Çinli çubukları - Asya mutfağının zorunlu nitelik

Yemek çubuklarıyla gibi çatal olmadan herhangi bir Çin restoranı hayal etmek imkansızdır. Yüzyıllardır lezzetli Asya mutfağının tadına yardımcı olmuştur.

Bir geleneksel yemeği Çin yemeği , niteliklerini gıda değil, aynı zamanda mobilya ve mutfak eşyaları değil sadece bir ritüel. Kural olarak, Çin özel dönen standı, hangi yemekleri ve soslar çeşitli vardır var olduğu ortasında şekli yuvarlak özel masalar yiyeceklerini alır. Nedeniyle böyle kaynağına, herkes kolayca yakındaki oturan kimseyi rahatsız etmeden herhangi bir çanak ulaşabilir. Masanın üzerinde, gıda tüm bu hediyesi için tasarlanmış, büyük boyutta sunulmaktadır ve geleneksel sopalarla ağzına ısırma edemez küçük parçalar halinde kesilmiş.

Gösterge tablosunun geçmişi 3-4000 yıl olduğu tahmin edilmektedir. Başlangıçta kendi halinde Çin sopalarla gıda favori parçalarını almak için uygun oldu cımbız, benziyordu. onlar daha sonra olan ayırın. Genel olarak bunların uzunluğu 15 ila 25 cm arasında değişir. Çeşitleri şekil ve uzunluk çubuklarını yapıldığı malzeme ve üretildikleri ülkenin bağlıdır. bambu, fildişi, plastik, erik, çam, yeşim, turkuaz, yeşim, gümüş ve diğer bazı malzemelerden yapılmış piyasa sopalarla ise. Bazıları - sanat eseri, ama çoğunluk kitle kullanıma yönelik ve bunlar oldukça ucuz olduğunu.

Ahşap yemek çubukları bambu ve ahşap çeşitli türleri yapılmış geleneksel restoranlar ve evde günlük kullanım için. Bunlar genellikle tek kullanımlık olan, bu yüzden onları yedikten sonra yıkama ve tekrar kabul edilir edilmez. Bu eşyaları "kuaytszu" denir. Hatta bazen basit sopalarla onları daha lüks ve zarif oluşturan çeşitli desen ve süs eşyaları ile dekore. En değerli pahalı yapılmış ürünlerdir abanoz. Bu çubukların birlikte bir festival masaya harika görünüyor Çin porselenleri. Çin'de vinçlerin görüntülerle süslenmiş ürün, çam ağaçları ve kaplumbağalar sahibine iyi şans getirecek düşünülmektedir.

"Kuaytszu" İlk öncelikle Kore, Japonya, Vietnam ve diğer yayıldı Çin, göründüğü Asya ülkelerinde, ve sonra tüm dünyayı fethetti. Bu ülkelerin her biri çatal farklı bir şeyler getirdi. Böylece, tahtadan yapılmış "yemek çubukları" denilen geleneksel Japon sopa, onlar Çince biraz daha kısadır ve onların uçları daha sivri. Çok ince Kore çubukları metal esas olarak imal edilmiştir.

Bu çatal kullanımı her şey kolay gelir değil. Bazı insanlar, hatta uzak Çin kültürü, kolayca "kuaytszu" ve hatta birçok denemeden sonra başarısız olması bazı usta. Böyle bir araç başarılı kullanımı için temel koşul - elinde gerilimin olmaması. Fırça, sakin ve sorunsuz yapılan hareketi gevşetilmiş olması gerekir. Yüzük parmağı ve birbirlerine karşı bastırdı serçe parmak ve işaret ve orta biraz öne doğru çekilir. Bir sopa başparmak ve el arasındadır boşluğunda yerleştirilir. rahat üzerinde desteklenen ince (alt) uç yüzük parmağı. ikinci çubuk indeksi 1, 3'ün bir falanks tarafından desteklenen ve başparmak orta falanks 1 falanks yapışır. Yemek sırasında her zaman daha düşük değnek neredeyse sabit kalır ve manipülasyonlar üst değnek yapılmaktadır.

Çinli görgü göre takip edilmelidir geleneksel kurallar vardır. yemek çubukları bir yumruk sıkmak değil Yani, bir tabakta onlara bir şey "çizmek" onlara yiyecek delin. plaka, hakkın kalın ucuna önüne yerleştirilen "kuaytszu" gıda kabulünden sonra. Ahlaksız yalama sopa.