Ev yapımı bantlar, tarifi

Pasties - mutfaktan bir tabak Kırım Tatarlarının, etli dolma börek türüdür. Bu maya ve sulu, iyi görmüş dolum olmadan başka pişirme mayasız hamurdan onları ayırır. Bu durumda, ev chebureks tadı da dahil olmak üzere satın alınmış önemli ölçüde farklıdır, onlar yapıldıkları ürünlerin kalitesi, emin olabilir. Aşçı Pasties oldukça zahmetli ve zaman adil bir miktar alır gerçeğine rağmen, sonuç, özellikle pişirmenin hayranları için çarpıcı olacaktır.

İçi için en sık eşit oranlarda domuz ve kıyma karıştırılır. Tatarlar geleneksel kuzu kullanmayı tercih ediyorum. İşte eklenen baharatlar, tuz, karabiber, kıyılmış soğan, doğranmış maydanoz ve dereotu. buna göre, verilen suyu kızartma ve sonucunda et için, daha fazla ihale oldu, sıvı ekşi krema kıvamına çıkan kıyılmış su, süt veya yoğurt yok etmek gereklidir.

Pasties içine hamur unutulmamalıdır tarifi farklı olabilir. Bazı kadınlar, örneğin, daha çıtır ve sulu hale buna votka veya bitkisel yağ az miktarda eklemek için onların hileleri kullanın. yoğurt, süt, su üzerine hazırlayın.

Örneğin, yapmak bantlar, reçete aşağıdaki gibi hazırlık olabilir. Slayt bir kaseye su (duygular rahat yoğurma idi ki) nazikçe ılık akan merkezinde, aferin un yarım kilo, dökülür. Sen maden suyu ile değiştirin, sonra hamur daha hassas lezzet olacak. Dikkatle, tuz, yarım çay kaşığı dökülür, hamurun hazırlanması küçük bitkisel yağ dökün. Sonuç olarak, sert bir hamur elde etmelidir. orta doldurma kenarlar zascheplyayutsya (bu modelleme chebureks için özel yöntemler kullanabilir) koymak olarak, mümkün olduğunca ince gerilir, her biri çok sayıda çember, ayrılmıştır. Bunun bir sonucu olarak, desenli kenarları olan bir yarı daire şekline sahip olan bir pasta almak gerekir.

Bunun ardından chebureks hazırlanmasıdır. Sıcak ayçiçek yağı olarak dönüşümlü ürünler lavabo ve kahverengi oluncaya kadar bir kaç dakika her iki tarafta kızarmış. Neprozharennoe hamur Pasties olmamalıdır. çok iyi hazırlık ve kenarları iyice zaschepleny ise, pişirme esnasında etin sağlar tüm suyu, içeride kal ve o hamur işleri biraz şişirilmiş edilecektir (ısı kaldırıldıktan sonra, kenarları düşmek, ama içinde sulu ve lezzetli soslar ise) .

Ayrıca üzerinde hamur yapma börekler, yemek tarifi hazırlanması, bunu alabilir. Yoğurt kap orta ateşte ısıtılmış bir kaba dökülür. Bu yumurta, bir tutam tuz ilave edilir, her karıştırılır ve yavaş yavaş un dökülür. Ayrıca burada votka 25 gram dökmek olabilir, bu kızartma sonrasında hamur daha gevrek hale getirecektir. Hamur sert almalısınız. Bu bir havlu ile örtülü ve oda sıcaklığında yarım saat bırakılır. Daha sonra, eşit parçalar, kalıp pasties ayrılmıştır.

Bazıları pasties yapmak choux hamur içeren bir reçete tercih ederim. Bunu yapmak için, ayçiçeği yağı ile bir çorba kaşığı 1,5 su bardağı haşlanmış edilir. Sadece iyi karıştırılmış un yarım fincan, ilave bırakılır Karışım soğutuldu. burada sonra bir çiğ yumurta ve kalan un konur. Elde edilen hamur oda sıcaklığında birkaç saat bırakılır, daha sonra ince tabakalar rulo ve doldurma içine yerleştirilmiş küçük parçalar halinde kesilir. orta ateşte Kızarmış pasties. Sen fritöz kullanabilirsiniz. Tereyağı, periyodik olarak duman ve kötü koku üretebilir içinde olacaktır, aksi takdirde yanmış un, yerine daha iyi olur.