Şarap "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay üzüm ve şarap ondan

Şarap "Chardonnay" arasında bir klasik olarak kabul edilir kuru şaraplar. tatlar Onun buket çok ilginç. Bu içki hafif narenciye paleti vererek, ananas ve ekmek kabuğunun tonlarını hissetti.

Narin, zarif tadı

Uzmanlar-tadıcıları da "Chardonnay" şaraba yılda üç kez aradı. Biz tavsiye şarap üreticileri olarak çalışırsanız içki soğuktan sadece yapılmış gibi Nitekim, kış tazelik ilk koku hissetti. Sonra çiçek ve otlar nektarı ile dolu sofistike gama bahar rüzgarları, ekleyin. Ve sonra ilk yudum, tat ilk yaz meyveleri ve meyve geliyor. Yeterince yoğun ve kapsamlı, çok kolay ve aynı zamanda şarap "Chardonnay" Uzun hoş bir tat kazandırır.

şarap üretimi için çilek böyle?

Chardonnay (şarap) beyaz kuru çeşitleri arasında en popüler olarak kabul edilir. Bourgogne (Fransa) doğum yeri olan beyaz Chardonnay üzümlerinden (Chardonnay), onu üretin.

ampelografik bu özelliklerini betimliyorsa üzümü, genellikle bir grup orta boyuta kadar büyüdükten dikkati çekiyor. Meyveler oldukça yoğun ve büyük, güzel konik şekil, renk, sarımsı yeşildir. Kural olarak, bu üzüm orta sezonda olgunlaşır ve üretimi için temeldir en pahalı şaraplar. Chardonnay üzümleri de şampanya üretimi için kullanılmaktadır.

çilek olgun ve iyi topraktan mineral ve besin maksimum miktarda alınan vardır, onlar derin toprak var oldukça sıcak iklim, ekilir. Bu üzüm sever yana nem toprak su kuyusu tutun ve kireçtaşı büyük miktarlarda içermelidir.

tarih

Başlangıçta, bu üzüm özellikle Chablis, Fildişi Or, Burgundy yetiştirilmektedir. gurmeler arasında bu kadar popüler olan ünlü beyaz Burgonya Fransız şarapları, yani "Chablis", "Meursault", "Montrachet" ve bazı diğerleri, yüzde yüz Chardonnay yapılan. Burgonya şarapları Kuzeyde mükemmel mineral olun. Orada, toprak kireç taşı, yumuşakçaların kabukları ve kil oluşur. Bu kombinasyon şaraba birkaç tuzlu tat verir.

Bu üzüm çeşidi çok başarılı dünyanın diğer bölgelerinde daha sonra dikilmiş ve başlandı o kadar popüler hale gelmiştir. Geçen yüzyılın 60-70-ler, bu enfes üzüm aktif Avustralya ve Kaliforniya topraklarında yetiştirmeye başladı. Ve bu gerçeği tüm dünyada beyaz şarap daha da büyük genişleme oldu. Bugün şarap Chardonnay neredeyse her adımında bilinir.

Avustralyalılar ve Kaliforniya şarap üreticileri başarılı deneyden sonra, üzüm bu çeşitliliği daha aktif ABD, Güney Amerika'da dikildi hale gelmiş, büyük ölçüde İtalya ve İspanya'da Chardonnay tarlaları genişletilmiş, bu Balkan ülkelerini kabul ve hatta çok soğuk ve sıcak İngiltere Hindistan almıştı.

Muhalifler yayılmasını durdurmak için başarısız oldu

Orada winegrowers iyi şaraplar otokton çeşitleri sadece hazır olduğunu kalıcı bir görünüme arasında. Yani, eski çağlardan beri bölgede büyümek olanlar olduğunu. Ama Chardonnay bu önerme reddedildi - mükemmel farklı ülkelerde yakalandı harika üzüm ve benzeri görülmemiş bir popülerlik kazandı.

Hatta "shardenomanii" karşı meraklıları aktif grup vardı o noktaya geldi. Onlar "- Anything But Chardonnay ABC" düzenledi. Çeviri, okur: "Chardonnay ama her şey". Hareketin Eylemciler bu üzüm çeşidinden yapılan şarap boykot çağrısında bulundu. Ama elde ettik başarı - şarap "Chardonnay" hızla popülerlik kazanmaya devam etmiştir.

Şu anda, hatta bu şaşırtıcı üzümü büyümek olmaz bağcılık bölgeyi aramak zordur.

Yine de, şarap "Chardonnay" Beyaz memleketi Fransa arasında söyledi ve bu ülkenin özelliğidir. "Chardonnay" sadece şarap dünyasını keşfetmeye başlıyor gençler için en iyi seçenek olduğu söylenir. Oldukça basit ve iyi bir tada sahiptir. Bu arada, nötr şarap bunların aromatik özelliklerine göre yöntem. Farklı şarapçılık tekniklerinin uygulanmasında iyi performans gösterir. Novyi Svet ve Burgonya: beyaz şarap üretimi için iki ana yaklaşım vardır. İlk yöntemde içecek tropikal lezzet, iyi tezahür meyve lezzetleri ile elde etti. Burgonya Chardonnay yöntemi belli kayganlığı ve creaminess verir.

klasik koku "Chardonnay" belirlemek zordur nedeni budur. Her şey koşullarda ve üretildiği hangi alanlarda bağlıdır. koku beyaz ve tropikal meyve, bal fındık tonları, narenciye lezzet lezzetlerini serpmek olabilir. Bazı tadıcıları bu şarapta tereyağı, tatlı hamur işleri ve hatta patlamış mısır tadı hissetti.

Şarap meşe fıçılarda edilirse, krem ve vanilya nüansları içinde görünebilir.

Bu nasıl içki vermek?

tam zevk almak ve çok çekici Fransız şarapları ne olduğunu anlamak için, düzgün bu içkiyi tüketmek gerekir. Önce doğru eşyaları seçmeniz gerekir. Kuru beyaz şarap, yüksek bacak üzerinde geniş bir şarap gözlük içmek için tavsiye edilir. Dahası, cam tamamen şeffaf olmalı ve cam gereksiz süslerini yoktur.

Görgü kurallarına göre, beyaz şarap dörtte üç daha fazla olmayan bir cam içine döküldü. Az da tavsiye edilmez. Şarap önerileri 6-8 dereceye soğutulmuş. Bir saat besleme şişesi önce yarım lezzet uyandırmak için, kilidini. Sonra biraz şarap nefes oksijen ile beslenir ve tüm buket sadece çiçek edilecek.

Ne oluyor?

Şarap "Chardonnay", yorum sıklıkla deniz ürünleri yemek en iyisidir, üstün bir derecesi var. Ona göre mükemmel istiridye, ıstakoz, ıstakoz, midye, karides uygun. Ayrıca, uzmanlar kuru beyaz balık uygulamak tavsiye - soğuk, örneğin dolgu olarak ve fırınlanmış veya ızgara, sıcak için.

Bu şarap iyi olan , özellikle keskin neredeyse tüm peynir, ile birlikte. Bu içeceğin esansı yumuşak ve rafine unutmayın. Eğer, "Chardonnay" içtiğinizde aromalı ölçeği kapatmak çünkü Yani, sigara içme. şarap dolu buket hissetmek istiyorum bayanlar bol parfüm kullanmak tavsiye edilmez. Genel olarak, herhangi bir koku tatmak içinde gereksiz olacaktır.