Yemek farklı şekillerde de kök hasarı ve faydaları: Patates

Patates, zarar ve fayda aktif uzmanlar tarafından görüşülmekte olan ve sıradan insanların uzun birçok Avrupalının menüsünde sağlam bir yer tuttu. Bu "ikinci ekmek" denir ve aktif temel ve hatta diyet yemekler hazırlanması için bir garnitür olarak kullanılır eski Sovyetler Birliği'nin ülkeler için geçerlidir.

patates faydaları

Biz görüş tıbbi açıdan bir sebze dikkat edecek olursak, ilginç özellikleri bir çok açılır. İlk olarak, yumru suyu anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Çeşitli ülser, irin ve diğer lezyonların tedavisi için hem iç ve dış kullanım için reçete edilir. Nedeniyle potasyum içeriği yüksek, sebze kardiyovasküler sistemin sorunları olan insanlar için tavsiye. Büyük etki yumrular çok deride bulunan yararlı elementlerin, maksimum sayıda pişirmeden önce temizlenmesi tavsiye edilir. Soğuk algınlığı ile ilişkili hastalıkların tedavisinde, patates inhalasyon için kullanılan ve sıkıştırır ve onun püresi sindirim sistemi sorunları olan kişiler için önerilir.

Beslenme Bilgi

Çoğu durumda, patates bir ilaç olarak ve bir gıda olarak algılanmaktadır. Bitkilerin 50.000'den fazla çeşidi vardır. Onlar gıda ile nüfusu sağlamak amacıyla adam tarafından yetiştirilmiş. Bu nedenle, patates - Amerika ve Asya, Avrupa ve Avustralya'da önemli yiyeceklerden biri.

İnsanlar günlük bazda anlamıyla masanın üstüne sebze görmeye alışık. patates sayılabilir tarifleri binlerce vardır. Zarar ve yumrular büyük ölçüde onların hazırlanma yöntemine bağlıdır yarar. Bir yandan, bu sebze kalorisi düşüktür ve kişi için gerekli iz elementlerin çeşitli içerir. Bununla birlikte, yumrular içinde bazı durumlar zehirli maddeler birikebilir. Ve ısıl işlem bazı türlerinde (örneğin, kızartma yağı) - kanserojen.

patates tehlikeleri üzerinde

Biz botanik açısından bir bütün olarak bitkiyi ele alırsak, Solanaceae familyası bu yıllık çalı zehirli olarak kabul edilir. Özellikle, bu tohumlar ile kök, çiçek ve (küçük yeşil domates gibi) meyveler için de geçerlidir. Ancak, gıda olarak sadece yumrular tükettiler. onlar "patates" dedikleri zaman akılda var. Zarar ve yeterince çalışılan bitkilerin bu bölümünde yararları onun yeme kesinlikle güvenli olduğunu söylemek. İstisnalar gerçekten iyi zehirli olabilen yeşilimsi örnekleridir. Bu nedenle, ışıkta patatesleri saklayın olmamalı ve satın alma dikkatle rengine dikkat ederek her yumru incelemek gerekir.

İçinde sebze uzun süreli depolama ile zehir solanine biriktirir. yumrular filiz başlar, genellikle, konsantrasyonu yayı için tehlikeli bir değer daha yakın ulaşır. Ocak ayı ile başlayan patates, kullanımı, bu temizlendiğinden emin olmak için tavsiye edilir nedenle, (zehir deride konsantre edilir). Solanine embriyo üzerinde olumsuz etkiye sahiptir ve ciddi kusurlara yol açabilir, çünkü özel bakım hamile olmalıdır.

Zarar kızartması

Daha önce belirtildiği gibi, bu ürünün kullanımı, hazırlama yöntemi büyük ölçüde bağlıdır. En beslenme göre, fiş yemekleri, kullanımı son derece istenmeyen bir ifade eder. Bunun birkaç nedeni. İlk olarak, yumrular hazırlama işleminde daha sonra mide giren yağ bir çok emer. Sonuç olarak, bulaşık cesur ve çok besleyicidir. İkincisi, kendi içinde kızarmış çok kullanışlı değildir. Ve üçüncüsü, genellikle tuz, bir sürü kullanmak ve soslar da oldukça zararlıdır. Bu nedenle, üzerinde yerini daha iyidir fırında patates, yararları ve zararları çok belirsiz olmakla birlikte, çoğu uzman hazırlık böyle bir yöntem eğimli.

gövde üzerinde kavrulmuş olumsuz etkisini en aza indirmek için, süreç içinde belirli kurallara bağlı gereklidir. Ve kullanmak için bu aşırıya kaçmadan iyidir.

Nasıl patates kızartmayı?

Bu yemeğin kategorisinde "kesinlikle yasaktır ve zararlı olduğu" Sınıf nakledilmek için oldukça mümkündür çıkıyor "tavsiye edilmez, ama yine de kabul edilebilir." Bu amaçla, birkaç değil çok karmaşık kurallar uyulmalıdır.

İlk olarak, bir metresi tarafından tavsiye edildiği gibi, su içinde soyulmuş ve doğranmış patates emmek için gerekli değildir. Aksi takdirde, besinlerin çoğu onun içinde tam olarak kalacak ve patates sadece zararlı atıştırmalıklar bulunmaktadır.

İkinci olarak, kızartma pişirme sonrası zaman döküldü ve yeniden kullanılması gereken taze rafine yağ, münhasıran olabilir. Üçüncüsü, ilk patatesler çok sıcak bir tava üzerinde bir altın kahverengi getirdi, sonra ısıyı götürmek ve düşük üzerinde zaten bitmiş olana dek pisirin. çanak hazır olduğunda Tuz, en sonunda gereken baharatları ekleyip.

haşlanmış patates

Bu en popüler yan yemekler biridir. Ve çeşitli şekillerde pişirin: püresi dilimlenmiş veya "üniforma" in. Her durumda, haşlanmış patates olsun. Yararları ve zararları kuşkusuz farklı olabilir. kolay seçenek - onlara birkaç defne yaprağı ve karabiber ekleyerek, tuzlu suda patatesleri soyulmuş kaynat. Patates, Hazırlama 10 ile 25-30 dakikaya kadar, çeşitli bağlı. Sonra tereyağı parçası ile yağlanır ve doğranmış otlar ile serpin edilebilir.

Daha kullanışlı bir seçenek - derileri de haşlanmış patates. Bu yüzden en temel unsurları korur. Ancak, zararlı ve aynı zamanda korunur. Yani ön yumru iyice temizlenmeli ve hasar ve yeşillendirilmesi için kontrol edilmelidir.

Daha da iyisi, patates birkaç pişirmek eğer. Belki de en yararlı şekilde. Eğer pişirmek önce bir vapura patatesleri, çok iyi yıkama veya soyma şunlardan biri olmalıdır. Bu yumrular uyacak ve salata ve pasta dolgu veya köfte için bir temel olarak, bağımsız bir Garnitür olarak edecektir.

patates püresi

hak kazanmak için oldukça kolaydır çocuk ve yetişkinlerin Favori yemeği,. Bu süt, tereyağı ve yumurta sarısı ile, baharat ve yağ veya krem havanın az kullanan diyet yapabilirsiniz. Birinci durumda, bir patates tuzlu su içinde kaynatıldı. Daha sonra, tolkushkoy püresi baskı ve gerektiğinde dökme sıvı bir duruma getirmek edildi.

Pişmiş patates suda defne yaprağı ve birkaç bezelye biber bir çift konabilir kadar lezzetli bir yemek almak için. tüm parçalar tarafından ezilmiş sonra, tereyağı ve yumurta sarısı ekleyin ve istenen koşul haşlanmış süte getirilir. Çok ihale lezzetli garnitür çıkıyor.

Nasıl pişirmek patates güveç?

Bu yemek garnitür çağrılmaz etti. Bu uygulamak ve akşam yemeği ve öğle yemeği sırasında oldukça mümkündür. Diğer sebzeleri ilave edilmesi tercih edilir. Ve güveç eğer etli patates, gerçek bayram olsun. Oruç ve diyet olanlar sırasında, bitkisel seçeneği sınırlamak için en iyisidir. Bunlar et eklenmesi dışında, yaklaşık olarak aynı hazırlanmaktadır.

domuz Bir pound patates yarım kilogram gerekecektir. Ayrıca büyük havuç, soğan ortalama, bitkisel yağ, tuz, defne yaprağı, biber, kullanılabilir ve diğer baharatlar alır. yeşil bir başka faydalı parçasıdır.

pişirmeden önce et ile haşlanmış patates, o marine engellemez. Bu amaçla, domuz diğer baharatlar ekleyin biber serpin, küçük parçalara (3x3 cm) tuza kesti. Sonra yarım saat bekletildi. Bu süre zarfında tüm sebzeleri temizlemek gerekir. Patates su ile doldurun, bu yüzden karanlık gelmez.

kalın alt ile Kazanok içinde veya tavada kahverengiye bitkisel yağ ve kavurma bunun üzerinde dökün. Daha sonra, kıyılmış soğan, havuç ilave karışmaya kızartma devam etmektedir. sebze kahverengi başladığınızda, patates büyüklüğünde eşit, küpler içine et kesilir ve tavaya gönderilir. tüm parçaları kapsamış böylece defne yaprakları yaklaşık 20 dakika boyunca nazikçe eklendi ve biber, güveç edildi sıcak su dökün. yemeğin sonunda tat ve doğranmış otlar ile serpin tuzlanır.

Bu bir patates olabilir çok farklı. Zarar ve kullanımı yararları bazen biraz abartılı. Yani aslında herkes için mümkündür. Önemli olan - düzgün hazırlayıp duracağını biliyorum.