Basit, hızlı, lezzetli ve sağlıklı - kızılcık ile Pie. Broth, meyve suyu ve kızılcık reçeli

Lingonberry vulgaris aile kızılcık aittir ve 25-30 santimetre yüksekliğe ulaşır uzun ömürlü bir dökmeyen çalı. kızılcık Yapraklar koyu noktalar için kösele, obovat, karanlık üst ve alt ışık yeşil, çiçek sürgünlerin uçlarında tanzim oliganthous fırça sarkık toplanır. The Cranberries Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar, ancak tomurcuklar bile sonbaharda böbreklerde oluşur. Meyveler kızılcık, kaba sıradan bir kırmızı var yaz sonunda onları olgunlaşır. Üreme tohum oluşur, ancak tohum üzerine çok daha etkilidir. Rizom 70-80 cm yıllık büyür ve 10 yaşlarında meyve vermeye başlar.

Lingonberry meyveleri organik asitler (sitrik, malik, salisilik, vs.), Karbonhidratlar zengin, bunlar taninler, pektinler, karoten, vitamin içerir. kırmızı yaban mersini olarak fruktoz, sukroz ve glukoz gibi demir, fosfor, manganez, magnezyum, kalsiyum ve potasyum içerir. Nedeniyle büyük miktarda asit, benzoik çilek uzun süre saklanabilir ve mükemmel bir koruyucu özelliklere sahiptir.

Bu çalı ve tundradaki (Orta Asya ve Kırım'da hariç) orman, dağ ve ova kozalaklı-yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. ile pasta kuzeydoğu Sibirya, içinde yaygın kızılcık lingonberries, reçeller, kızılcık gelen reçel ve meyve suları çok popülerdir.

kızılcık kek

kızılcık Kek eşit lezzetli hem taze ve çilek, ön-ıslatma ile kurutuldu olacaktır. 250 g: Yani, sırayla aşağıdaki ürünleri gerekir kızılcık ile pasta yapmayı. lingonberry çilek, 100-120 c (arzu edildiği takdirde de kızılcık, kuş üzümü ya da çekirdeksiz kiraz ile değiştirilebilir). 2-3 yumurta, 350 gr (konvansiyonel margarin yerini alabilir) yağı. un, 170 gr. şeker, 0.5 saat süreyle. kaşık sirke hidratlı karbonat (ya da 1 saat. çay kaşığı kabartma tozu). Ayrıca 200 gr. krem% 20 ve 150 ° C. şeker krem.

Öncelikle,, yağ ve şekeri ovmak iyice karıştırın ve eklemek yumurta, daha sonra un ve kabartma tozunu (soda) eklemeniz gerekir. hamur çok dik değildir yoğurun ve şeklinde koydu pişirme yağı, bitkisel yağ veya tereyağı ile önceden yağlanmış. hamur üzerine yıkandı bırakmaya ve meyve kızılcık ve yumuşak ile kurutulmuştur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızılcık ile pasta koyun. 35-40 dakika pişir. Bu arada, şeker ile krema vurmak gerekir ve kek pişirilir zaman, bunu elde etmek için kremayı dökün. Bundan sonra dört saat boyunca buzdolabında soğumaya ve yeri gereklidir.

Nedeniyle birçok yararlı vitamin ve mineraller çilek ve içeriğiyle kızılcık halk tıbbında kullanılan bırakır. Bu büzücü, antiseptik, diüretik, antiinflamatuar, yatıştırıcı ve antiseptik özellikleri vardır.

Tıbbi dut kızılcık: infüzyon, kompostolar ve reçel için tarifler

hazırlanması, sonra süzün, on dakika kaynatın, sıcak su yaprakları, kızılcık 30 gram 750 ml dökün soğuması için gastrit, yaprak kızılcık kaynatma kullanılır. Tüm Oluşan kaynatma yemeklerden üç öğün öncesinde bir gün olarak alınır. yatak ıslatma zaman (idrar tutamama) ot Hypericum ile yaprakları ve meyveleri, kızılcık bir kaynatma bir karışımı kullanılmıştır. Bir öncekine benzer suyu hazırlama.

taze meyve ve konserve kızılcık sık sık soğuk algınlığı, sıcaklık, kardiyak kökenli, nefrit, romatizma, ishal ve gut kullanılan suyu ödem ile.

Kızılcık çilek çok lezzetli komposto ve reçel elde edilir. kompostosu çilek küçük, hasarlı ve nedospevshie kaldırarak, geçmesi ve iyice yıkamak gerekir hazırlamak. Bu kızılcık önceden sterilize edilmiş kavanozlara genişletilmesi gerektiğini sonra. 1 litre su başına şeker 450-500 gram ve teneke hacmine bağlı olarak, 80 ° 6-10 dakika pastörize - meyveler birkaç dakika şeker şurubu dökün prokipevshim.

Sıkışma kızılcık 1 oranında hazırlanmış: 1.5, yani çilek kızılcık 1 kg şeker 1.5 kg koydu. Öncelikle, 3/4 şekerden hazırlanan şeker şurubu ile çilek dökün kaynatın ve sonra şeker kalan 1/4 eklemeniz gerekir. istenen kalınlığı elde edilene kadar pişir.