Domates, salatalık, biber ve soğan salatası konservesi. Yeşil domates konservesi salatası

Kış için en çok göze çarpan boşluklar, domateslerden gelen her tür buruştur. Ne tür yemek tarifleri gerçek metreslerle ortaya çıkmaz! Bankalarda göremeyeceğiniz sebze bileşenlerinin ne çeşit kombinasyonları!

Domateslerin Satın Alınması

Domateslerin kalaylı salatası daima kış masasında enfes olacak. Böyle bir yemeği nasıl pişirirsiniz? Söyle şimdi.

Yemek yapmak için domatesleri 4 kilogram, tatlı biber ve soğanı eşit oranlarda (1 kilo) almanız gerekir; ayrıca maydanoz, tuz, defne yaprağı, biberli bir kök gerekir.

Güçlü domatesleri almanız lazım, ancak yeşil renkte değil, onları ve soğanları halka haline getirin, havlamayı kaba bir şekilde rendeleyin. Her şeyi karıştırın ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan tüm karışımın buzdolabında 8 saat boyunca yük altında kalmasını sağlayın. Şimdi ortaya çıkan salatayı sıkmanız, bir tencereye dökmeniz ve 35 dakika pişirmeniz gerekiyor. Kavanozlarda sıcak, fiş ve serin.

Yeşil sebzeler

Konserve yeşil domates salatası, Macar mutfağından Rus mutfağına gelen alışılmadık bir yemektir. Hazırlanması için küçük ve yoğun sebzeleri alın. Çok özel bir tatlı ve ekşi tadı bulunan bu çok lezzetli salata için sadece 2 kilogram domates, 2 kilogram biber, 1 kilogram lahana ve havuç gerekecek. Ekleme 200 ml sirke, 250 ml bitkisel yağ, yarım fincan tuz ve 2 fincan şeker içermelidir.

hazırlık

Önce bütün sebzeleri iyice yıkamalısın. Sonra domatesleri ve soğanları yarı-halkalara, biberden kesmek gerekir. Havuç rendelendikten sonra lahana doğrayın. Tavada yağ koyun, sebzeleri koyun, şeker ve tuz ilave edin, karıştırın ve zayıf bir yangını açın. Salatanın kaynama noktasını bekleyin ve pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın, yarım saat süreyle. Sonra sirkeyi ekleyin ve potu 5 dakika daha ateşte tutun. Her şey, marul hazır.

Şimdi hazır kaplara genişletip rulo yapmanız gerekiyor. Yeşil domates konserve salatası ne iyi ? Aslında sonbaharda sitede birçok olgunlaşmamış meyve var. Atılmak zorunda değiller veya ev hayvanlarına beslenmek zorunda değiller.

Lezzetli hazırlık

Ve kırmızı domateslerden konserve salataları nasıl pişirirsiniz? Yine, malzemeler en çok seçilmiş. Tüm sebzeleri eşit miktarlarda (örneğin bir kilogram) alın. Bu tarifte belirleyici rol yalnızca domatesler tarafından değil aynı zamanda ince kesilmesi gereken lahana tarafından da oynanır. Domatesler, portakal gibi dilimler halinde kesilir. Almak için de saman için az miktarda Bulgar biberi, saman yapmak gerekiyor. Yarım halkalar halinde kesilirse, soğan iyi görünecektir. Önceki tariflerde olduğu gibi havuçlar ovulmalıdır, böylece diğer tüm sebzelerle iyi karışır ve çanak güzel bir renk kazandırır. Tüm boşlukları emaye kap içine koyun, tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Tüm baharatları tadına ekleyin. Karıştırıp bir tabak koyduktan sonra, yirmi dakika süreyle söndürün. Ateş büyük olmamalı. Son aşama, salatayı steril kavanozlara yaymak, rulo haline getirmek, örtmek ve soğutmaktır.

Başka bir tarif

Bir biber ve domates salatası pişirirsiniz. Onun için tatlı biber (4 kg), tercihen kırmızı renkte yıkamalısınız. Kaynar suda iki dakika tutun ve soğutun. Şimdi şeritler halinde kesin. 4 kilo yeşil domatesi yıkayıp, halka kesin, sadece soğan hazırlanır. Kereviz severler ekleyebilir ve onun (400 gram yeterlidir), önceden doğranmış. Sonra her şey karıştırılmalı, bir fincan tuz ve şeker dökülmeli, çaydan bir çay kaşığı öğütülmüş biber ve sirke ile tatlandırılmalıdır. Önce bankalar önceden sterilize edilmeli, ardından iş parçamızı bırakmaları gerekiyor.

Salatalık ile

Salatalarda sebzelerin korunması için kullanılması, kesinlikle her şey olabilir. Deneyler bittikten sonra, onlara devam etmeli ve salatalıklardan, domateslerden ve biberlerden korunmuş bir başka salata denemeliyiz. Onun için, domateslerin 5 litrelik bir hacimde et değirmeni ile bükülmesi gerekecek. Bir tencereye döküp bir soba koyun. Kaynağın kaynaması için beklemeden bir bardak şeker, üç çorba kaşığı tuz, bir bardak bitkisel yağ ve biberler hemen eklenebilir. İçeriğin pişmesine izin verin ve şu anda yıkanması gereken biber yapmanız gerekir. Ardından temizlenmeli ve şerit halinde kesilmelidir. Biber, aynı yere bir buçuk kilo soğan halkası ve 1 kilogram havuç dairesi atmanız gerektiğinde. Sonra 15 dakika boyunca sönüp süzün. Daha sonra, salata soğuk değilken, kutuları doldurun ve çabucak kaldırın.

Soğan ile

Oldukça orijinal değil, ama çok lezzetli domateslerden ve soğandan yapılmış konserve bir salatadır. Toplam ürün sayısı yarım litrelik iki bankada hesaplanmaktadır. Bu çanak bir saat boyunca hazır. Kompozisyon aşağıdaki gibidir:

• 1 kilogram domates;
• 2 adet soğan;
• Biraz tuz, yaklaşık 12 gram;
• 80 gram sirke;
• 1-2 çeşit karanfil;
• 3 biber sosu;
• 50 gram şeker.

Egzotik severler zencefil ve tarçın katabilir.

Önce tuzlu su kaynatın, olgun domatesleri üç dakika bekletin. Daha sonra soyulmasını kolaylaştırmak için onları soğuk su akışı altında gönderin. Dilimlere kesin, başka bir kaba aktarın ve kendi suyunda pişirin. Soğan büyüklüğünü kesin ve domatesleri dökün. Bütün baharatları, sadece sirkeyi pişirme işleminin sonuna ekleyin. Pişecek kadar yeterince şey olduğunu nerden biliyorsun? Ses iki kat azalacak. Salata, temiz kavanozlarda yuvarlanır ve bir süre sıcak bir yerde, tamamen soğuyuncaya kadar bırakılır.

Sebze salatası

Peki konserve domates salatası nasıl hazırlanır? Şimdi başka bir seçenek düşünün. Bu tarifi alanlar, oldukça salata olmadığını düşünüyor, kendi meyve suyundaki domateslerden daha iyidir. Ancak bu versiyonda rüşvet, sirke bulunmamasıdır. Pişirmek ne kadar sürer? Bir saatten fazla değil.

Peki, bu konserve domates salatasını nasıl pişireceksin? Öncelikle, hazır gıdalar için bir litre almalısın. Peki ben ne almalıyım? Biraz domates, tuz (yaklaşık ç çeyrek çorba kaşığı) ile kilogram. Domatesler sulu olmalı, Bull'ın kalbi en iyisini yapıyor.

Her zamanki gibi, domatesler yıkanarak suyun boşaltılmasına izin verilir. Kelimenin tam anlamıyla bir kaç saniye kaynar suya koyun, sonra soğuk suya koyun. Kesikler yapın ve soyun. Büyük dilimlere kesin.

Ardından, kavanozu bir gazoz ile tedavi edin, her şeyi örtün ve durulayın. Hazırlanan kapasiteyi bir fırında ısıtmak ve kapların kurumasını sağlamak. Sonra domates dilimlerini yarım kavanozla doldurun, tuz serpip bir sonraki kat koyun ve tuz kalıntılarını boşaltın. Kavanozu bir kapakla örtün ve kırk dakika boyunca sterilizasyon için bir kap koyun. Ve sonra her şey, her zamanki gibi: sudan çıkın, toparlayın ve dönün. Bırakın soğumaya bırakın. Bu çanak ikinci dersler için sos olarak uygundur. Kışın borsch için iyi bir katkı var.

Sonuç

Artık domates konserve salatası hazırlamayı biliyorsun. Denemeye korkmamamız gerektiğini eklemeliyiz. Sadece kış için değil, boşluk olarak çeşitli hazırlıklar ve bulaşıklar yapmak gereklidir. Akrabalarımızı çeşitli akşam yemekleri ve yemekleriyle memnun etmeye çalışmalıyız.

Önemli olan, bütün aile masaya toplanmasıdır. Biri pişirmek ilginç değil. Akraba ve arkadaşlar metresi görkemli bir efendi olarak görürlerse ruhuyla pişirir. Dolayısıyla, ortaya çıkan bulaşıklar, özellikle domates salatasından değil, yataklarda yetişen sebzelerden elde edilen diğer benzer müstahzarlardan da lezzetli olacaktır. Şansın en iyisi!