Şampanya Life - Moskova'daki restoran ve bununla ilgili çok şey

Moskova'nın eski merkezi atmosferinde eşsizdir. Her turist, tüm caddeleri ve sokakları yürüyerek dener. Böylece, Patrik sakinlerine dönerek kendinizi Champagne Life restoranının bulunduğu yerden kolayca bulabilirsiniz.

Spiridonovka Caddesi, 25/20 - otoyolun çok yakınında, köşedeki evlerin sessizliğinde saklanan bir yer. Buraya bakan her gezgin en gerçek Fransa'da olacak. Bu restoranın sahibinin umutlarına kadar canlı olmadığı ve kapatıldığı, ancak mümkün olan her şeyi hatırlamak çok güzel bir yazık.

Konfor ve sıcaklık

İç Provence tarzında, biraz yaldızlı ve gümüş yapılmış. Rahat küçük masa ve sandalyeler, balkonlar ve teraslar - her şey Fransız eyaletini hatırlatıyor. Ve bu ülke seninle ne ilişkiniz var? Elbette, şaraplarla! Onların çeşitliliği (köpüklü, beyaz, kırmızı, istikrarlı ve genç) bir başa dönebilir ve tatmak hoş bir şekilde zayıflayacak ve dünyevi bakımlardan uzaklaşacaktır. Tüm atmosferi mükemmel Fransız ve yazar mutfağı tamamlar, yemekler sununun tüm kurallarına göre servis edilir.

Champagne Life'ı (Moskova'daki restoran) arayıp masa sipariş etmek, mükemmel bir iş görüşmesi, sessizlikte ve romantizmde romantik bir tarih veya sadece arkadaşlarıyla buluşmak ve güzel sohbet etmek anlamına gelir. Sonuçta, HoReCa şimdiye kadarki tüm ortamlarda multimedya, yüksek sesle doymuş durumdadır, neden ve böylece sessizce oturabileceğiniz ve her şeyi konuşmak güzel "gizli bir yer" bulmak istiyor.

Garson nerede?

Size uygun bir genç adamı gördüğünüzde, onu bir garson için almamalısınız. Şampanya Yaşamı (Moskova'daki restoran) Garson kiralamıyor. Yemekler ve şaraplar yalnızca sommelier tarafından sunulmaktadır. Şaşkın mı oldular? Evet, doğru şarabı seçebilecek olan sommelier'dir (ruh halinize, isteğinize veya sipariş edilen yemeklere bağlı olarak).

Zaten şarap işinde tecrübeli biriyseniz, sommelier ile hoş sohbet edebilirsiniz. Muhtemelen, yeni bir şeyler öğreneceksiniz, çünkü köpüklü şaraplar geçmişi büyük bir şarap bilimi biliminin bir parçasıdır. Ve çanağınıza bu ya da bu tür bir şarabın seçilmesinden şüphe ederseniz, o zaman çok detaylı bir şekilde öğreneceksiniz.

Bunu kim düşünüyordu?

Champagne Life (Moskova'daki restoran) gibi bir kurum yaratma fikri ünlü sommelier Anton Panasenko'nun parlak başını ziyaret etti. Çok etkileyici bir şarap listesine sahip zaten gurme restoranlarının bulunduğu gerçeğine rağmen, şampanya sanatının tadını çıkarabileceğiniz eşsiz bir proje yapmaya karar verdi; çünkü Fransa'da bile böyle pek çok tesiste bulunmadığı biliniyor.

Bulunduğunuz ülkede popüler olan köpüklü şarapların çoğunun, örneğin Rusya'da - Rusya'da - tamamen yurtdışında teşvik edilmediğini biliyor musunuz? Bu nedenle, Bay Panasenko rüyasını gerçekleştirmek ve şampanyanın aperatif olarak değil, tam teşekküllü bir öğle yemeği olarak sunulduğu bir kurum yaratmak istedi.

Peki kaç çeşit şampanya?

Bütün şarap listesi, 150'den fazla - köpüklü, yaklaşık 200 çeşit şarap içeriyordu. Şampanya Yaşamı (Moskova'daki bir restoran), Alsace ve Loire tarafından üretilen popüler olmayan Fransız içeceklerinin önemli bir bölümünü (yaklaşık yüz) menüye koydu. Ayrıca burada Lombardiya (İtalya), Güney Afrika ve Slovenya'daki brutalar da yer alıyor.

Diğer tüm çeşitlere "değil vahşi" denir. Bu arada Fransızlar, bu şarabı kullanmanın kötü bir biçimi olduğunu düşünüyorlar. Ancak bunların hepsinden sonra, tuzlu yemekleri, örneğin deniz balığını nefis bir şekilde tamamlayan içecekler var. Bu nedenle Champagne Life (Moskova'daki restoran) menüsü, "küçük" ölçüleriyle çok mütevazı ve bölümler sunmaktadır.

"Neden?" Sorusunu sormalısınız: Basit bir cevaptır - gurme yemeği mükemmel bir şekilde köpüklü şaraplarla birleştirilir ve gurme lezzetini tatmin eder. Tartar geyik eti ya da kızarmış kaz ciğeri ile bir salyangoz, karides ve kabak köpük ve şef Valentin Polikarpov hayal gücünü hazırlamak için çok daha "yardımcı olur".

Ve bunu biliyordun ...

"Mutfak" adlı TV dizisinin bazı sahneleri "Şampanya Hayatında" vuruldu. Ve Claude Monet hayali bir isim. Daha gerçekçilik için set de şampanya butiklerinden kopyalanmıştı.

Kamuya açık yerlerde sigara içilmesine ilişkin resmi bir yasak olmadığında kurum açıldı ve ana salonda sigara içilmesi yasaklandı ve sigara içenlerin bir divana sahip ayrı bir odadan ayrılmaları mümkün oldu. Şampanya Yaşamı (Moskova'daki restoran) bunun için olumlu eleştiriler aldı (mutfağı ve şarabı saymamak).

Bazen olumsuz düşünceler kayabilir. Ve hepsi de, genç sommeliers, materyali ziyaretçilerin beklediği gibi tamamen sahip olamazdı. Belki Rus kökenli kişi köpüklü şarap kültürüne alışmadığından butik Moskovalılar ve başkentin misafirleri arasında büyük talep görmediğinden, Bay Panasenko Şampanya Hayatını (Moskova'daki bir restoran) kapatmaya zorlandı.

Zaten birkaç restoran bu yerde değişti, ama yine de olağanüstü bir kurum takdir edenler, şampanya şarapları butiği hiç açık tekrar umut bırakmayın.

Ne düşünüyorsun Şampanya Yaşamına, gerçek bir Fransa'yı andıran bir restorana gitmek ister misiniz?