Alternatif Borş olarak Lezzetli kulak Fin krem

Çok fazla biridir ve aynı çanak, hızla sıkıcı hale gelirse, yeni bir şey istiyorum. Bu sıcak yemekler özellikle doğrudur. Biz, belki de geleneksel çorba veya tavuk çorbası, bunun yalnızca hayal meyal hatırlıyorum yemeye alışık sıvı sıcak yiyecek başka türlü de vardır. O orada çıkıyor. krema ile örnek, kulağın, ancak yaygın değildir ve kulakta Fince için. Finlandiya'da krem ve süt yaygın çorba gibi balık yemekleri, ilave edilir Evet, çünkü o kremalı olduğunu. Ve Finliler onların hazırlayalım balık çorbası biz istediğimiz zaman, hazırlamak edebiliyoruz, sadece tatillerde ve hafta sonları.

Örneğin, krem ile böyle kulak (tarifi, temiz, bir kiloluk tartı taze alabalık hazırlamak alın. herhangi egzotik ve bizim için anlaşılmaz bileşenleri gerektirir yıkayıp bağırsaklar deriyi uzaklaştırmak için. Hiçbir ihtiyacını kaldırmaz. Küçük parçalar halinde balık kesin. Şimdi gerek soyma ve küpler halinde patates, soğan ve 3-4 yarım kilo kesti -. Daha sonra, bunun üzerine derin bir tava patates altındaki şeritler katlayın - doğranmış soğan ve soğan cildin üstünde alabalık yatırması adet bütün bu kaynar su ile doldurun. 3-4 cm kapsadığı balık. Şimdi tadı ancak 2-3 bezelye siyah yenibahar ekleyin tuz ve karabiber ekleyin gerekir. Anlamıyla. 15 dakika daha, karıştırma olmadan çorba pişirmek, kaynar sonra. Orta ateşte 2-3 bir tava koyun zamanıdır pişene kadar dakika kaynatıldıktan sonra hemen servis, Isı pan kaldırmak ve çorba on dakika demlenmeye edelim. Kulak Fin krem hazır gereklidir. tekrar kaynatın 200 ml krema çorba dökün ve izin her ince doğranmış maydanoz ile hizmet veren serpilir.

Sen, Fin balık çorbası için daha az lezzetli tarifi başka deneyebilirsiniz. Onun için, balık (somon ya da somon), bir soğan ve havuç, üç orta boy patates 350 g, krem peynir, 100 g, süt ve krema, tablo 2 200 ml gerekir. kaşığı bitkisel yağ. Biber, tuz ve otlar tat ekleyin. Ayrıca önceden kaynar su 1 litre hazırlamak. Bir kaba rende havuç üzerinde Rub ince soğan doğranır ve (balık çorbası pişirmek olacak bu tavada doğrudan yapılabilir) yağda kızartın. Şimdi, tavaya kaynar su dökün ve doğranmış patatesleri dökün. on dakika süreyle tüm kaynatın, sonra bir tava balık dilimleri ve rendelenmiş koymak peynir. Tuz ve karabiber. Kulak 10 dakika daha pişirilir edelim. pişene kadar birkaç dakika için süt ve krema ekleyin. Çorba tekrar bir taşım gelince, ocaktan alın. Sadece biraz sonra bir masanın üzerinde ısrar ve kulak otlar süsleyeceksin izin servis etmeden önce. krem ve süt ile Fin Böyle kulak ile geleneksel ekmek veya tost veya kraker ya beslemiştir.

Eğer pilavı ile çorba zenginliğini seviyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın. Suyun İki litre (4 porsiyon) ihtiyacınız:

- kafa, kuyruk ve yeterince büyük somon-e;

- üç orta patates;

- büyük soğan;

- darı, yarım fincan;

- Üç adet orta boy domates

ve baharat: Geleneksel biber ve 5-6 bezelye yenibahar, karanfil şeylerin 2-3, 1-2 defne yaprağı ile tuz ve doğranmış maydanoz dereotu (tat).

Bu somon çorbası aşağıdaki gibi darı ile hazırladı. Balık kuyruklu kafa ve soğuk su ile palet ve kaynamaya başlar. Ne zaman balık suyu pişirilir, o serin olması ve tahliye edilmelidir. Germe tülbent 2-3 kat katlanmış uygun. Süzme suyu tekrar kaynar ve bu patates, doğranmış dolgu getirilmiş ve soyulmuş ve dilimlenmiş domates, ince soğan ve darı doğranmış (önceden yıkanmış). Bu bütün yavaş ateşte pişirilirken, ilk balık pişmiş bir çorba keyfini - kemiklerden ayrı et. pişirme sonu 5 dakika, baharatlar, tuz ve biber onunla kemer çorbası olacak önce zaman. Beş dakika sonra, bir kapak ile soba, kapak tava kapatıp çorba on ya da on beş dakika demlenmeye edelim. Daha sonra, plakalar, Salmon dilimleri üzerinde düzenlemek, bu taze, ince kıyılmış yeşillikleri çorba ve garnitür dökün. Bu gerçekten kraliyet kulak krema ile Fince kulağa daha kötü değil. Her durumda, menü biraz daha değişik.