En iyi yemek tarifleri ve özellikle pişirme: Mantarlı Et kıymalar

Pişirme olduğunda sıklıkla klasik kıyma mantar ekleyin. Dondurulmuş taze mantar, porçini mantar, kurutulmuş olabilir. Mantarlı Kıyma - bu en başarılı tat kombinasyonları biridir. o hazırlanır güveç, Dan makarna sosları, zrazy, rulo ve kek eklenen. Çok lezzetli Elde etli lazanya yaygın tarifleri kullanılır ve mantar, tüm dünyada pişiriyor. kıyma ve mantar kullanmak En popüler tarifler, bu makalede sunulmuştur.

mantar Kıyma: tarifi

Mantarlı kıyma için tek bir reçete yoktur. Farklı seçenekleri kullanarak belirli yemeklerin hazırlanmasında.

Bu arada, kıyılmış mantar elde etmek üç temel yolu vardır:

1. Kıyılmış ve aynı boyutta mantar zemin tek tavada birlikte kavrulur. Buna ek olarak, burada doldurma daha sulu hale getirecek olan soğan ekleyebilir. Tavadan sıvı buharlaşana kadar yemek pişirme.
2. Farklı tava kızartılmış kıyılmış ve doğranmış mantar. Aynı zamanda, ve kıyma, mantar ve soğan eklenebilir. pişirme ve kıyılmış mantar sonunda karıştırılmıştır. Genellikle bile her iki malzemeyi bağlayan peynir, ekleme ile. mantar ve peynir ile Kıyma pişirme güveç için idealdir.
3. Kıyılmış et ve mantar birlikte ya da ayrı ayrı ya da kızarmış olabilir, ama mantar büyük halinde kesilir. Bu durumda Sığır homojen değildir.

Aşağıda et ve mantarlı yemekler için en ilginç tarifler vardır.

Lezzetli Kıymalı patates güveç ve mantar

güveç pişirme için, patates püresi gerekir. Eğer Mantarlı doldurma kızarmış olacak şekilde, daha önce pişirmeye patates koymak gerekir nedeni budur. Ve o zaman 20 dakika kaynatılır patates kaynatıldıktan sonra yağı (1 çorba kaşığı. Kaşık) ve süt (60 mL) eklenmesi ile ezilmiş hazırlamak için gereklidir.

İçi için, önce soğan ve havuç kızartma gerekir (2 Ad.). Daha sonra sebze (2 parça), mantarlar (150 g), sığır (700 gr), domates salçası (2 çorba kaşığı. Kaşık) ve kurutuldu kekik (1 saat. Kaşık) sarımsak ekleyin. Fry arada sürece, sıvı buharlaşana kadar. Gerekirse, kıyılmış un bir kaşık ekleyin.

Bu dizi de hazırlanan kıyma ve mantar Patates güveç: kalıp alt kısmında daha sonra peynir (120 g), bir tabaka, kıyılmış üstüne patates püresi ve yatırılır. Şimdi kızarana kadar 15 dakika boyunca fırında yemeğin göndermek istiyorum.

et ve mantarlı makarna

Makarna, bu reçeteye göre pişirilmiş, çocukluk makarna nautically beri bilinen tüm benziyor ama yine de önemli farklılıklar vardır.

Kızarmış yemeklerin hazırlanması ilk doldurma (0.5 kg) içinde, daha sonra mantar eklenir buna. Hep birlikte 20 dakika boyunca kapağı hazırlamak. doldurma mantar hazır olduğunda, su ile doldurulur, kuru makarna (200 gr), ilave edildi. Sıvılar makarna karşılamak için yeterli olmalıdır. Şimdi, yangın sürekli ve güçlü bir şekilde haşlanmış tavada makarnadan maksimumda ayarlanmalıdır. Su uzakta kaynadığında bitmiş makarna ekşi krema bir kaşık ekleyin ve sonra otlar serpin.

kıyılmış et ve mantarlı patates

yemeğin hazırlanması kavurma et ile başlar. Patates son sırayla buraya. yağı (50 g) ile tava doldurma (1 kg) içine kondu ve yüksek ısıya kızartma edildi. 5 dakika boyunca başka tava kızartma mantar ve soğan olarak, daha sonra onları ince dilimlenmiş pastırma (100 gram) ve sarımsak (4 dilim) ekleyin. Ardından, mantarlı tava kavrulmuş kıyma kayması. Burada kuru kırmızı şarap (500 mi) ve ekleme domates salçası (2 çorba kaşığı. Kaşık) dökün. Sonra Isı pan çıkarın, bir taşım kaynatın. kekik ve defne yaprağı ekleyin.

fırın tepsisine kızartma tavasına vardiya ve 1 saat boyunca fırında göndermek Stuffing. mantar ince dilim dilimlenmiş ve sarımsak ve kekik patates ile karışık ile kıyılmış yatıyordu üstünde bir süre sonra (4 adet).. başka bir 30 dakika daha 200 derecede ısıtılmış fırında formu, gönder.

et ve mantar Patates sıcak olarak uygulanır. Servisten önce, önerilen rendelenmiş parmesan ile çanak serpin.

mantar ve kıyılmış ile Lazanya

reçete bunun lazanya hazırlanması için kontrol reçeteye göre, et (500 gr), mantarlar (250 gr), durum buğdayı kuru levhalar (9 adet). Ve beşamel (0.5 L), kıyılmış hazırlanmıştır gerek yoktur.

Aşağıdaki sırayla lazanya giderek: İlk ince dilimlenmiş mantar, daha sonra tekrar tabaka tabaka ile domates sosu, daha sonra kurutulmuş tabakalar, üst Beşamel sos kızarmış, kıyılmış. Üstüne üstlük lazanya yaprak yine sığır sos, peynir ve ardından sayfaları koydu. 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta, yaklaşık 40 dakika pişir.

Zrazy et mantarlı

Geleneksel olarak patates püresi yapılmış ve soslu ayrı yemek olarak onlara hizmet zrazy. Bizim zrazy kıyma yapılmış ve onları mantar edecek doldurma vardır. Serve patates, pirinç veya buğday püresi edilebilir.

Önce zrazy için doldurma hazırlamanız gerekir. bitene kadar bu mantar için (200 g), soğan kızarmış. dolgu hafif soğuduğunda, bu (2 adet). haşlanmış yumurta ilave, doğranmış.

sosis gerekli somun hazırlanması süt batırılmış (dilim 1) (½ s.) için. Sonra sıkıp kıyma ekleyin. Aynı kapta 1 yumurta sürün. Kıyma pürüzsüz hale getirmek için, yoğrulur. Onun topun bu formu sonra, o zaman içeride, palmiye bir gözleme içine düzleştirmek kaşık mantar dolgu koyup köfte oluştururlar. Zrazy kenarı da olabilir tamamen kaplıdır dolana kadar yakın olmalıdır.

Zrazy her iki tarafta bitkisel yağda kızartılır ve daha sonra 20 dakika fırında hazır getirildi. bir parça tereyağı koymak için gerekli formda pişirme önce.

Mantarlı kıyılmış etin Rulo

Bu tarif olarak, kıyma ve mantar ayrı ayrı hazırlanır, ama mükemmel birleştirilir dolduruyor. et silindir kısmı bir kıyma kase (1 kg), yumurta (3 adet)., domates ketçap, soğan 100 g bağlanmalıdır hazırlanması için (3 adet)., sarımsak (dilim 1) ve doğranmış maydanoz bir avuç. 10 ila 30 cm şeklinde Hisse sığır 180 derece 20 dakika ile ve fırında (folyo şeklini yapmak mümkündür). Bitmiş et doldurma şekli ve serin çıkmak.

Bir sonraki dolum için yumuşayana kadar tereyağı mantar kızartma. Sonra ayrı bir kapta ve serin onları shift. Bu arada, dolgu sarın bu büyüklükte bir tabakaya hamur rulo. Plast yumurta yağlayın. hamur tabakasının ortasında boyunca yatıyordu mantar dolgu, ve sonra et. üstündeki üst üste yerleştirilerek şeritleri ve rulo sargı içine hamur kesi kenarları. Pişirme 180 derecede 40 dakika hazırlanacaktır. Üst rulo ayrılan süre önce usanmış, bu folyo ile kapatın gerekecektir.

et, mantar ve peynir ile karabuğday Güveç

Pişirme güveç için yararlı karabuğday lapası karabuğday, sığır, mantar, soğan ve havuç, biber, peynir, yumurta ve baharatlar. İlk bitirene kadar karabuğday (200 g) pişmiş olmalıdır. doğranmış biber ve mantar (200 gr) - irmik bir kızartma soğan ve havuç pişmiş, diğer yandan varlık kızartma gerekir iken.

peynir-yumurta kütlesi hazırlayın. Bunu yapmak için, (. 3 adet) yumurta yendi Onlara rendelenmiş peynir (200 gr) ekleyin. Pişirilmiş buğday hafifçe soğutulmuş sonra, bir tek çanak ham birleştirmek için gerekli olan kıyılmış tavuk (500 gr), buğday, mantar, biber, soğan, havuç. Tuz ve karabiberi ekleyin. mantar ve peynir ve yumurta kütlesi ile kıyma karıştırın. Daha sonra, bir fırın kabına koyun ve 45 dakika 180 derece ısıtılmış fırında gönderin. Belirli bir süre sonra bir çanak şeklini kontrol ve peynir (100 g) serpin. gevrek kadar başka bir 10 dakika güveç pişirme.