ile gres ile kaplı ve un serpilir. Kek teknoloji içinde fırında pişmiş. t'de 30 dakika 200 ° C
• bitmiş zencefilli pasta gibi parçalar halinde kesilmiş. Ve kesebilir ve kek krem ya da reçel sandviç.

Klasik bir tarifi

Gingerbread "Klasik" - reçel kullanan pişirme bir incelik. Malzemeler:

• unu - 2 yığını;.
• şeker - bir kümesi;.
• Sıkışma - bir kümesi;.
• İki tavuk yumurtası;
• Soda - Bir çay kaşığı. l.;

pudra şekeri kullanılarak bitmiş kek serpin belirleyin.

"Klasik" zencefilli Hazırlanması

Gıda, reçel tarafından pişmiş - uzun klasik bir pişirme kabul edilmiştir en basit zencefilli tarifi.

Küçük bir kaseye reçel sürün ve soda geri ödenmesi ve sonra iyice beş dakika karıştırılır ve tamamen soda erimesi için izin ekleyin. Bazen soda ilave edildikten sonra grimsi tonu alma, reçel rengini değiştirir. Bu Afraid gerekli değildir, konfor deneyimli şekerlemeciler, bu oldukça normal bir süreçtir.

hamuru hazırlamak için büyük bir kapasitede, un, şeker ve karıştırılmıştır serpilir.

reçel ve yumurta ekleyin. corolla veya mikser yardımıyla tüm çırpın. Sonunda, hamur edecek, kıvamı bir kaymak benzer olacaktır. Daha sonra, bir yağlanmış forma hamuru dökün. kaşığın yüzeyi düzeltilir. Fırın 200 ° C'a ön-ısıtılmış Recovery 50 dakika pişirilir. Hazır yemek pudra şekeri serpilir. Lezzetli olacak!