Deniz mahsulleri risotto

Akdeniz mutfağı ilk bakışta birleştirmek birçok yemekler, basit pişirme, lezzetli malzemeler ve bileşenlerinin yanı sıra hizmet ve bitmiş yemekleri dosyalama kolaylığı vardır. anlık iştah neden aromalı tabak - Böyle viands deniz ürünleri ile risotto sayılabilir. Deniz ürünleri kalitesi taze olması üzerine bir başyapıt başarıyla hazırlanması doğrudan bağımlı olduğuna dikkat etmek önemlidir. Taze deniz seçme veya dondurulmuş deniz ürünleri paketi satın, kullanım süresi sona erdiğinde, hem de risotto pişirmek için onu kullanma imkanı dikkat etmeleri gerekmektedir.

Deniz mahsulleri risotto -Otuz yirmi dakika hazırlanmaktadır. Malzemeler dört yetişkin için tasarlanmıştır. Ürünler, tam olarak gözlemleme hazırlık aşamaları kümesi belirtilen kullanılması tavsiye edilir.

deniz ürünleri (tarifi) Risotto:
(Küçük) kabuklu 1.5 kg, midye 2 kg, 50 ° C. tereyağı, 1 soğan, ince dilimler halinde, sarımsak 1 karanfil, 300 g rendelenmiş. pirinç (kruglozernistogo), 100, 150 g kuru şarap gr.belogo. soyulmuş karides 2 saat. doğranmış maydanoz, 2 saat karıştırıldı. kaşık krem veya krema, 30 gr. ince bir rende, 250 c üzerinde rendelenmiş Katı "Parmedzhano" peynir,. 3 saat. Zeytinyağı konserve kalamar,
tuz, biber.

Şimdi soruya geçebilir: "Nasıl deniz ürünleri ile risotto pişirmek için?".

Taze deniz iyice yıkandı ve döküntü ve bitki elemanları temizlenir. Dondurulmuş deniz ürünleri genellikle yemek pişirmek için hemen hazır. Midyeler ve midye su ile dolu ve kaynama noktasına getirdi büyük bir tavaya yerleştirilir. Dahası, bunlar yeter ki açık değil gibi altı ila sekiz dakika kadar yüksek ateşte pişirilir. Değil açık deniz ürünleri, genellikle risotto pişirmek için kullanmayın. Bundan sonra, tava ısıdan çıkarıldı ve sıcak su içinde midye ve istiridye bırakılır. karides sadece bir dakika ve hemen kaldırıldı aşağı tuzlu kaynar suda aynı zamanda.

tereyağı ve kızarmış soğan erimiş burada kalın tabanlı bir tava veya büyük (yüksek tamponlar, gövde) pan al. Sonra beş dakika kısık ateşte kavrulur sarımsak ekleyin. Bu kap ya da tavanın (isteğe bağlı pişirme risotto) yanında pirinç ile doldurulmuş ve tüm diğer bileşenlerle iyice karıştırıldı. Tüm bunun üzerine ekleme tuz, biber (tat) kısık ateşte üç dakika hazırlar. Dökülen şarap. Hazırlama toplam emme kadar orta ateşte devam şarap pirinç.

deniz risotto ile bir bağlantı aşağıdaki ayrıntılı vardır: istiridye ve midye bir kevgir veya süzgeç katlanabilir ya da bir plaka üzerine çekilmesi ve geri kalan su kurumasına izin verin. Bundan sonra, bunlar risotto eklenir. Sonra karides orada serilir. Tüm maydanoz, peynir serpin ve krema (veya ekşi krema) dökün. Ayrıca, bütün iyice karıştırılır ve sürekli karıştırarak, bir dakika daha hazırlanıyor.

zeytinyağı birleştirmek, ayrı bir kapta kalamar.

Deniz mahsulleri risotto bölümlenmiş plakalar, üst katma kalamar ve maydanoz birkaç yapraklarında genişletti.

küçük çocuklu hali risotto hizmet, önce deniz ürünleri tabağı temizlemek ve sadece deniz yenilebilir kısmına hizmet etmeliyiz.

Risotto sıcak servis. Yaygın bir uygulama taze pişmiş puding yemektir. Risotto mükemmel tuzlu beyaz şarap ile birleştirilmiştir. deniz yemek yenmez parçaları için ekstra bir tabak koymak emin olun. Masanın üzerinde genellikle dilimlenmiş limon ve ekstra peçeteler bir fincan var.