Evde üzümlerinden Bu chacha: nasıl yapılır?

chacha üzümü yapmak nasıl pratikte Gürcistan her vatandaşı bilir. Sonuçta, alkollü içecek doğduğu tam devlet tarafından temsil edilmektedir. Ancak, bu tür meyve votka diğer alanlarda eğitmek yok anlamına gelmez. Üstelik diğer Kafkas ülkelerindeki chacha yapmak sadece üzümlerinden, aynı zamanda mandalina, incir, portakal, kiraz erik gelen.

Chacha evde üzümlerinden: nasıl hazırlamak için

Gerekli bileşenler:

• Şarap pişirme işlemi sonrasında kalan üzüm posası - 15 kg,
• şeker kum - 5 kg;
• arıtılmış içme suyu - 5 litre.

Seçim ve ana maddeyi işleme

Evde üzümlerinden Chacha sadece olgunlaşmamış meyve ve çilek üretilir. Ancak, Kafkas halkının bazı ailelerin şarap kalır kek, dışarı bir içki olun. Bu ürünün sonradan mutlaka votka ve tat gücünü etkileyecek olan, iyi fermente edebilir olmasıdır.

içeceğin hazırlanması süreci

evde üzümlerinden Chacha büyük bir cam şişede hazırlanmalıdır. Bütün üzüm posası yerleştirin ve sonra şeker dökün ve arıtılmış içme suyu dökmek için gereklidir. Ayrıca, bileşenler kapak veya gazlı bez ile kapatın ve 5-7 gün boyunca bu durumda bırakılabilir gevşek, karıştırmak için gerekli. Odanın daha yüksek sıcaklık, mayalanma daha hızlı içmek unutulmamalıdır.

üzüm ChaCha fermentasyon işleminde, ev yapımı, zorunlu olarak (tercihen tahta bir çubuk kullanarak) en az günde bir kez karıştırın gerekir.

Yüzey fermente karışım, üstte kalan maddenin hepsi hamuru ve Braga, bir damıtma aparatı içine döküldü kalanını uzaklaştırmak gerekmektedir. İlk tedavi chacha zaten bitmiş sayılır, fakat bu konuda pek çok uzman içeceği tüm fusel kokusunu kaldırdığını kötü gerekli ikinci damıtma, iddia sonra.

hazırlanmasındaki son aşama

İkinci damıtma meyve kanyakları tamamlandığında, elde edilen alkollü içecek sonra yaklaşık 38-40 gün süreyle çok sıcak ve karanlık değil yerine koymak temiz ve kuru şişe içine dökün gerekir. Bu süre zarfında, chacha infüzyon ve güvenle festival masaya beslenebilir.

içecek kalitesini nasıl kontrol edilir?

Gördüğünüz gibi, üzüm ChaCha hazırlık aylarca sürebilecek. Ama bu kadar uzun bir mutlaka haklı bekleyin. Sonuçta, bir içecek tatil bayram boyunca her davet konuk değerlendirecek yukarıdaki tarifi, üzüm lezzetli bir tat ve aroma, göre yapılır.

Kaliteli Chachi kendi yemek kontrol etmek için, içine parmağınızı batırıp hemen yakmak gerekir. İçecek tamamen doğru bir şekilde yapıldığı meyve votka yakmak çıkmadan yakar. Bu arada, bu Gürcü chacha üzüm sakinleştirici etkisi verir ve bir kalıntı neden olmadı. Bir saf halde münhasıran kullanılması gerekir çünkü Ayrıca, bu, herhangi bir içecek karışımları ve kokteyller yapamazsınız.