Soğuk borş için Reçete: sıcak günler için ferahlatıcı bir muamele

İçinde düşünüyor musunuz yaz menüsü sıvı ilk derslerini içermelidir, ama onları sıcak olmasını istemiyor musunuz? Ardından, ideal çözüm soğuk çorba gibi harika yemek yapmaktır, bir uzlaşmadır: Bir yanda bu kesinlikle ilk ders, ancak sadece yaz yorucu ısı hoş bir şey olamaz, soğukta başvurmalıdır. Prensip olarak, reçete soğuk borş bir çok sıradan karma için bir reçete gibi adlandırılan, ancak benzerlikler olabilir - küçük kesici ve malzemeleri karıştırarak - bu yakıt ikmali için zamanı geldiğinde biter. Borsch soğuk pancar çorbası dışında başka bir şey ile dolu olamaz.

Ve bunda, bu unutulmamalıdır de kendi kurnazlık vardır: pancar ille (çorba pişirmek için birçok ev kadınları kullanıldığı gibi) dilimlenmiş ve kaba ovuşturdu edilmelidir. İsteğe bağlı olarak tarifi soğuk borş (et veya sosis ile pişirilmiş) vejetaryen (sadece bazı sebzeli) sürüm veya geleneksel uygulanacak. bitmiş çanak çanak yemek turp ve ekşi krema ile, olması gerektiği gibi o kadar iyi değil ki yokluğunda aynı iki bileşenleri ile masaya gönderilmesi gerekmektedir.

Burada kesinlikle lezzetli, sağlıklı ve orijinali pişirme tüm hayranlarını memnun edecek bir tarifi. borsch hazırlanması (4-5 adet). pancar (1 adet)., Patates almalı için, Yumurta ve salatalık (4-5 adet.) Biraz yeşil soğan ve dereotu, baharat ve elma sirkesi. Her şeyden önce, daha sonra pancar ve ızgara (kaba) temizlemek tavada katlayın ve su (en az 3 litre) ilave edilmesi gereklidir. kaynar su içinde de sirke dökün ve hazır pancar kadar bu karışım kaynatın. Daha sonra, soğuk pancar çorbası tarifi ince kaynatılmış ve yumurta soyulmuş, salatalık ve yeşil kesmek doğranmış içermektedir. Geçen, haşlanmış bir tava gönderilen soğutulmuş ve patates ezilmiş ve aynı zamanda küçük dilimler halinde kesilmiş pancarı, soğuması için zaman vardı. dikkatli olmak vaktinden suyu sıkmak için değil, ve dolum soğutulmuş pancar çorbası kadar tuz eklemeyin - Bütün malzemeyi karıştırıp gerekir. Aynı zamanda, çanak kıyılmış karaturp tabloya yapabilir ve bir kaseye koyun - ekşi krema ile desteklenmiştir.

Rus soğuk çorba ile popülaritesi yarışın "shaltibarschay" denir Litvanya mutfağı yemekleri sadece biridir. En ilginç ve özgün tarifi Litvanyalı borş sunar: yoğurt almak, Yoğurt (450 ml.), Cucumbers (1 pc.) Ve pancar (900 ml.) (500 gr.). Aynı zamanda bazen yumurtalara (4-5 adet.) Eklenir, "ok" yeşil soğan, dereotu ve baharat. Haşlanmış pancar, ilk ızgaraya gereken küçük küpler, kıyılmış soğan ve yumurta içine doğranmış salatalık ile birleştirir. İstenirse tüm bileşenleri, yeşillik ekşi krema küçük bir miktarı ile yoğurt ve yoğurt ve sezonu ile doldurulmuş ve olmalıdır.

Başka tarifi soğuk borş yakın geleneksel yerli versiyonuna bir tabak yaratılmasını öneriyor. Onu pancar için malzemeler (2 adet)., Patates (4 adet)., Havuç (2 adet).. Ayrıca yumurta (2 adet). gerekecek Ham veya sosis (100 gr.), elma sirkesi (10 mi.), baharat (tablo horseradish dahil) ve (doldurma için) ekşi krema bir parçasıdır. İlk adım, sirke, serin ve ince doğranmış, daha sonra, patates ve havuç ile karıştırılır kaynatıldı ve ayrı ayrı öğütülür ile kaynar suda pancar kaynatın. Tüm bileşenler soğutulmuş ve karıştırılmış, sonra soğuk pancar suyu boşaltılmış olması gerekir. Sadece masaya servis etmeden önce sen, bir tabak küçük küpler halinde kesilmiş pişmiş yumurta ve jambon, koyabilirsiniz baharat ve ekşi krema ile serpin. Olabildiğinin nedenle bu gıda hatta bazen kavanozlarda muhafaza, ülkemizde denir - "Kış için Borç çorbası tarifi".