"Ugorka" erik gelen Jam. pişirme tarifleri

Sonbahar, pazarlar geldi ve dükkanlar zengin erik haline geldi. Bu meyve ne kadar faydalı bir sır değil. Bizim vücut için çok önemli vitamin ve minerallerin çeşitli içerir. Ve tabii ki, onlar vb çeşitli reçeller, reçel, hazırlamak için de sadece taze, ama yenebilir Teklif yemek yapmayı öğrenmek için erik gelen reçel bu çeşittir ülkemizde çok yaygın olduğu için, "ugorka".

Reçel çekirdeksiz

çekirdeksiz kış için erik "ugorka" dan reçel pişirme, biz kullanacağız:

• erik bir kilo;
• şeker 1,3 kg;
• suyun bir buçuk litre.

pişirme işlemini basitleştirmek için, kolayca çıkarılabilir kemik bulmuş erik seçmek en iyisidir. İlk meyve hazırlanıyor. Bütün, olgun, yıkandı, meyvede tohumları çıkarın. 3-4 dakika boyunca Blanshiruem sebzeler. 80 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleştirilebilir. Soğuk su ile soğutuldu.

kaynama şeker şurubu dökün, hazırlanan kabın içerisine beyazlatılmış erik koyun. Dört saatten fazla dayanıklıdır. kısık ateşte 30 dakika pişirin. Biz 3 saat boyunca bir tabak kenara. Yine yarım saat daha kaynatılır. bu tür teknikler, 2-3 yürütmek, her zaman olmalıdır, aralarındaki üç saattir.

Şimdi kitle mühürlü kapak ile kapatın, temiz ısındı kavanoz içine çürümüş. Serin hava yolu.

Bir uzun süre iyice doldurulmuş korumak için, kapak ile kaplı bankalar, reçel propasterizovat tarafından paketlenmiş tavsiye edilir. Bu şöyle yapılır. , 70-derece, su ile bir saat potu ihmal 90 dereceye sıcaklığını getirmek ve bankaları sterilize edilir: Yarım litre - 10 dakika L - 14 dak. Yakın ve serin.

tohum Jam

Sen kemiklerden onları çıkarmadan, erik "ugorka" nin reçel pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, atın:

• erik bir kilo;
• şeker, 1.2 kg;
• su yarım litre;

Önceki tarifte olduğu gibi, esas olarak hazırlanması lavabo yapan. Yukarıda açıklandığı gibi hepsi aynı yapıyoruz. Tek şey meyve çukurlar kaldırılmaz. Sonraki dolgu beyazlatılmış meyve şeker şurubu (kaynar su). Biz üç saatlik poz tutun.

Üç ya da dört yaklaşımı harcama, 30 dakika boyunca pişirilir erik kadar düşük ateşte pişirin. Setler arasında iki saat boyunca bir mola yapmak. Yukarıdaki açıklamada takiben, kavanoz içine reçel kapatın.

Reçel çikolata erik

Sen kakao ile erik reçeli "ugorka" çeşitli hazırlanabilirsiniz. Onun kokulu erik ve çikolata tadı bile müzmin tatlı diş karşılamak. Bunu dan Hazırlama:

• İki kilo erik;
• şeker kilogram;
• poşet vanilin;
• kakao tozu, 80 g.

Pişirme böylece "ugorka" reçel erik olduğunu. Meyve taşlardan çıkarın biz karıştırın, yarım şeker uyku. Biz 4-5 saat bekletin. Daha sonra, ateşe erik ile tava, tamamen eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin, şeker diğer yarısını ekleyin. kakao ekleyin. her zaman karıştırarak, yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. pişirmenin sonunda vanilya ekleyin. Sıcak reçel dökmek hangi sterilize kavanozları, al, yukarı yuvarlayın. Soğuyunca, aileyi tedavi edebilir.

"Çikolatada Erik"

Size ugorka reçel "Erik" pişirmeyi söyleyecektir tarifi, çalışma sunuyoruz "çikolata". Bu erik neperespelyh geç çeşitlerden reçel hazırlamak için gerekli olduğundan, "ugorku" ve "Bir Macar." kullanabilirsiniz bir bileşen gibi bir kakao tozu kullanılır. Bu krem, istenirse tarçın, karanfil, rom veya brendi olarak tatlar reçel için kullanılabilir. Yani, biz gerekir:

• İki kilo drenaj (yoğun hamuru);
• + 1 çorba kaşığı 1,6 kg şeker;
• dört yemek kaşığı kakao tozu;
• iki yemek kaşığı konyak (Roma);
• vanilya iki poşet;
• tarçın bir tutam.

erik Bu reçel "ugorka" önceki sürümlere göre daha zor hazırlar. İlk, benim meyve anda, yarısında, tohumlar kaldırmak onları kesti. 3 saat uykuya şeker düşmesine, erik suyu çok koymak gerekir. Hazırlanan meyve başka kapta temizlenir ve kalan suyu kaynatmak için ateşe konur. Böylece dibe karıştırın gereklidir, bu yüzden yapışmaz. fazla nemi buharlaştırmak kadar kaynatıldıktan sonra 20 dakika boyunca kaynatılır.

şeker ile kakao karışımı 5-6 yemek kaşığı dökün Kaynar şurubu, karıştırın. Ağırlık kahverengi üniforma tutarlılık olmalıdır.

Erik yarıları kaynama şurup eklemek, bir karıştırıcı püresi öğütün. Bütün kütle bir raddeye getirilmiştir. Yine, alt karıştırma, 15 dakika pişirilir. üstte oluşturan Köpük, ateş gereklidir.

kaynama sıkışma kakao, vanilya, konyak (ROM), tarçın seyreltildi eklenerek. 8-10 dakika pişirin, iyice karıştırın.

fırında kalsine önceden bankalarda genişletilmiş Sıcak reçel, metal kapaklı kaplar. 5-6 saat içinde serin vererek baş aşağı çevirdi.

Karanlık ve serin bir yerde bir reçel tutmak en iyisidir.