Doğru ve lezzetli çorba pişirmek için nasıl

Slav halklarının yanı sıra takdir ve Rus ve seven kişiler için temsilciler için Ukrayna mutfağı, çorba gibi tadı çok cazip olacağını ilk elbette değil bir saniye. Birçok aşçılar Slav mutfağı borscht sayesinde tüm Avrupa'da neredeyse bilemeyiz tek kişi yoktur Ukrayna, özellikle aşçılık bilim ünlü oldu eminiz çorba pişirmeyi.

Bu Ukrayna yemek pişirmek beceri ve bölgenin pişirme bağlı olarak değişir özgün tarifleri göre, çeşitli tatlar oluşturulabilir. Ancak, bu yemeğin onun gururlu adını asla aramam onsuz bazı ortak özellikleri vardır. Nasıl çorba pişirmeye hakkı? Kushanov temel tat ve renk veren vazgeçilmez bir parçası olarak pancarı aldığınızdan emin olun. farkın gelince, o zaman, temelde, çorba ve sebze kümesi için suyu pişmiş nasıl ve ne değil. Bu değişikliğe bağlı olarak ve ismi en sık hangi ilk tarifleri vardı, alanı ile ilişkilidir. Kiev ve Poltava, Lvov ve Galich, klasik Ukrayna ve Odessa'da Orada borscht.

Başka ne çorba pişirmeyi düşünmek evsahibesini bilmelidir? o, hazırlıklı hale getirerek, bir süre sıcak bir yerde demlenmeye maksimum düşük ısı plakasını ya da sadece yarım saat tutmak için gerekli olması. Bir plaka üzerinde ortaya koydu tabak, hizmet önce, ince doğranmış yeşillik serpin gerekir.

Ve burada ev kadını, sevdiklerini lezzetli geleneksel Slav mutfağı memnun sığır ile harika çorba pişirmeye öğrenmek için yardımcı olacak bazı tarifler vardır. Yani, ihtiyaca hazırlanması için: (. 450 gr) sığır (. 300 gr), Pancar (. 300 gr), Taze patates ve lahana. Ayrıca, havuç almalıdır (100 gr.), Domates (400 gr.) Ya da domates püresi (100 gr.), Yanı sıra soğan ve sarımsak (1-2 hedefi.). Başka bir ihtiyaç un (1 çorba kaşığı. L.), yağ (200 gr.) Ve domuz yağı (50 gr.), Baharatlar ve otlar. Bazı ev kadınları yağ çekmek için (50 g.) Ve ekşi krema tavsiye (100 gr.).

Bir çorba oldukça basit hazırlayın: kaynatma pişmiş etin kadar et suyu dikkatlice boşaltın ve soğutulan et parçalarını kesti. Pancar durulama, ince "jülyen" halinde kesilmiş, temizlenmiş, sadece sirke dökün ve tuz serpin, sonra bir tavaya yağ ve domates (salça) koymak, şeker ve yarısına kadar bir süre kaynatın. Ayrıca kesme ve soğan, patates orta boyutlu küpler halinde kesilmiş kızartma ve suyu koymak için gereklidir.

Birçok acemi aşçılar genellikle o onun lezzetli ve sağlıklı kalitede tüm kaybetmemişti çorba pişirmeyi düşünüyorum. ideal çözüm şeritler halinde kesilmiş dönüş hazırlanan sebze ve taze lahana, içinde ona tükürüyor ve 10-15 dakika boyunca hazırlık için bulaşıkları getirerek, bitmiş çorba kaynatın etmektir. sığır ile bu lezzetli çorba sadece hazırlık getirmek ve izin sonra on beş dakika durmak. Bitmiş çanak tabak içinde dökmek ve cömertçe otlar serpin gerekecektir.

soru gıdaların çeşitli pişirme kullanmayı bilen birinden kaynaklanan, çorba lezzetli ve sıradışı asla pişirmeye nasıl. Orijinal ve çok ilginç ısırgan çorbası olduğunu. onu otu ve kuzukulağı için bu tür ürünlerin Set (100 gr.), patates (60 gr.), havuç, soğan, maydanoz (10 gr.). Ayrıca (15 oz.), Yumurta, domates sosu almak gerekir eritilmiş tereyağı ve ekşi krema (15 gr.), Baharat ve baharat. Isırgan çözmek için ve buhara, pişmiş kadar soğuk su ile kaynatın ile durulayın gerekir. Ayrı soğan ve doğrayın gerek maydanoz kökü küpler halinde ve eritilmiş tereyağı ve domates ile bir araya kızartın ve püresi ısırgan birlikte sıcak et suyu konur. Bundan başka, patates çorba küpleri, baharatlar ve baharatlar ve bir saat bir çeyrek düzenlendiği - kuzukulağı ufalanmıştır.