Fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile kek yapın. Çeşitli varyasyonlar

Misafirlere ve kendi yemeklerine tatlı, lezzetli bir şey kim sevmez? Çay ile mümkündür, ancak daha kuvvetli bir şey, bir likör içebilir veya harika tatlılarla tatlı bir şarap içebilirsiniz. Bir istisna değil, fıstık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm kek. SSCB'nin mutfak sanatında böyle bir ürüne "Masal" deniyordu ve hatta kendi GOST'u vardı. Ne kadar lezzetli - hafızadan çoktan yıpranmış durumda. Ve sadece fıstığı, haşhaş tohumları ve kuru üzümleri, birkaç kekten oluşan, krem ve bu oldukça yararlı maddelerle emprenyeli ev yapımı bir pasta yapmaya çalışıyoruz. Parmaklarını yalamak yeter!

Fıstık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile kek

İçindekiler : Üç yumurta, bir buçuk bardak un, bir buçuk fincan şeker ve bir buçuk fincan ekşi krema, üç çay kaşığı kabartma tozu (evde hazırlanmış: on gram limon asidi, on beş gram soda, otuz gram un). Pastaları doldurmak için yarım bardak haşhaş, yarım bardak soyulmuş ve doğranmış ceviz, bir buçuk kuru üzüm alıyoruz. Krema için - ekşi krema ve şeker.

Klasik tarife göre kek hazırlama

Kekte, fıstık, haşhaş tohumları ve kuru üzümleri hamurdan ve kekten başlıyoruz. Hatırlıyoruz, üç olacak. Buna göre, hamur üç eşit parçaya bölünmelidir. Bazı ev hanımları çok basit hareket eder: Her kek, hamurları ayrı ayrı yoğrulur, içeriklerinden üçte birini alır. Hadi yapalım ve biz. Şeker, yumurta ve ekşi krema karıştırılır, hafifçe dövülür. Un eleyin, fırın tozu ile karıştırın ve toplam kütleye ekleyin. İyi karıştırıyoruz. Yeterince sıvı hamur çıkıyor. İçinde bir haşhaş ekliyoruz. Homojenliğe yuvarlanırız. Yağla yağlanmış yuvarlak bir biçimde, karışımı yaydık. 200 ^o C sıcaklığında önceden ısıtılmış bir fırında fırında pişirin. Bu yaklaşık yarım saattir. Hazırlık normal bir eşleme veya ahşap sopa ile kontrol edilebilir: hamur pişirilirse, sopa olmaz.

İkinci ve üçüncü kabuklar

Benzer şekilde ikinci ve üçüncü kekleri pişiriyoruz. Sadece haşhaş ekmek fıstığı yerine, soyulmuş ve bol doğranmış kuru üzümlerin yanı sıra çukurlar (kusmus) içermez. Kuruyemişler, taze, "pazar" gibi fıstığı almak daha iyi. Onları bırakın ve daha fazla maliyete sahip olun. Ancak, ne diyorsanız söyleyin - orijinallik garantisi: süpermarketlerdeki paketlerde genellikle bayattırlar, orijinal tadı olmazlar, kusursuzca taciz ederler. Her üç pastam da sırayla pişirilir ve serinletilir.

krem

Bu arada bir krema yapacağız. En basit, ama lezzetli! Bir bardak ekşi krema, yeterince kalın, bir blender veya birçok kaşık şekerli karıştırıcıyla fırlatın. Bazı ev hanımları bir tercih olarak bal koymayı tercih ederler. Buradaki temel şey havadar, sağlam dayak, homojen olsun.

final

Sonraki - cildi cömertçe kremlerle lekeleyin ve diğerine krem ekleyin. Ne sırayla? Karar vermek sizin tarafınızdadır. Bazıları haşhaşları ortasına koydular, dediler ki çok lezzetli. Keki iyi bir emdiririz. Mutfak sanatının eseri, aynı fındık, kuru üzüm ile süslenmiştir. Çikolatalı cips kullanabilirsiniz. Burada seçim özgürlüğü sizindir. Önemli olan pastanın bulunduğu ana malzemeleri gözlemlemektir: kek, haşhaş, fındık, kuru üzüm, krema. Konuklar lezzetli ve çok kullanışlı bir tatlıdan zevk alacaklar.

Kek "Kurabiye-kuru üzüm". Çeşitlemeli reçete

Muhallebi ile benzer bir pasta yapabilirsiniz. Bazıları daha çok seviyor. Bunu yapmak için, iki çiğ yumurta, 100 gram şeker, yarım bardak un elenmiş karıştırın. Yarım fincan sıcak süt ilave edin ve karıştırın. Ortaya çıkan karışımda daha fazla süt (250 gram) ilave edin. Kaynatın, karıştırın. Çok düşük bir sıcaklıkta kalın oluncaya kadar pişirin. Yüzlerce yağın gramlarını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar birlikte fırlayın. Bu sonuç kremalı ve promazyvayem kekleri ile. Diğer tüm işlemler, ilk taramada olduğu gibi kalır. Bon tadı!