Onlar her gün Çinli yemek? Çin diyeti

dünyanın birçok halklarının Her hazırlanması ve kullanımı özelliklerinin yöntemi olarak ayrılır kendi tabak vardır. Farklı uluslardan dengesiz çatal tercih: Bazı kuaytszy, diğer kaşık ve çatal ve diğer genel, ellerin yardımıyla yemek ister.

Bu tercihler tarih, gelenekler, kültür farklılıklarına katkıda bulunur. Çünkü birden fazla bin yıllık kültürlerinin ve yaşam yüzyıllara varan tecrübesi geleneksel Çin mutfağı, - O bizimkinden oldukça farklıdır.

geleneksel anlayışımız için, Çince kullanmış ürünler genellikle insan tüketimi için hiç uygun değildir. Avrupalıların bakış açısından, gıda ve oldukça egzotik onun alımı yerini sunma Yolları.

Onlar Çin yemeği?

Asya Geleneksel çimen - pirinç. Bu alkollü içecekler, yan yemekler ve hatta sirke hazırlanması için uygundur. Bu tahıl insanların vahşi çalılıkları dokuz bin yıl önce evcilleştirilmiş ve sadece Çin yaptım bir efsane vardır. Bugün, pirinç - sadece ürün kaynağı. Bu Doğu kültürünün gastronomik sembolü olduğunu söyleyebiliriz.

Çinli pilav yer? Yani onlar hazırlanır? Çin'in en meşhur yemeği:

• pirinç unundan yapılmış kek;
• ördek pilav;
• Yapışkan hububat bambu yaprak dolgu sarılmış;
• pirinç bir garnitür olarak (haşlanmış).

Başka ne bu ülkenin insanları yemek? Cevap basit: Çin erişte. Zaten ülkemizde yaygın bilinir. Genel kanının, uzun ömürlü göre, vaat birkaç yaygın türü vardır ve özel vardır. pirinç unu ve daha az buğdaydan onu hazırlayın.

Çin ayrıca soya fasulyesi yiyin. fasülye, süt ve ünlü Eponymous sos - Onlardan tofu hazırlar.

Çin tabloda favori sebze - bu havuç, brokoli, kereviz, tere ve acı kavun var.

Baharatlar - özellikle bir kısmını saygı Çin mutfağı. Bunlar büyük ölçüde Yiyeceklerin tadını zenginleştirmek. Orta Krallık sık sık susam, sarımsak, tarçın, rezene ile anason kullanılır.

Tatlılar yemek Çinli musunuz? Kesinlikle. Ayrı bir tabak ve sezonu herhangi meyve gibi özel onur ışık pasta, muhallebi krem.

Çin çayı, mecazi anlamda olmadan, ülkede hayat mümkün değildir. Söylentiye ülkenin kendileri vatandaşların huzuruna çıktı o var.

Tahmini günlük Çin menüsü: kahvaltı

o tam bir yemektir Çin'de hafif bir aperatif, kahve, meyve suyu topuz, - Avrupa kahvaltıda edin. kahvaltı pişmiş için ailesinde congee (a çorba ve lapa arasında çapraz) baharatlarla de aromalı olduğunu. Bu vücudunun ısıtılması için gereklidir. Gerekli beslenen köfte. Onlar 1800 yıldır Çin'de eğitilmiştir. ama çoğu zaman tofu, sebze veya karides, kıyılmış et ile - Bu bizim için tanıdık. bambu yapraklarına sarılı yapışkan pirinç - zongzi denilen özel köfte vardır. Makarna özel, buharda çörekler birlikte aynı zamanda bir sabah yemektir.

Bu tatlı bir dolgu veya tuz (yumurta, ıspanak, doğranmış sebze veya et) ile doludur. Bilinmeyen bizim için çanak kadar - süt tofu (Ma Po Tofu). doğranmış yeşil soğan ve sığır eti ile servis edilir.

öğle yemeği

Çince için Geleneksel öğle birkaç lezzetli yemekler oluşur. Örneğin, tatlı ve ekşi portakal karamel içinde domuz parçaları. Domuz bazen tavuk veya dana eti ile değiştirilir.

Hepsi bildiği Wonton denilen Çinli yemek yemek. Derin yağda kızartılır Bu özel üçgen köfte,. Ana doldurma - domuz eti ve karides. Ünlü Pekin ördeği - özellikle ihale et ve gevrek olan kuşun hazırlanmasında. Bulaşık, dünyayı fethetmek, sarımsak patates püresi, krep veya fasulye soslu alakart adet görev yaptı. Çin'de Krep en popüler yemeklerinden biridir. tatlılar veya sebze ile dolması. Orijinal Tavuk Gong Bao - et, kavrulmuş fıstık, biber ve aromalı hamur tat sarımsak eklenmesiyle, küpler halinde doğranmış.

Sıcak chowmein denilen salata bir tür - Çince erişte, tavuk (sığır eti, domuz eti veya karides), artı kereviz ve soğan da öğle yemeği menüsü pozisyonuna dahildir.

akşam yemeği

Akşam yemeği kahvaltıya biraz benzer. Ana yemek için pirinç, erişte, sebze, meyve ve hamur işleri servis edilmektedir. Ve tabii ki çay. Akşam, zevk uzatan iç. Gün boyunca, Çin aynı zamanda diğer içeceklerin içerler.

Çin gıda sağ araya neredeyse hepsi bu. Herhangi bir yemek - beş kurslar en az, sadece küçük porsiyonlarda. Bu nedenle, Orta Krallık sakinleri arasında neredeyse hiç yağ kişidir.

Gelenek veya yaşam biçimi?

Çin Halk Cumhuriyeti, modern iktidar Gelenekler binlerce yıl önce kökenli. ülke farklı iklim bölgeleri Arktik arasında değişen ve uzun gıda tercihleri ve nasıl ürünleri kullanmak üzerine bir etkisi oldu astropika, biten bir alanı kaplamaktadır.

Neden Çinliler özel yemek yemek ve çağdaş olumsuz tavır mı? Onlar iyi oregan yok bulabilirsiniz, ama sadece erken yaşlanmaya neden olur. Bu nedenle, onların yiyecek düzenli diyet çok benzer. Çin tıbbı bir ürünün kullanılması bir bütün olarak organizmanın sağlığı durumunu etkileyebilir inanmaktadır. Bu nedenle, bu ülkenin vatandaşları solunum sistemi üzerinde yararlı etkileri, sindirim sistemi ve yaşlanma sürecini yavaşlatmak ve böylece yemek.

mevsimsel gıda

Doğru beslenme mevsimlik teorisi üzerine Çinli bir başlangıç noktasıdır. Yılın her zaman (ve Çin'deki beş kişiyiz: ilkbahar, yaz, kış, sonbahar ve sezon dışı) belirtiyor belirli ürünler için uygundur. Bunların her biri belli iklimsel koşullarda katlanmak vücudu hazırlar ve spesifik vücudunun bir kısmını güçlendirir Çünkü: kemikler, cilt, dolaşım veya kas sistemi.

Yemek çubukları ve kaşıklar

Neden Çinliler Çubuklarla yerler? Bu soru Eski Dünya'da halklarının birçok nesilleri işkence ediyor. Bir örnek olarak, onlar çorba yemek?

Uzun zaman önce, uygarlığın şafak vakti, Çin köknar eski sakinleri uzattı. Sıcak ve elleri sürekli kirli: Bir süre sonra o oldukça rahatsız olduğu ortaya çıktı. Sonra parmakların bir uzantısı haline gelmiş sopa, aldı. Ayrıca başka bir yaygın teori çubukları bu olduğu - kolu ve iki çubukları çekirdek vardır geçti.

Çorba, Çinliler porselen - tüm Avrupalılar gibi, kaşık, sadece özel, yemek. Birincisi, yemek çubukları seçilmiş sebze ve et geleneğini izleyerek. Sonra bir kaşık çorba ile yenir. Bazı insanlar dönüşümlü kalın reçel suyu seçerken tercih ederler. Bazıları sadece iç.

Ama bir Çinli aile içinde hiç masa bıçak ve çatal ile servis edilmeyecektir. Onlar silahlarını inanıyoruz. Bu tür cihazlar kutsal yemek ile yatmak asla anlamına gelir. Çok silahı yeme sıkışmış henüz açıktır. Bu aynı zamanda ünlü Confucius infial barbarlığı yazdım Avrupa halkları.

Çin ahşap çubukla yemek. Plastik ve üretim kuaytszy diğer yeni öğeler, sadece kamu kantinlerinde kök alır.

Çin yemekleri ince doğranmış malzemeler ağırlıklı olarak oluşur. Bu nedenle, hazırlık üç ila beş dakika harcanmaktadır. Tüm vitaminler sağlam kalır.

Kullanım sopalarla Koşulları

Nispeten az sayıda sopa kullanım değişmez kuralları vardır:

• Sen (böylece gıda yalvarıyorum yoksul mahallelerde) dilencilik olarak görüyor çevreleyen olarak bir kaseye üzerinde bunları vurmak olamaz;
• Elinizdeki asa, insanlara işaret parmağı çekemez zaman - bu bir suçlama olarak kabul edilir;
• sopa yalamak için çok kaba;
• Seçme sanki, arka arkaya bütün yemeklerde sopa poke yasaktır;
• o discourtesy bahsediyor - dikey imkansız onları da koydu.

Baharatlı Çin yemek menüsü

Bazı insanlar Çinli böcekleri yemek inanıyoruz. Çok az insan biliyorum ama bu bileşenler - Tay mutfağının belirgin bir unsurunu. Ve Çin, böceklerde - bir incelik. Onları zaten hazırlanmış al o restoran ve gece pazarlarında olabilir. Satıcılar mutlaka doğru olduğunu iddia ederek, her böcek efsanesi "aromalı". İşte egzotik isteyenler için örnek bir listesi:

• pupa ipekböceği (karides gibi tatlar) kızartılmış beslenen;
• ağustosböceği larvaları da yüksek ateşte kızartın;
• akrep, buğulama, daha kızartılmış; tahta sopalarla üzerine sinirli, bazen de çorba ya da güveç bulunabilir;: o barbekü olarak satmak onlar tehlikeli değildir, ama acı tat öylesine pişmiş;
• çekirgeler, cırcır böcekleri, çekirgeler ve tuz ile kızarmış;
• Yunnan kızartma ve bambu solucanları yemek ister - bu yemeğin patlamış mısır benzer tat olduğu;
• Avrupalılar Çin ve kırkayak yeme düşünüyorum - gerçekten, işte burada; Bunlar kızarmış ve hatta salata eklenir;
• su böcekleri kızarmış yemek, ancak bacak ve kanatları olmadan.

Çin Yeni Yıl masada Sırları

daha önemlisi tatil Çin'de yeni yıl değil. Bu Bahar Şenliği denir - Chunjie. İki hafta kadar sürer - bu kez alayları, danslar, karnavallar, havai fişek taklit.

Ve evde - bir bayram dekorasyon ve geleneksel Çin yemekleri ile bir tablodur. Çin büyük vardır ve her eyaletin kendi özel yılbaşı yemekleri vardır, ama genel bir eğilim olmasına rağmen - avans malzeme zenginliği ve refahı bir yıl düşünmek. Bu nedenle, masaya her puding - refah sembolü.

Yılbaşı bayram ilkesi bizimkinden çok farklı değildir: masa viands ile patlama olmalıdır. Çin Yeni yıl gecesi yediği ilginçtir? Hemen hemen tüm iller - Jiao-zi olduğunu. Gizemli adı zenginlik ve refah sembolize inanılan çeşitli dolgular, geleneksel köfte başkası gizler. fıstık olacak köfte Örneğin, bir yıl tatlı olmak ve sonucu tarih veya kestane, sonra biri bir çocuğun doğumunu beklemek gerekir.

Bir olmalıdır Yeni Yıl tablonun Çin ikamet emin olun Çin lahanası. Onun adı kavramına anlam açısından benzer olan "yakın". gece sıcak ve eğlenceli olacağını söylemek sanki nedenle, bu yanmış.

Diğer zorunlu çanak - kızarmış balık. Çinli sıkıca bir parça bırakmak Yılbaşı bir tabakta, sonra gökyüzü geçirmek için zaman yok olacak aynı miktarda, verecektir inanıyoruz.

Bunlar yeni yılın ilk gününde Çin yemeği? Geleneksel - Şek. O zenginlik ve iyi hasat eski bir semboldür. Bazı illerde, masa tatlı pirinç denilen nyangao ve tatlı şarap takozlar koyun. Diğer illerde ise yılın ilk günü, tavuk çorbası ile başlayan bu kuşun çünkü - barış ve huzur sembolü.

Genç bazı tavuk kanadı yemek emin olmalıdır. Ardından yeni yılda da iyiye değişecek kurumsal merdiven veya duruma kadar yüksek artacak.

Herhangi bir ildeki Masanın üzerinde bir başarıydı yıl geleneksel Çin eriştesi olmalıdır. Zorunlu Yılbaşı aperatif masa - yumurta. altın ve gümüş: Bu değerli metallerin sabit bir sembolüdür.

Yılbaşı tablo her zaman çeşitli tatlılar doludur. Ama istek ve tahminlerle zorunlu kurabiye. Bu küçük hayatın aşağıdaki on iki aylık değerlendirilecektir bilgelerin alıntılar, bırakır.