Evde Viski. Evde viski yapma

soylu ve prestijli olarak kabul edilir Bu dünyaca ünlü alkollü içecek, bu diğer benzersiz tadı ve özel pişirme tekniği ayrılmaktadır. Sen mutlaka memnun edecek kokteyller çok çeşitli oluşturabilirsiniz. Her zamankinden, hayatımda bile birazcık denemek istedim etmiştir.

Eğer mağazalarda çok yüksek fiyata bu asil içki aramak ve evde viski pişirmek değil biliyor muydunuz? Tabii ki, bu zor, uzun ve enerji gerektiren bir işlem ilk bakışta olduğunu. Preparat tarifi farklı ülkelerde farklı olabilir, bu rengi ile doldurulur. Ama temel bileşenler hala orada - bu tahıllar (arpa, buğday, mısır, çavdar ya da pirinç) var. Böyle gıda hatta küçük dükkanda, herhangi bir yerde bulmak kolaydır. İlk bakışta göründüğü gibi zor değil, endişe etmeyin.

içki doğduğu İrlanda veya İskoçya olarak kabul edilir. Her ülke viski içki bulur. bourbon - O da Amerikan tarzı denilen, Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'da seslendirdi.

Hangi yemekleri viski sağlamanız gerekir?

Bu içecek aynı zamanda "kovboy votka." Denebilir sekizgen içinde - Viski, ev pişmiş, bazı cam yuvarlak şekilli, diğerleri görev yaptı. Önemli olan kalın bir cam alt var ve kısa oldu etmektir. Eğer iyi sağlık varsa ve düzgün viski içmek için isterseniz, o zaman kolayca lale gözlük yapabilirsiniz. tat uçucu hale değildir, böylece bu camların şekli olarak tasarlanmıştır.

meşe çubuklarını nasıl hazırlanır

Evde viski yapma sadece düzgün sonra tencereye dökülür meşe barlar, hazırlamanız gereken, çok kolaydır. görüntülenir duman fırınlarda bu çubukları tavlanması. Sonra olan 2 litre hacimli bir kap hazırlanır. meşe yongaları ile üçüncü bir yeniden doldurma bu önceden pişirilmiş fırın çubuklar içine katlayın. kaynar suya tepesinde, biraz soda ekleyin. Şimdi sürece su soğudukça demlenmeye bırakın. Bundan başka, kahverengi hale gelmiştir su tahliye ve tatlı su çubuklar ile doldurun. Bu konuda üç kez yapın. Böylece içeceğin tadını değiştirmek tanen, kaldırıldı.

Bira malt tarifi

Evde viski yapmaya karar verdik? Burada deneyin bira malt kullanarak davetiye çıkarıyor. Sence su (10 litre) ile doldurun malt yaklaşık iki kilogram, gerekir. Artık yavaş yavaş bir çift 65 derece sıcaklığa ısıtılır. Alt buhar jeneratörü ve kapasitesi ve bir saat bir parça sıcaklığını tutmak. Daha sonra, 75 dereceye kadar ısı ve soğuyana kadar bekleyin. Şimdi mayayı ekleyin ve damıtma taktı. Bunun yerine, buhar jeneratörü sıradan elektrikli soba kullanılabilir. İyice karıştırın ve yanmış değil, demlemek bir zorunluluk olduğundan emin olun. Damıtma işleminin öncesinde püre bütün fazlasının ayıklamak için gereklidir. Bunu yapmak için, bir süzgeç veya kevgir süzgeç ve filtre alın.

viski Amerikan geleneklerini Pişirme

bir alt bölümlere (ezilmiş veya öğütülmüş) halinde mısır 8 kg, arpa 1 kg (arpa maltı değiştirilebilir), un 1 kg (buğday veya çavdar), 100 gr: evde viski, bağımsız bir şekilde yeniden oluşturmak için, tür ürünleri olması gereklidir. maya.

Nasıl pişirilir? Kesin tarifi uygulayın ve sonra her şey doğru dışarı dönecek. Bir kapta un ve mısır 50 litre karıştırın. kaynar su ile doldurun (3 kovalar gerekli). Şimdi yaklaşık 4 saat kısık ateşte pişirmeye bırakın. Bunun bir sonucu olarak, kütle sıvı bir bulamaç haline getirilmelidir. Isı kapatın ve 60 derece sıcaklığa kadar soğumaya bırakın.

Daha sonra, eklemek arpa malt ve heyecan. Bu 60 derece uymaları 2 saat boyunca her zaman önemlidir. Çok kolay - sadece bulaşıkları sarın. Eylem arpa maltı malt şeker dönüştürülür tane değirmende nişasta yapar. kütle, oda sıcaklığına kadar soğutulur ve bu şekilde, maya ilave edilmelidir. Fermentasyon süresi - yaklaşık 6 gün. Fermente Braga alkol içeriği% 7 ulaşır.

Buhar damıtma ünitesi üretti. Elde edilen güçlü alkol vasıtası ile saflaştırılır bir karbon filtre. Meşe fıçılarda düzeltilmesi ruhu tutmak en iyisidir. Ama analog uygulayabilirsiniz - alkol bankalar dökülür, önceden pişmiş meşe (ama yumuşak değil) parçalarını orada yerleştirilir. Tüm tam bir yıl demlenmiş. Alkol seyreltilir ve filtre edilir. Geleneklere göre, kale 40 derecedir.

viski hazırlar olanlar için ipuçları

1. verimli damıtma yürütülmesi ve dikkatli, sen tat bozan içki fusel yabancı maddelerin uzaklaştırılmasını ulaşacak.

2. buharla damıtma kullanırsanız, o zaman şıranın uzun Filtreleme işleminin kurtulmak, ayrıca tortu kaldırmak gerekmez.

Evde viski hazırlamak küçük boyutlarda bir varil satın almak için 3.. Bu hızlı bir şekilde difüzyon, ekstre edilerek ve gaz değişimi gerekli işlemleri geçmek için gereklidir.

alkol doldurmak için varil önce 4. meşe çipleri ilave edilen cam ya da metalden yapılmış bir kap içinde önceden basın önerilir.

Onun beceri göstermek ve belki yemek daha ilginç bir yol ile gelip - 5. kendiniz içki hazırlamak için korkmayın.

Eğer şıranın üretimi için buhar ısıtma kullanıyorsanız 6. Eğer kayıpları azaltmak ve içecek birkaç kez daha tadacaktır.

Nasıl alkol içmeye

Zaten evde viski üretimini denediniz mi? Ne bir reçete temeli alkol almaya olur? su ile 50 derece arasında bir değere seyreltilmesi, gıda maddeleri için kullanılan sıradan alkol hazırlamak. böylece meşe talaş gerekli kapasitenin altındaki koyun ve ısrar ediyorlar. 7 gün sonra, içki dışarı süzülür ve denemek edilebilir. Tabii ki, onun bir streç viski çağırmak için, ama yine de ilginç, diyelim ki, tadı.

kaçak içki içki hazırlama

damıtılmış ilaç (% 45) 3 litre al. toz görünümü hale gelinceye kadar sonra, odun kömürü 50 gr kesmek. Bir kavanoz geleneksel meşe kabuğu koyun, kayısı (7 çilek) ve kömür (eczaneye satın). votka yarım litre ile doldurun ve de tüm karıştırın. Daha sonra, bırakıldı votka ekleyin. Banka ağzına kadar doldurulur unutmayın. iki hafta boyunca sıkıca kapalı halde karanlık bir yerde koyun. Bundan sonra, tülbent ve tat ile filtre.

Evde viski üretimi zaten şimdi en asil içecekle birkaç kokteyl yapmak için çalışalım, denenmiştir.

1. "Londra'da Bir Akşam". serin hazırlamak ve çay 250 mL, viski, buz ve limon 60 ml ilave ediniz. Şeker eklenmez.

2. "Manhattan". 20 mL'lik bir sallama vermouth içeceğin 40 ml, votka 10 ml karıştırın ve çalkalayın. buz, limon veya portakal ekleyin.

Evde hazır viski iseniz kendi elleriyle ünlü içeceği ile yarattık, bunun nedeni, çok daha keyifli içmektir. Bir kokteyl parti için çekinmeyin!

Ve içki hakkında biraz daha

Bu içecek konyak tahıl çağrılabilir, bu konyak gibi biraz. Gördüğünüz gibi, evde viski hazırlık zamanki bira neredeyse farklı değildir. Nedeniyle içki meşe fıçılarda ısrar edilmesi gerektiğini gerçeği, çok farklı, ilginç ve farklı bir tat olsun.