Tarifi Musa

Mousse - Fransız şefler bir marka tatlı yemek. Baz mus oldukça farklı (şarap, kahve, çikolata, meyve ve meyve suları) olabilir. Ancak ek olarak, bir köpük, köpük ürünleri oluşur "köpük" Fransız standları olan (yumurta beyazı, jelatin, kakao) ve daha fazla tatlandırıcı (şeker, sakarin, melas ya da bal). mutlaka soğutuldu hizmet vermektedir çünkü yaz köpük olarak bu durum özellikle önemlidir.

çilek tarifi Mus - en yaygın biri. Bu tatlı meyve püre taze veya dondurulmuş çilek ihtiyaç hazırlamak için (1 çorba kaşığı.) Sonra bir elekten iyice sürüp tülbentten geçirilerek sıkın. meyveleri Damıtma sıcak su (2 çorba kaşığı.), kaynatın ve filtre dökün. şeker suyu, (. 15 g) jelatin, (3 çorba kaşığı) koymak ateşe koyun ve sürekli kaynatın, açıyor. Soğutulan şurup meyve püresi ve iyi dövmek eklemek köpüklü bir kütle oluşturmak üzere (fırçalamak ya da mikser kullanarak). kremanki hazır Mus düzenleyin ve serin bir yerde koydu.

Çok yararlı, kızılcık Mus sıklıkla irmik ile hazırladı. Krupa yerine yumurta akı ya da jelatin, hacim ve kalın köpük vermektedir. İyi yıkanmış kızılcık püre ve suyunu sıkın. Marc su (3 st)., Isıtmalı (5-10 dk.) Ve filtre edilir dökün. değil dökülür kızılcık, pişirilmiş ve üzerine pişirin edildi Broth, lapa. Tulumba irmik (3 çorba kaşığı) oluşan topakların önlemek için yavaş yavaş dökülür. lapası Ostuzhivayut, kızılcık suyu ekleyin ve kalın köpük kadar dövdü. hacminin iki arttığında, mus kalıplara dökülerek. Mousse tarifi iyi pişirmek ve sıcak tahıl bile oldukça uygun çocuk ve kızılcık birçok vitamin ve masaya böyle bir çeşitlilik içerir en azından kullanışlı kış mus, içinde, her bir ailenin notunu yükseltmek için mutlaka yaz aylarında.

o çilek sezonu, çilek iyi bir aşçı kapuçino köpük olduğunda. özgünlük ve lezzet çarpıcı Çilek Mus tarifi. tatlı hazırlanması için jelatin (12 g.), süt (500 mi.), Capucino (20 gr.), şeker (3 çorba kaşığı) turuncu bir sıvı (10 g.), çilek (100 g gerekir. ), fıstık (2 çorba kaşığı) ve dal melisa. Sütü ısıtın ve (suda önceden ıslatılmış) cappuccino ekleyin jelatin, serin krem, koymak krem şanti, serin bir yerde yavaşça ve yer karıştırın. Çilek likörü ve şeker marine birkaç saat bekletin. buzdolabından Krem ve kesim çıkarın (iki Art. Kaşık) topları, vazo içine koydu marine çilek, fıstık serpin kıyılmış yaprak dökmek ve Melissa süsleyin.

Fransız çikolatalı mus reçeteye göre kesinlikle hazırlanır. Bir gerekir köpük hazırlamak için koyu çikolata (450 gr.), pudra şekeri (100 g)., tereyağı (30 gr.) ve toplar (6 adet).. Bir su banyosu içinde çikolata ve toz haline getirilmiş şeker ve çeşitli su kaynatma şurubu kaşık eritin. Protein ezmeden ayrılması sarısı, şurup (ince akım) dökün ve sarısı beyaz dönme kadar çırpılır. Tereyağını eritin ve çikolata ve çırpılmış sarısı ile karıştırın. Ayrı bir çikolata kütlesi içine kayması ve karıştırmak için, kalın bir köpük proteinleri fırçalamak. kaselere mousse yayıldı ve birkaç saat boyunca buzdolabında muhafaza.

Mousse tarifi Ravent yerine şeker, bal, eklenmesini içerir. köpüğü hazırlamak için (. 300 g), (. 500 mi) Ravent petioles bal (3 çorba kaşığı), su almak ve jelatin (2 çay kaşığı) gerekir. Yaprak sapı ravent doğranmış ve yumuşayana kadar, daha sonra suyu ve bir elekten geçirilerek ravent ovmak su (cam zemin) pişirme. Püre burada şişmiş jelatin ekleyin ve bir taşım kaynatın, suyu ekleyin jelatin tamamen eriyene. Soğutulmuş bal köpüğü ekleyin ve kalın kabarık bir köpük kadar karıştırılır. Tatlı kaselere genişletilir ve buzdolabında birkaç saat koyun. Sonra mükemmel tat özelliklerinin mus keyfini çıkarmak mümkündür. O, tüm ruhunu ele geçirecek.