Çorbası tarifi kharcho

Size teklif tarifi kharcho çorbası. Bu herkesin bildiği büyük ve son derece lezzetli yemeğin olduğuna hiç şüphe yoktur. Ancak, az insan bu çorba aslında bir milli çanak ve doğrudan ilişkilidir gerçeği düşünmek Gürcü mutfağı.

sığır eti, pirinç ve ceviz münhasıran hazırlanan, "sığır çorba" olarak tercüme Gürcü ile yemeğin adı. Tabii ki, hiç bu muhteşem yemeğin çalışmış olan birinin, yemek tarifi kharcho çorbaya kendi değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, kuzu veya domuz veya tavuk eti değiştirin.

Bu yemek tarihinin bin yıl vardır ve varlığı boyunca yemek pişirmek için farklı seçenekler bir sürü satın aldı. Bu yemeğin kişisel dokunuş ulusal ve bazen yapmak isteyen farklı şefler yüzlerce, çorba, kendine özgü varyasyonu hazırlayarak, kendisine çeşitli maddeler ekledi. Unutkan bayan öyküsü, diğer birçok benzer durumda olduğu gibi, bize bu yemeğin yaratıcısı hiç söz korumuştur değil. Kim ilk bildiğimiz muhtemelen asla kharcho çorba tarifi icat etti. yemeğin orijinal versiyonu sığır hazırlanan ve bu ünlü çorba bu düzenlemesi şimdi daha yakından bakmak mi Ama bir şey, kesindir.
Demek ki, bir kaç sığır eti yaklaşık yarım kilogram pirinç yarım kiloluk, dört orta havuç, domates, üç soğan aynı miktarda, acı biber orta boy veya 2 çay kaşığı kırmızı biber, karanfil, tarçın, biber, karabiber, maydanoz bir bakla gerekecektir sarımsak karanfil, baharat, biraz bitkisel yağ, iyi yapabilirsiniz zemin ceviz yarım fincan suneli atlamaları ve tuz ilave edin.
en grub çorba pişirme başlayalım. bir tava (tercihen bir al , yapışmaz kaplama) içine bir miktar yağ dökmek ve ateşe yerleştirin. Onlar bir çorba kaşığı sığacak şekilde Et iyi küçük parçalar halinde kesilir. kemikler ve damarları bırakmak emin olun - onlar suyu ekleyip bizim yemeğin tadacaktır. kendi içlerinde muhafaza et suyu, yüksek ateşte bir şey kızartmak o lazım. Havuç ve soğan büyük küpler halinde kesilmiş ve ete ekleyin. Et ve sebze bir kaşıkla içindekileri karıştırmak için her zaman ihtiyaç yanmamış. allık için gerekli olana kadar et Fry - bu çorba güzel altın rengi verecektir.
tava soğuk suyun yaklaşık iki litre, kavrulmuş etler için koyun ve pişirin doldurun. Et ihale olduğunda iki saat sonra, bir tencereye pirinç ekleyin ve başka on ya da on beş dakika pişirin.
Bu arada, çorbaya baharat yoktur. küpler halinde kesin ve bir miktar yağ ısıtılmış tava, ön dolum yığılmış, domates al. Domatesler biraz tuz gerekir. Sonra kırmızı biber şeritler halinde kesilmiş ve domates ekleyin. haşlanmış domates ederken, çekilmiş ceviz kharcho eklemek fındık, kara biber, karanfil, birkaç sopa, tarçın bir tutam ve baharat bir çorba kaşığı suneli şerbetçiotu.

Biz çorba vitese bitmiş giyinme, chesnokodavilke, defne yaprağı, Telasli birkaç ezilmiş sarımsak diş ekleyip kaynamaya daha zaman verin. Bizim Gürcü çorba grub hazır. Eğer masada uygulamak Ama hepsinden önce 1020 dakika ona yeterli biraz demlemek vermek gerekir. Ve tıpkı yem önce küçük doğranmış bir tencere otlar, içinde eklemeyi unutmayın. Bardağın içine doğrudan Koyabilirsin. Çorba yeterince keskin ama çok lezzetli ve doyurucu döner.
Dediğimiz gibi, bir çorba tarifi tek ama çok değil kharcho. Farklı restoranlarda bu çorbayı sipariş bile, ev mutfaklar söz nereye her ev kadını tamamen farklı yemekler görmek ve değil riskiyle - efendi?