Yahudi mutfağının en iyi restoranı (Moskova). Restoranlar, adresler, yorumlar listesi

Eski listede Yahudi mutfağı var. Tarihsel olarak, bu insanlar dünyaya dağılmış ve birkaç bin yıl boyunca diğer mutfaklardaki gelenek ve görenekleri kabul etmişlerdi.

Yahudi mutfağının özellikleri

Ana ayırt edici özelliği - hazırlanması ve tüketilmesi sırasında kashrut'un tüm kanunlarını takip etmesi. Yahudi halkının kutsal kitabı Tora, gıdanın özel bir tutumunu belirleyen bir dizi kuraldır. Beslenme, sadece doğal ihtiyaçların memnuniyetini değil, aynı zamanda bir kişinin yükselmesine yardımcı olan manevi ilkedir.

Kaşrut'un yasalarına göre, yemek koşar ve koşar olarak bölünür. Birincisi üç kategoriden oluşur:

1. Süt.
2. Nötr.
3. Et yemekleri.

Birinci ve üçüncü kategoriler ayrı bir kapta hazırlanmalı ve aynı anda kullanılmamalıdır. Yahudi mutfağında domuz yemi, yırtıcı hayvanlar, kuşlar, tavşan kuşları ve pul pul balıklar için yer yoktur.

Ayrıca, izin verilen yemeklerin listesi sebze ve süt yiyeceklerini içerir. En çok kullanılan sebzeler havuç, pancar, soğan, lahana, turp ve patates.

Moskova'daki Popüler Yahudi Restoranlar: Liste ve Adresler

Birçok yasaklamaya ve kısıtlamaya rağmen, aşçılar geleneksel yemekleri pişirmeyi öğrendi, böylece parmaklarınızı yalayacaksınız. Daha önce de söylediği gibi, mutfak zırhlı hayvanların maskara sırt kullanımını yasaklar, terazisi olmayan deniz sakinleri ve etli süt ürünleri karıştırırlar. Ancak geri kalan malzemelerle doyurucu lezzetli yemekler hazırlanır ve her kuruluşta "Yahudi mutfağının en iyi restoranı" unvanını giyme hakkı vardır.

Moskova, boş zamanlarını başkent sakinleri ve İsrail dahil olmak üzere farklı ülkelerden gelen konukların harcamaktan zevk alan en az 6 popüler mekanına sahiptir:

1. "Cafe XXI". Bolshie Kamenshchiki Caddesi'nde bir kurum var, ev 21/8 (metro istasyonu: Markitskaya, Proletarskaya ve Taganskaya). Rahat salon 50 sandalyeye sahipken Yahudi birinin yanı sıra İtalyan ve ev yemeklerini tadabilirsiniz.
2. "Gremmiz". Restoran istasyonda bulunmaktadır. Metro istasyonu "Kievskaya", Kutuzovsky Prospekt, 2/1, bina 6 boyunca. Kişi başına ortalama fatura 2000 ila 3000 ruble arasında değişir. Yahudi yemeklerine ek olarak burada yazar mutfağının şaheserlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
3. "Odessa-mama". Restoran eleştirmenlerinden birine göre, Chistye Prudy'de (Krivokolenny lane, house 10 building 5) bulunan kurum ilk dakikadan hoş bir atmosferi çevreliyor. İsmine rağmen, deniz konuları arayışı yok. Her şey düzgün ve kozmopolit.
4. Dizengoff99 - İsrail mutfağı ile demokratik bir kurum olup, Tel Aviv'de standart bir eatery benzeri. Adres: "Taganskaya" metro istasyonu, 1.-Goncharny şerit 4, 2. bina.
5. "Izzy ızgara." Yahudi'ye ek olarak burada Çin ve Avrupa mutfağından yemeklerin tadına bakabilirsiniz. Restoran sokakta. Leo Tolstoy evi 16.
6. Mitzva. Usachevskiy pazarındaki "Sportivnaya" metro istasyonunda daha çok "Khumusia" olarak bilinen bir kurum var. Basitçe, Humus, pide boğa güreşi ve ev yapımı limonata veya sıcak yumruk ile içebilirsiniz deneyebilirsiniz.

Sakinlere ve başkentin konuklarına göre, Yahudi mutfağının en iyi restoranı (Moskova)

Diğer "Mestechko" ya göre güvenle dini bir marş denebilir "Geleneksel Yahudi mutfağının eski tarifleri." Restoranın gururu, 600 ruble için kaba draniki, biftekten kızartma ve 1400 ruble için sığır eti, 650 ruble için gofeelet balık ile servis edilen, forshmak ağzında narin ve eriyen denenmesi önerilen Ashkenazi menüsüdür.

Restoranın açılışından bu yana kurum şefinin Nikolay Gritskov'un yemekleri hiç şikayet etmedi. Ziyaretçilerin görüşleri doğrultusunda, gösterişli keskin matebuch ve performansında Tehin'le birlikte olan Babaganusha çok popüler.

Bir başka avantaj: Yahudi mutfağının en iyi restoranı (Moskova), Bolshaya Bronnaya'daki sinagogtan bir adım ötesinde bütün diaspora için doğru yerde açıldı. Çoğu kez masaların birinde, Rusya'nın baş hahamıyla tanışabilirsiniz - Berl Lazar. Bu nedenle, kosher gıdalarından şüphe edilemez.

Akılcı karar, Humus zira, taze pide, falafel ve haşlanmış yumurta kokulu bir baharat içeren 690 ruble için "Kudüs'teki Öğle Yemeği" sipariş edilecek.

Odessa mutfağı lezzetli olduğunda

Maalesef, Moskova'da hiçbir Roksolan patates, Tuna ringa balığı ve hatta deniz manzarası var. Ancak çoğu kez evde saldırganlık, gürültülü sokaklar, hava koşullarının kötüleşmesi ve sağlam sinirler bulunur. Ve tek sermaye antidepresanı dostane buluşmalardır. "Odessa-Mama" olumlu ve hoş bir ruh hali kaynağıdır.

Tesisin konukları diyetleri, kalori sayılarını, mutfak atılımlarını ve değişimin kötü haberlerini unutuyorlar. Buradaki atmosfer ruhum ve basittir, tıpkı annemin yaptığı gibi, güneyde misafirperver bir şekilde.

Restoranın hepsi güzel: menüden ve pencereden manzarayla bitiyor. Odessa ile olan bağlantısına rağmen burada deniz temalarından fazlası bulamayacaksın, ortak kullanıma ait bir iç mekan yok. Doğru, bazı kozmopolit liman kenti var, ama çok düzgün görünüyor. Nargile ve tavan altı giysileri olan kanepeler yok. Ve menü, öyle görünüyor ki orada başka biri olamaz.

Ekmek seti yaklaşık 100 ruble maliyeti ve ayrı bir çanak olarak kabul edilir. "Gefilo Balıkları" nın en olağandışı görünümü yalnızca "Odessa-Mama" da bulunabilir. Yapışkan balık cinsten 3 turşu turp turta ve hardal sosu altında servis ederken neden çerezler veriyorsunuz?

Konuklara göre, burası lezzetli bir forma uğrayarak bütün sorunların unutulduğu Yahudi mutfağının en iyi restoranı (Moskova) ve tırmanış tilki dana kaburgalarına sahip yeşil lahana çorbasında eriyor. Ducant için yemekler Moleküler yemekler mi? Unut bunu ve patateslerin tadını fizz ve uskumru soğanla çıkarın.

Koşer nerde

Başkentin tam merkezinde, Sinagog'un beşinci katındaki Bolshaya Bronnaya'da, başka bir şirin kurum - kaşer restoran "Kudüs" var.

Bu nedenle güvenlik konusunda çok dikkatli olun; bu nedenle, her konuğa girmeden önce tarama için eşyaları teslim etmeniz ve metal dedektör çerçevesini geçmeniz gerekir. Yakınında, farklı Yahudi şeyleri ile kendilerini tedarik etmek isteyenler için bir duran duruyor.

Bütün güvenlik prosedürlerini tamamladıktan sonra dostça bir hostesle karşı karşıya kalacaksınız: "Bizimle akşam yemeği ister misiniz?" Sorusuna Odessa'ya şöyle bir cevap vermek istiyorum: "Evet, evet!" Hava koşulları izin veriyorsa, yaz verandasında bir masa siparişi verin. Şimdi nedenini bul.

Tabloların 4 biçimi vardır: 2, 3, 4 ve 6 kişilik. Burada her şey kolaylık sağlamak için hazırlanmıştır: hasır sandalyeler, yumuşak döşemeli sandalyeler, küçük bir çeşme ve üzerinde bir cam kubbe. Tavan arasında palmiyelerle süslü bir terasa tavan açılır. Bütün bunlar güneşli İsrail'i andırıyor.

Tabloların yanında, güzel, fakat yapay çiçeklerle kaplanmış saksılar vardır. Konuk hafif bir soğukluk hissettiğinde, hemen bir halı sunacak.

Bronnaya'daki "Jerusalem" restoranı kendi izleyici kitlesine sahiptir. Genel olarak, kuruluş akıllı insanlar tarafından ziyaret edilir. Bu nedenle, elbise uygun olanı seçmelidir.

Yahudi menüsüne ek olarak, Japon yemeklerini de karşılayabilirsiniz. Ancak ana ilgi, kaşar yiyecek ve tatlıların geniş bir seçkisiyle çekilmektedir. Ziyaretçilerin referansları, nar şaraplarını, kudüs'teki nane ve karkaslı kırmızı çayı, mercimekli çorbayı denemenizi önerir.

Başkent Yahudi tadı

Yenilenmiş kaşar restoranı "Rimon", Koro Sinagogunun ikinci katında yer almaktadır. Menüde, Yahudi birinin yanı sıra, antik reçeteye göre hazırlanmış Rus ve Avrupa mutfaklarından yemekler de var.

Burada her şey rahat bir yere sahiptir: lezzetli yemeklerden güler yüzlü personele. Ayrıca restoranda temalı akşamlar, usta şefin ustalık sınıfları ve çocuk partileri var.

12: 00-18: 00 arası "Rimon" özel öğle yemeklerinde iş yemekleri satın almanızı öneriyor. Ve bir hafta içinde shabbat yemeklerinde% 20 indirim elde edebilirsiniz.

Komik fiyatlar ve açık tutum

"Izya Izgarası" restoranı, başkente ait, "Novoslobodskaya" metro istasyonundan çok uzakta bulunan başka bir şifa kuruluşudur. İsmin ilk kısmı İngilizce sözcüğünden kolay geliyor - "kolay". Ve bu gerçekten çok - tuğla duvarlarla, tamamen açık mutfak, kısa bir menü, basit ama yüksek teknoloji mutfağı ve düşük fiyatlarıyla bir tasarımcı iç mekanı.

"İzya-ızgara" kendisini bir sokak yemek restoranı olarak konumlandırıyor. Oldukça kompakt bir menü çoğunlukla Asya hitlerini içerir: erişte, çorba, shawarma, wok ve ızgarada yemekler.

Ziyaretçilerin görüşleri doğrultusunda, leziz yemeklere rağmen, kurumdaki hizmet "limps". Bu nedenle, eğer hizmet seviyesi önemli ise, o zaman başka bir restoran aramalısınız.

En iyi humusun nerde pişirileceği

Ana karakterin dişlerini fırçaladığını ve Humus'un yardımıyla ateşten insanlar kurtardığı "Zohan'la Kaçınılması Gerekmeyen" filmini hatırlıyor musun? Humus, bu tür şöhretler için ünlü değil, ancak başlık çanağı, limonun asit, yağlı çam fıstığıyla dengelenmiş kanıtlanmış bir Kudüs tarifi uyarınca hazırlandı ve yemek bitiminde kahverengi acı var.

Falafel'in bir bölümünü küçümseme: Çukurdaki yangın nohut ve humusuna ek olarak, ev yapımı turşu, amba sosu ve biber ekleyin. Kolaylık sağlamak için pasta bir kağıt cebinde paketlenmiştir. Tüm eğlence için sadece 280 ruble ödeyeceksiniz, ancak karşılığında doyurucu bir akşam yemeğini alacaksınız, ardından akşam yemeğini çok istemiyorsunuz.

Restoranda yemek devam etmek için Humus "Kudüs karışımı" sipariş edebilirsiniz: soğan, baharat ve mantar ile kızarmış tavuk filetosu ince bir kekte servis edilir.

Özetlemek için

Moskova'da bir Yahudi restoranı en iyisi, sana kalmış. Ama şimdi sermayenin neresinde en ipeksi kıvam, gerçek falafel, gefilte balığı ve nerede ateş shakshuku ile humus bulabileceğinizi biliyorsunuz.