Ballı hardal sosundaki ördek. Açıklamalı ve resimli tarifler

Genellikle, tatil günleri öncesinde yaklaşmakta olan parti için yeni ilginç yemek tarifleri aramaya başlarız. Misafirleri yeni bir şeyle hoşça sürpriz yapmak ve mutfak yeteneklerini sergilemek istiyorum. Çoğu zaman kuşun tavuk hazırladığı da oldu. Ama bugün, her zamanki yönden biraz geri adım atmanızı ve başka bir tedavi hazırlamanızı öneririz. Biraz çeşit getirelim. Ördeğin kullanılacağı en lezzetli yemekler için birkaç yemek tarifi paylaşacağız. Bal-hardal sosunda özellikle lezzetlidir.

Ballı hardal sosundaki ördek

Bal ve hardal gibi ürünlerin kombinasyonu zaten olağandışı değildir. Ama aslında, bu marine et kuşa güzel bir kabuk verecek, ete hafif ton ve lezzet katacaktır. Hardal sosundaki ördek çok basit hazırlanır ve özel mutfak becerileri gerektirmez.

İhtiyacınız olan şey:

• Ördek karkası;
• Tuz, biber;
• Her biri 2 çorba kaşığı Tatlım (sıvı) ve hardal.

Nasıl pişirilir:

Ördüyü iyice yıkayıp kurutun. Tuzu ve biberi karıştırın ve kuşu içte ve dışta iyice rendeleyin. İsterseniz, en sevdiğiniz baharat ekleyebilirsiniz. Ayrı bir kapta, bal ile hardalı karıştırın ve ördek bu marine ile yağlayın (iç kısımda da).

Tepsiler yağla yağlanır, üzerine bir ördek koyarız ve fırına göndeririz (180-200 ° C). Atıkları yağla periyodik olarak karkasa su verin, bir fırın tabakasında bol miktarda olacaktır. Ballı hardal sosundaki ördek, güzel iştah açıcı kahverengim bir kabukla kaplanmalıdır. Daha sonra hazır olup olmadığı kontrol edilebilir. Eti çeşitli yerlerde delip, kan yoksa - kuş hazır. Hazırlama yaklaşık bir saat ya da biraz daha sürecektir.

Bal ve turuncu sos ördek

Portakal kabuğuyla bal sosunda alışılmadık bir ördek tarifi , ancak tatınıza kesinlikle uyacaktır. Zencefili biraz sarımsak ekleyeceğiz, böylece lezzet ve lezzet daha baharatlı olacak.

İhtiyacınız olan şey:

• 1 kg ördek eti;
• 1 limon;
• ½ turuncu;
• 3 diş sarımsak;
• 2 çorba kaşığı bal;
• Bitkisel yağ;
• 1 çorba kaşığı her biri. Elma sirkesi ve soya sosu;
• Biraz taze zencefil, tuz ve biber.

Nasıl pişirilir:

Eti yıkayıp kurutacağız. Biber ve tuz karışımı içirin. Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve fırında 200 ° C'de bir saat pişirin.

Bu arada, sos hazırlayın. Zencefiyi ince ince doğrayın (3 cm'lik parçalar yeterlidir), sarımsak ve portakal kabuğu. Kızartma tavasını ısıtıp, bir kaşık yağ ilave edip zencefil ve sarımsak ile kızartacağız. Bal ekleyip sıvı hale geldiğinde sirke ekleyin ve lezzetlendirin. Sürekli karıştırarak üç dakika daha tutun. Soya sosu, sıkılmış limon suyu ve birkaç çorba kaşığı su yiyelim. 5 dakika daha pişiririz.

Ördek etini hazırlanan sosun içine koyduk ve biraz ateşle alıp emeceğiz. Bal soslu ördek hazır, masaya davet edebilirsiniz.

Ballı hardal soslu elma ördek

Bu yemek Noel masasında harika görünecek. Hazırlanmasında zorluklar yaşanmıyor ve hardal sosundaki bir ördeği ve elmalarla bile - sadece lezzetli.

İhtiyacınız olan şey:

• Bütün ördek;
• Her biri 2 çorba kaşığı Bal ve hardal;
• 3 elma (ekşi);
• Tuz, biber, zerdeçal.

Nasıl pişirilir:

Kuşu yıkayıp dikkatle kurutacağız. Tuz, biber ve ½ çay kaşığı karıştırın. zerdeçal. Bu karışımla karkasın içine ve dışına ovuluruz.

Elmaları dilimlere kestik ve onları ördek ile doldurduk. Derinin kenarı bir kürdan tutturulur. Bir hardal ve bal karışımını yağlamak bizim kuşumuz olmaya devam ediyor.

Kuşu bir saat fırına gönder. Ördekleri periyodik olarak belirgin bir yağla suyla doldurun. Ne kadar sık yaparsanız, o kadar güzel bir kabuk olur.

Kuru kayısı, erik ve elma ördekleri

Bir ballı hardal sosundaki ördek, herhangi bir tatilin süsü olacak. Meyveler aromalarını besleyecek, hardal sosu da balla tamamen alışılmadık bir lezzet verecektir.

İhtiyacınız olan şey:

• Bütün ördek;
• 2-3 şekersiz elma;
• 100 gram kurutulmuş kayısı ve kuru erik;
• Her biri 2 çorba kaşığı Hardal ve bal;
• Tuz, biber ve favori baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Kuşu yıkayıp havluyu kurutacağız. Kuru baharatları tuzla karıştırıp kuşumuzla birlikte yiyin. Doldurma için karıştırıyoruz: kıyılmış elmalar, kuru kayısı ve kuru erik. Bu karışımla kuşun karnını doldurun ve cildi bir kürdanla sabitleyin. Bütün karkasları, bal ve hardal karışımı ile özlüyor. Bir saat fırına göndeririz. Ördekleri zaman zaman yağ ile suyla unutma. Yaklaşık bir buçuk saat sonra bir ballı hardal sosunda bir örde hazır olacak.

Bon tadı!