Bitkisel baharatlar: kullanımı zararlı kullanımı

pişirme Baharatlar istenen tat, lezzet ve tutarlılık zaman yemek yemek vermek maddelerin çeşitli denir. Bazıları her gün kullandığımız olmayan bitki kökenli :. Tuz, kabartma tozu, sirke, şeker, nişasta ve diğer yolları vardır ve gıdanın bu "ilerletenler" olmadan bulaşıkları ne olacağını hayal etmek zaten mümkün değildir. Bitkisel ve baharat vardır. listesinde birçok otlar, meyveler (örneğin dereotu, kişniş, biber, hardal gibi) tohum, yaprak, dal (defne yaprağı, fesleğen, biberiye, maydanoz, kekik), kökleri ve ampuller (sarımsak, zencefil) özel aromatik bitkiler içerir. Biz kısaca kullanımlarını, zarar ve pratik uygulamayı anlatmaktadır.

kokulu baharat kullanımı

çeşitli bitkisel baharat yaygın olarak yemeklerde kullanılan. Diğerleri çok daha az sıklıkla kullanılan ise, de tüm bilinen bazı adı. İşte en yaygın bazı yararlı özellikleri şunlardır:

- bakterisit ve biber, küçük hindistancevizi, karanfil ve safran etkisi karakteristik güçlendirilmesi;

- Kanseri, tarhun, kekik, adaçayı, yakalanma riskini azaltmak zencefil, anason ve kişniş;

- Kan şekeri ve kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olarak, diyabet hastalığı, sıradan tarçın için önerilir.

Bazı bitkisel baharat zararlı ne olabilir

İlk bireysel hoşgörüsüzlük düşünmektir. Sonuçta, birçok kişi, alerji çeşitli muzdarip bilmeden bunu. Bu nedenle, ilk kez baharat bitki yiyen, dikkatli olmak ve çok küçük bir miktarı ile başlayın. Ayrıca bazı çeşniler özelliklerini göz önünde bulundurun:

- sarımsak ve zerdeçal bazı ilaçların etkinliğini zayıflatabilir;

- Siyah ve kırmızı biber mide ile sorunları durumunda gıda eklenecek tavsiye edilmez;

- Düzenli kullanım sırasında nane ölçüde basıncını azaltmak ve vasküler tonus azaltarak baş ağrılarına neden olabilir;

- karanfil sindirim sistemi hastalıkları ve yüksek tansiyon hastası çocuklar için kullanılamaz;

- hindistan cevizi aşırı doz baş dönmesi, baş ağrısı ve mide bulantısına neden olur.

Ölçülen bitkisel baharat olarak

Tüm tariflerde genellikle taze baharat dozajını belirtilen dikkati çekiyor. Pişirme Yani bu düşünün. Örneğin, yenibahar ve karanfil esasen ancak biraz yiyecek tadı bozulmasını önlemek için ağırlığını azaltmak arzu, uzun süre muhafaza edildikten sonra kilo. Ayrıca, zaman içinde, baharat aroması değişebilir kurudu, dahası, onların geçerliliğini kontrol etmek gerekir.

Yaklaşık bir gram baharat, aşağıda belirtilen miktarlarda içerir:

- karanfil - 15 filizleri;

- Karabiber - 28-30 bezelye;

- defne yaprakları - ortalama 8-10 bırakır;

- hindistan cevizi - yarısı;

- kişniş - 125 taneler.

bitkisel baharat iki- üç gram top yerlerde bir çay kaşığı.

Daima bitkisel baharat nasıl kullanılacağına dair gerekli oranlarını ve öneriler dikkate alınmalıdır. Ayrıca, vücudunuzun dinlemek ve tüm tedbir olması gerektiğini unutmayın.