Çayır mantarı bal için turşusu: tarifi

bal için Marinat mantarı ev yapımı atıştırmalıklar hazırlanmasında büyük rol oynar. Sonuçta, bu mantarların tadı kalitesi, kullandığınız onlar için turşu ne tür tamamen bağlıdır. Bu nedenle, baharatlar ve bir ürün, baharatlı yumuşak ve böylece özel bir tat, verebilir. Düzgün bal mantarı için marine hazırlamak için önemlidir nedeni budur.

Bugün, bir çok lezzetli ve güzel kokulu aperatif yapmak mümkün olacak hangi kullanarak, size birkaç tarifleri sunuyoruz. Bu arada, bu mantarlar özellikle ruhlar için, şenlikli öğünde çok popülerdir.

genel bakış

kışın bal mantarı için turşusu çeşitli maddeler kullanılarak yapılabilir. Yani, turşu kullanımı sayesinde, mantar alabilir, tatlı ekşi, baharatlı, tuzlu, tatlı ve ekşi vs. Yani sonuçta sen almak istediğini atıştırma ile tanımlanmalıdır neden böyle bir ürünü hasat başlamadan öncedir. Kararınız baharat ve çeşniler bir dizi seçimi tamamen bağlıdır.

bal çayır mantarı için klasik turşusu: tarifi

mantar tuzlu hazırlanması için bu yöntem, en yaygın olanıdır. Ancak, aşağıdaki açıklanan reçetenin genel şema uzaklaşan, bunu yapabilirsiniz. Yani, biraz daha tatlı yapmak mantarı oldukça kolay ya sırasıyla fazla şeker veya sitrik asit ekleyerek daha ekşi turşusu bal için.

Bu nedenle, tuzlu su ile klasik bir tarifi aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• orman, taze mantar - yaklaşık 2 kg;
• İçme suyu - 1,3 l;
• ezilmiş karabiber - Yarım tatlı kaşığı;
• aromatik karanfil - 6 filizleri;
• Kum-ince şeker - Büyük 2 çorba kaşığı;
• taze sarımsak - 2 orta diş;
• kokulu biber - 8 adet;.
• tuz orta boy - 2 büyük kaşık;
• sirke (Kardeş% 9) - tamamlanmamış büyük kaşık.

hazırlanması için proses,

yapmak mantarı kolay bal turşusu. Ama böyle bir marş en lezzetli ve güzel kokulu almak, kesinlikle tarifi aşağıda açıklanan tüm gereksinimlerini takip etmek gereklidir.

Böylece, tavada filtrelenmiş içme suyu dökün ve hızlı bir şekilde kaynar hale getirmek için gereklidir. Bundan başka, sıvı saf ve işlenmiş mantar konulmalıdır. daha sonra, yaklaşık 12 dakika boyunca orta ateşte onları istenen Pişirme lavabo tüm suyu tahliye.

Bir kez kase sadece biraz mantar kalacaktır içinde, onlar ve gelecekte turşusu olarak bize hizmet edecek olan yine temiz filtrelenmiş sıvı dökmek gerekir.

kap muhtevasını geri akışa getiren ince plakalar halinde dilimlenmiş, soyulmuş Frenk düşürmek gereklidir. Orada da yabani mantar sofra tuzu, kokulu karanfil, şeker ve karabiber yenibahar (bezelye ve doğranmış) eklenmelidir. yaklaşık ¼ saat pişirmek için gerekli ürünlerin bu bölümünde. Ve 10-13 dakika sonra, biraz sirke dökün gereklidir.

dikişle süreci

Gördüğünüz gibi, balın klasik turşusu mantarı, yukarıda tanımladığımız bunların tarifi, çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Bu adımlar gereklidir sonra steril kavanoz ve sızdırmaz sıcak bir rulo üzerinde yemekler içeriği dağıtılabilir. Bu durumda, mantar yaklaşık bir gün boyunca sıcak tutulmalıdır ve sonra buzdolabı, kiler veya kiler (mümkünse) koydu.

Biz kış aylarında çayır mantarı bal için bir baharatlı marine yapmak

tarçın ile marine mantar - ev yapımı hazırlamak için oldukça sıradışı bir yol. Sonuçta, her kadının baharat sevk mantar eklemek cesaret edemeyecek. Ancak, Armilleria mantar için böyle bir turşu çok baharatlı ve lezzetli çıkıyor unutulmamalıdır. Bunu görmek için, biz kendi atıştırma bunu yapmak eminiz. Onun için, biz gerekir:

• Taze mantarlar orman - yaklaşık 2 kg;
• İçme suyu - 1 litre;
• Kum-ince şeker - 2.5 büyük kaşık;
• tarçın - (½ küçük kaşık arasında bir miktarda kullanılabilir öğütülmüş) küçük bir çubuk;
• Lavrushka - 2 yaprakları;
• sodyum küçük tuz - 4 tatlı kaşığı;
• kokulu biber - 6 adet,.
• aromatik karanfil - 3 tomurcuk;
• sirke - 3 yemek kaşığı tatlı.

hazırlama yöntemi

mantar (bal kalıtımla ilgili), ayrı ayrı ana üründen ayrı olarak hazırlanmış olmalıdır, ancak dikkate hangi tarifi için Baharatlı turşusu. Bunu yapmak için, bir tencereye içme suyu dökün ve sonra kaynar hale getirin. Ayrıca, sıvı içinde sen tarçın, güzel kokulu karanfil, karabiber, lavrushku, tuz ve şeker eklemeniz gerekir. kütle bileşenler tamamen eriyene kadar tüm bileşenler düşük ateşte pişirilmiş olmalıdır. Sonunda biraz sirke dökün için gereklidir. marine hazırlanması Bu süreçte tam olarak kabul edilir.

Nasıl başvurulur?

agaric mantarlar için turşusu hazır olmak için sonra temel ürünün işlenmesine devam etmesi gerekir. Bu, bir süzgeçten atmak sonra, yaklaşık 7 dakika temiz su kaynaması iyice yıkayın ve tüm sıvı mahrum, temiz yıkama gerekir. Bundan başka mantarlar sterilize kavanoz üzerinde dağıtılması ve daha önce hazırlanmış tuzlu su dökmek için gereklidir. kapsayıcı haddeleme, yaklaşık bir gün süreyle oda sıcaklığında tutuldu ve daha sonra bir depolama odası ya da kiler konulmalıdır.

Mantarları Pişirme dereotu ile marine

bal kalıtımla ilgili Lezzetli turşusu mutlaka otlar ve baharatlar içermelidir. Sonuçta, bu mümkün çünkü sadece senin atıştırma çok lezzetli ve güzel kokulu dışarı dönecek sağlamak için. Güvenli bir şekilde herhangi bir tatil veya düzenli aile yemeği için başvurabilirler.

Eğer çayır mantarı bal için marine hazırlamak önce Yani, elde edilmelidir:

• Taze mantarlar orman - yaklaşık 2 kg;
• İçme suyu - 1 litre;
• kokulu biber - 5 adet;.
• Kum-ince şeker - 3 büyük kaşık;
• bir sodyum tuzu - 60 g;
• Taze dereotu - sıkı topuz;
• sirke (% 6 çekmek için) - 100 mi.

Pişirme salamura

Eğer kış için böyle hazırlıklar yapmak önce, marine hazırlamak için gereklidir. Büyük bir tavada Bunu yapmak için ince toz şeker, orta büyüklükte bir masa tuz ve tatlı biber, sonra içme filtrelenmiş su kaynatın buna eklemek gerekir.

kütle baharat çözülene kadar tüm bileşenler kısık ateşte kaynamaya gerekir. Bundan sonra onlar kalın gazlı bez örgü ya da flanel süzülmeye ve sonra sirke ve doğranmış dereotu (eğer kurutulmuş kullanabilirsiniz) bunları eklemeniz gerekir. Bu bileşimde, bileşenler tekrar kaynatılır, ancak bir 4-ha dakika olmalıdır.

turşu mantarlar

turşusu sonra temizlenmiş yıkandı ve ayrı ayrı mantar kaynatın hazırlanabilir hazırdır. Daha sonra sterilize edilmiş üzerinde dağıtılması ve hemen sıcak tuzlu su dökmek istiyoruz. Her kavanoz içinde kesinlikle yeşillik yeterli miktarda var olmasını sağlamak için gereklidir. Sonuçta, bu ürünün tüm meze özel aroma ve eşsiz bir tat verecektir.

Bay mantar tuzlu su, hemen olmak metal kapaklı rulo gerekir. yaklaşık bir gün boyunca sıcak kavanoz katlandıktan sonra, onlar buzdolabı, kiler ya da başka serin bir yere konulması gerekir. Bu aperatif yiyin sadece birkaç hafta sonra tavsiye edilir.

marine keskin mantar yapma

tarifi genellikle bu baharatlı aperatif yemeyi seviyor olanlar tarafından kullanılır. iş parçası tuzlu acı biber ve karaturp kökünün Baharatlı tadı. Arzu edildiği takdirde, bu gibi daha fazla olması marine ve diğer baharatlar ekleyebilir.

Yani, biz gerekir:

• Taze mantarlar orman - yaklaşık 2 kg;
• İçme suyu - 1,3 l;
• sodyum küçük tuz - 3 tatlı kaşığı;
• Kum-ince şeker - 3 büyük kaşık;
• sirke (% 9 alarak) - 85 mi;
• kokulu biber - 5 adet;.
• Chiki biber - 1 kapsül;
• aromatik karanfil - 3 tomurcuk;
• karaturp kök - yaklaşık '60

Kış için baharatlı aperatif Pişirme

için Akut marine bal kalıtımla ilgili sonbaharda oldukça basit hazırlanıyor. Bu ana şey - otlar ve baharatlar ile aşırıya kaçmayın.

Öncelikle, tüm toplanan mantar geçmesi iyice temizleyin ve durulayın gerekir. Onlar büyük bir kaseye koyun gerektiğini sonra filtrelenmiş su dökün ve yaklaşık 12 dakika orta ateşte pişirin. Hazırlama mantar, bir eleğe onların gerekli damla, durulama ve nemi ayırır.

Tüm bu adımları gerçekleştirmek, biz güvenle turşusu doğrudan hazırlanması gidebilirsiniz. Bu amaçla haşlanmış mantar boş tavaya tekrar takılmalı için, su ekleyin ve sonra şeker ve tuz ekleyin, bir taşım kaynatın. Daha sonra doğranmış karaturp kökünü, zemin biberleri ve eklemek, bunlar, yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatın gereken bileşenleri Stir yenibahar bezelye içinde. içeriklerinin bir dakika daha kaynatın, onlar biraz sirke dökün gerekir. Sonra güvenle kış hasat oluşumuna ilerleyebilir.

Mantar atıştırmalıklar dikiş

bal kalıtımla ilgili sonbaharın aromalı atıştırmalık yapma, cam kavanoz sterilize ve sonra onları tavada tüm içeriğini dağıtmak gerekir. Daha sonra, kap soğumaya kapatılır ve yaklaşık bir buçuk gün süre ile oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir.

Bu süreden sonra keskin mantar buzdolabına konmalıdır ve sürece onları yemek istemiyorum saklayabilir.

Nasıl lezzetli ele verecek marine mantar?

Şimdi orman balı kalıtımla ilgili bir keskin baharatlı ve lezzetli marine nasıl biliyoruz. Ancak, konuklarınız mantar meze takdir edeceği yeterli değildir. Doğru uygulamak çok önemlidir. Bu salamura mantar soğuk suda durulanmalıdır için, daha sonra derin bir fincan, rafine edilmemiş ayçiçek yağı lezzet ve tatlı kırmızı soğan yarım daireler koydu. adlı bir kaşıkla tüm malzemeleri karıştırın, güvenle lezzetli ve baharatlı atıştırmalık olarak bir evlere şenlik beslenebilir. Afiyet olsun!