Evde balık konservesi? Hiçbir şey imkansız!

Kim ne bilmiyor balık konserve? Kendi suyu veya çeşitli soslar konserve Narin balık, - insanlığın harika buluş! konserve gıdalar Hazır yemek - çorba veya salata için mükemmel bir üs. geniş ve çeşitli çağdaş dükkanlar onları raflara seçilmesi, ancak kalitesi genellikle yetersizdir. Kendine Konserve balık gibi bir yemek ne yemek olur? Evde, buna yeterince zaman alacak olsa da, oldukça mümkündür. Ama içeriği kesinlikle zararsız ve doğal ve hatta bakım ve sevgi ile pişirilmiş olduğunu bilerek, en sonunda bir kavanoz açmak için güzel!

Nasıl konserve balık yapılır?

maddeler:

• Balık (yayın balığı, turna, morina);
• tuzu;
• Siyah biber tozu;
• defne yaprağı;
• yenibahar bezelye;
• bitkisel yağ

hazırlama balık

Konserve balık değil evde çok zor hazırlanıyor. Bu süreçte en önemli şey - teknolojiyle uyumlu. Bu balık örneklerindeki hazırlanması ile başlar. Karkas kuyruk ve sırt-e, solungaçlar kaldırmak ve baş ayrılması ve sırt çekme, gut temizlenmelidir. Soğuk su ve kuru mendil ile saflaştırılmış köşe durulama.

asitle temizleme

Balık biraz baharat ekleyin, küçük parçalar halinde kesilir. Yeterince tuz ve biberi olacaktır. balık parçalarını zarar verip yarım saat marine etmek bırakmamaya şekilde, yavaşça karıştırın.

kavanoz hazırlayın

Şu anda sizin kabı yapabilirsiniz. Ev yapımı geçirmeyen ve metal kapaklı cam kavanoz içinde depolamak için uygun konserve. Bu daha sonraki ısıl işlem aynı içeriği ısıtılarak, böylece aynı boyutta küçük kaplar tercih vermek en iyisidir. Örneğin, uygun kavanoz 500 veya 700 mi. Dolayısıyla, kaplar iyice yıkandı, kurutuldu edilmelidir. Yaprakları lavrushki bir çift ve birkaç bezelye her kavanozun altına gider yenibahar.

döşeme balık

Bir kez için ayrılan süre geçti marine balık, sen bankalarda parçaları koyabilirsiniz. Ev yapımı Konserve balık, konteynerde boş alan tahammül etmez unutulmamalıdır. Bu nedenle, parçalar tüm kullanılabilir alanı doldurmaya çalışan, sıkıca monte edilmelidir, ama buna değer çok gayretli değil, aksi takdirde lapa alabilirsiniz. Dolgulu gıda kavanoz kavanoz mümkün havaya olduğunca az nüfuz böylece boynuna sıkıca bastırarak, folyo örtün.

"Balık" olarak adlandırılan çanak boşlukları ısıl işlem

Evde, bizim konserve fırında pişirilir. Bunu yapmak için, 140 dereceye soba ısı rafa kavanoz ayarlayın ve biraz suyla bir fırın tepsisine altına yerleştirin (aşındırıcı dumanlar yayan, yanmış başlamaz kap suyu süzülmeye gereklidir). içindekiler kaynama noktasına ulaşır ve yavaşça kaynamaya başladığında, ısı 100 dereceye indirilmesi ve 5 saat boyunca konserve çürümek terk edilmelidir.

dikiş kutuları

Pişirme zaman tükeniyor, bu nedenle son adıma geçebilirsiniz. Yağ kaynamaya gereklidir. Ve kapaklarını kaynatın unutmayın. , Fırından sıcak kavanoz alın folyoyu çıkarın ve çok dikkatli bir şekilde sıcak yağın içine dökün. bir kapak ile kapatılır ve 30 dakika boyunca plaka geri koyun. bankalar, bitmiş ürünü ve rulo olsun baş aşağı çevirerek ve soğumaya bırakın gerek bundan sonra onlar tam olarak kullanılmaya hazır olan yarım saat sonunda!